方輝：加強(qiáng)街頭小吃攤衛(wèi)生監(jiān)管 建立從業(yè)者體檢制度

濟(jì)南市政協(xié)委員方輝接受大眾網(wǎng)記者采訪

    大眾網(wǎng)濟(jì)南1月18日訊（記者 趙新婷 陳宏發(fā)）“這些街頭小吃攤的衛(wèi)生狀況實(shí)在讓人擔(dān)心啊。”政協(xié)委員、濟(jì)南九中校長(zhǎng)方輝認(rèn)為，對(duì)街頭小吃攤要加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，“不是要取締他們，而是要努力引導(dǎo)他們進(jìn)行健康經(jīng)營。”
    在中小學(xué)校及大部分居民小區(qū)附近都存在不少飲食攤點(diǎn)，方輝認(rèn)為，不能否定這些攤點(diǎn)在繁榮市場(chǎng)，方便生活，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)方面的積極作用，“存在即有其存在的基礎(chǔ)”，但同時(shí)也確實(shí)存在不少問題，尤其是食品衛(wèi)生現(xiàn)狀堪憂，亟待加強(qiáng)管理。“一是許多從業(yè)者沒有進(jìn)行身體健康檢查，不具有身體健康合格證。二是小吃攤經(jīng)營加工的食品原料來源不明，質(zhì)量和衛(wèi)生存在隱患。三是小吃攤露天經(jīng)營和加工，不符合食品加工的有關(guān)規(guī)定。”
    作為一名中學(xué)校長(zhǎng)，方輝告訴記者，對(duì)自己學(xué)校的學(xué)生，他們也進(jìn)行了積極地就餐引導(dǎo)，但是小吃攤食品的多樣和可口，對(duì)孩子們確實(shí)存在很大的誘惑，而校方對(duì)街頭的小吃攤并沒有管理的權(quán)利，“孩子們天天吃這些沒有衛(wèi)生保障的食物，很讓我們擔(dān)心。”為此，方輝建議，由衛(wèi)生部門牽頭，城管、工商等部門共同對(duì)街頭小吃攤進(jìn)行治理。首先是建立小吃攤從業(yè)者體檢制度，定期對(duì)從業(yè)者進(jìn)行身體健康檢查，合格者持證上崗。其次，要建立小吃攤進(jìn)貨登記制度，小吃攤上所有的原料要有正規(guī)供貨單位的進(jìn)貨發(fā)票，要留存?zhèn)洳椤＿�要建立小吃攤設(shè)施設(shè)備達(dá)標(biāo)制度和小吃攤衛(wèi)生情況公示制度，小吃攤要具有和完善防塵、防蠅設(shè)施，建議從業(yè)者要在小吃攤的醒目位置張貼個(gè)人身體健康合格證、進(jìn)貨單以備檢查并接受消費(fèi)者監(jiān)督。衛(wèi)生部門要加強(qiáng)日常監(jiān)管，定期檢查。