鄭孝國向記者介紹“養牛經”
大眾網淄博6月22日訊（記者 韋國騫） “給牛定期聽音樂、洗澡和按摩，以及喂食營養的飼料，才使得高青黑牛肉更加美味。”今天上午，在采訪高青黑牛養殖園時，大地肉牛清真食品股份有限公司的董事長鄭孝國告訴記者黑牛肉美味的秘密。而這最高賣到每公斤2000元的黑牛肉，也讓高青30萬農民致富了。
記者走進高青黑牛養殖園時，看到圍欄內的黑牛都很悠閑，有的在“遛彎兒”，有的做沉思狀，還有的湊過來跟記者“打招呼”。仔細聽，貝多芬鋼琴曲《致愛麗絲》的旋律從養殖園鋼化玻璃搭起的棚子里緩緩流出。本以為這是歡迎采訪團的背景音樂，經打聽才知道，這曲子的真正“聽眾”竟然是一群毛黑體健的黑牛。“別看我們這是在‘對牛彈琴’，但對黑牛的成長作用顯著。”黑牛養殖園的工作人員告訴記者，黑牛聽音樂后心情會變好，而心情好了才能長得壯實。
“除了‘對牛彈琴’外，還有專人定期為黑牛們洗澡按摩。經常洗澡的黑牛肉質鮮美且乳腥味小，而對黑牛的腹部和脊背按摩則能使其皮下脂肪更為均勻，科學投放飼料能讓黑牛長出粗壯的骨骼以支持沉重的身體。”鄭孝國在介紹自己的養牛經時，得意的說，提高黑牛的福利待遇，使高青黑牛平均體重達到700公斤，比普通黃牛平均多出150公斤。
據了解，養殖黑牛的經濟效益是巨大的。當地普通黃牛一般每公斤能賣 12元，而市場上低檔的黑牛肉每公斤要80元左右，高檔的則達每公斤2000元！正是因為養殖黑牛，高青農民近年來的收入增加了很多。鄭孝國說：“僅在飼養環節，我們就能實現產值 60 億元，利潤30億元。因為越來越多的高青農民加入到養殖黑牛的行列，這兩年有30萬農民人均收入增加了1萬元！”
經介紹，高青是一個農業大縣，農業產值最高時占 GDP 的一半以上，現在仍然占三成以上。因為糧食和秸稈充足，高青農民一直有養牛傳統，最高時存欄 19萬頭。高青人都相信隨著人們對健康養生和生態環境的重視，生活在“天高云淡”環境下的高青黑牛會越來越受到國內外消費者青睞，同時，他們也希望借此能讓工業相對開發不足的高青縣走上生態農業強縣的道路。
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