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美食推薦:平民美食上海鍋貼

  像小籠和生煎一樣,生煎對許多上海人來說,也是心目中一道無法割舍的美食。今天人氣美食小編就為大家搜羅幾家比較有特色的鍋貼小店。

包旺鍋貼

  推薦理由:1元一只的大鍋貼,汁水是王道!

  首先要推薦的是傳統做法的鍋貼了,這家小店在浦東昌里路一帶可謂是家喻戶曉。透過直對著馬路的落地玻璃窗,就可以看到點心間里鍋貼的現場制作,光憑這一點就可以看出,店家對于自家的鍋貼,可是很有信心的。

  這里的鍋貼除了延續傳統鍋貼“皮薄、餡香、湯多、底脆”的特色外,特色就是各頭超大,他們家的鍋貼比一般鍋貼要整整大上一圈,一般胃口小點的食客來點上4個,一頓也就飽了。

  此外,小店的鍋貼皮也是一大特色,薄且帶一點韌性,包裹著碩大的餡心和豐富的湯汁而不破損,吃時僅咬開一個小口,慢慢的吸干鍋貼里的鮮湯,這里需要提醒一下,由于鍋貼里面的湯汁相當飽滿,一不小心就會滮出來,所以您吃的時候可別心急了,切不可將這鮮湯白白浪費了哦。吸干了湯,然后蘸些醋,一口一口的吃盡皮肉,皮糯肉嫩,真是鮮美又墊饑。

  當然,如果您食量較大的話,點2兩鍋貼,加一份特色海鮮酸辣湯想必也是一種不錯的選擇。

  店名:包旺鍋貼

  地址:浦東新區昌里路359號


劉寶才

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