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京族總覽

2011-12-21 21:40:00     作者:    來源: 中國網  我要評論

關鍵詞: 獨居石;大米制品;沙蟲干;玻璃砂;作業種類;總覽;唱哈節
[提要] 1944年初,為反抗日本帝國主義的入侵,京族人民積極參加中國共產黨組織的江平地區抗日游擊小組,開展武裝斗爭,一直堅持到抗戰勝利。京族男子上身穿窄袖坦胸對襟上衣,下擺長及膝蓋,束腰帶,下身穿寬松式長褲。

  一、京族概述

  京族,中國少數民族之一。根據第四次全國人口普查統計結果,京族有人口18749人(1990年統計)。主要聚居在廣西壯族自治區防城市江平鎮的巫頭、澫尾、山心三個海島,即俗稱的“京族三島”上,其余與漢族、壯族、瑤族同胞雜居于江平鎮的潭吉、紅坎、恒望、寨頭、壺村等地。

  京族與越南的主體民族——越族是同一個族群,從16世紀開始,京族的祖先陸續從越南的涂山(今海防市附近)等地遷至中國京族三島定居。最早遷來的一批距今已有近500年的歷史了。京族在歷史上曾經自稱“京”、“越”或“安南”,在解放初期曾經統稱為“越族”,1958年5月建立東興各族自治縣時,根據其歷史、語言、文化特點、生活習俗和本民族的意愿,經國務院批準,正式定名為京族。

  關于京族先祖遷居三島的原委經過缺乏專門的史料記載。根據清朝光緒元年澫尾島京族定立的村約中稱:“承先祖父洪順三年(1511年),貫在涂山,漂流出到......立居鄉邑。壹社兩村,各有亭祠”,這一記載可稱為有關京族祖先遷居一事的最早,同時也是最為可靠的記載。

  京族從越南涂山一帶遷移到我國平江地區以前,已經處于封建社會的發展階段。遷入平江后,由于原有的京族、漢族地址階級的剝削壓迫,加劇了貧福分化,封建文化也因此而得到確立和鞏固。

  二、京族的語言文字

  京族有本民族的語言——京語,與越南語言基本相同,但有大量的漢語借詞,在語音和語法方面也小有差異。京族語言的系屬也尚未確定。

  京族沒有本民族自己的文字,漢字是京族一直使用的書面工具。京族的先輩曾仿效漢字創造過一種“喃字”。他們把喃字與漢字一起合用,用來寫經書、記歌謠以及書寫文獻,形成一種書面工具,但由于這種文字的數量有限,所以多與漢字混合使用,流通范圍也有限,一般只在文獻、經書和歌本中使用,沒有成為通行文字,至今只有很少的人可以認識這種文字。

  三、京族的生產技術

  京族以漁業生產為主,農耕為輔。屬沿海漁業和農耕混合的經濟文化類型。

  漁業是京族的傳統產業。在各類漁業生產中,京族主要從事淺海曳網漁業和雜漁業。漁業工具有拉網、塞網、漁箔、刺網,以及用于專門漁獵對象的鯊魚網、南蝦網、海蟄網、鱟網、墨魚網等。至于挖沙蟲、耙螺、挖泥丁、捉蟹等等,都屬于較簡單的小海作業了。由于各京族聚居地所處的地理條件的差異,從事作業種類也有所不同。澫尾主要以拉網捕魚,山心主要以漁箔捕魚,而巫頭以漁箔和塞網捕魚。漁具多、分工細,形成了京族獨特的漁業文化。其中拉網作業是京族較大型的群體性操作的漁業生產方式之一。

  京族男子每次出海,老人、婦女、孩子都要到海灘上送行,并舉行一些祭海活動。京族人民在長期的生產實踐中,積累了豐富的漁業生產經驗。他們非常熟悉各種魚類的回游規律,能準確預測潮水的漲落和海上氣候的變化,根據潮水的“漲”“落”規律來安排生產。

  除漁業外,京族還兼事農業生產,主要種植作物有水稻、紅薯、玉米、芋頭、花生等。京族地區盛產香蕉、龍眼、木瓜、黃皮果、菠蘿蜜等亞熱帶水果。沿海生長著被稱作“海底森林”的紅樹(海欖),樹皮含有鞣革的單寧酸,是重要的工業原料。另外,尾島、巫頭島有鈦礦、磁鐵礦、鍺石英和玻璃砂等礦藏。竹山等地有鐵礦、獨居石。

  四、京族的宗教信仰

  京族人大多信奉道教,其中也混雜了一些佛教和巫術的成分。道教與京族的生產活動,尤其是漁業生產關系十分密切。

  京族也崇拜多神,民間的神靈崇拜,有的帶有濃厚的自然崇拜色彩;有的受道教、佛教的影響而成;有的則來源于民間的神話傳說。京族信仰的神,按其供奉場所,可分為“家神”、“廟神”和“哈亭神”三種。

  民間的神靈崇拜,注重神靈身對民俗生活的參與程度,并不在乎神的神位、神格和神權的高低。

  “哈亭”諸神和京族民俗生活關系密切。“哈亭”是京族人家供奉“村社保護神”的場所,也是村社議事的處所,此外,它還是哈節祭神、鄉飲、唱哈(唱歌)娛神的地方。哈亭正殿供案上設置諸神神位,但其所奉供的神靈各村有所差異。澫尾、巫頭兩地的哈亭,供奉的是鎮海大王、高山大王、廣達大王、安靈大王和光道大王,合稱“五靈官”,其中以鎮海大王為主神,余四位是副神。山心哈亭供奉的主神是光道大王,副神是鎮海大王以及本境土地。

  二十世紀初,西方傳教士進入了京族聚居區域開始傳教,一些京族群眾也信奉天主教,并在江平、恒望、竹山等地建有天主教堂,按照教規進行祈禱和彌撒。

  五、京族的歷史

  16世紀 京族的祖先陸續從越南的涂山(今海防市附近)等地遷至中國京族三島定居。

  1883年中法戰爭期間,澫尾、巫頭等地的京族、漢族人民,在京族杜光輝率領下,參加“黑旗軍”,奮勇迎敵,抗擊法國侵略者。

  1944年初,為反抗日本帝國主義的入侵,京族人民積極參加中國共產黨組織的江平地區抗日游擊小組,開展武裝斗爭,一直堅持到抗戰勝利。

  1958年 正式定名為京族。

  六、京族的文學

  京族的口頭傳誦的民間故事十分豐富多彩,故事內容大都蘊涵者強烈的民族特征、時代特征和地域特征。由于京族與漢族長期共同勞作聲息,在民間文學方面不可避免地也產生相互影響和滲透。京族較為著名的民間故事主要有《京族三島的傳說》、《巧除蜈蚣精》、《患難夫妻》等,此外也移植了《梁祝傳奇》、《董永與七仙女》等漢族民間傳說故事。

  京族的民間歌謠也是京族傳統民間文學的重要組成部分,為京族人民時代傳唱。

  七、京族的音樂

  京族人民除了在唱哈節中演唱敘事詩和祭祀神歌以外,在其他歡慶的日子或青年男女的交往中,也演唱和對唱各種民間歌謠。京族民間歌謠歌唱的曲調有30多種,內容也十分廣泛,包括長篇敘事詩、勞動生產歌、山歌、漁歌、宗教歌等。京族民間歌謠有些由通“字喃”的人記錄并整理成歌本加以保存和流傳,大部分京族民間歌謠則市通過歌手們在生產、生活和節日中即興創作和演唱。

  獨弦琴是京族地區的一種富有特色的傳統樂器。也稱‘瓢琴’,琴身長一米左右,民間多用剖成對半的大斑竹制作,或者或者用三塊木版拼合成長方形長匣。琴身左端固定著一根鉤狀搖桿,搖桿上有一個碗狀的共鳴器,一根金屬細弦由共鳴器中心引向琴身右端的弦扣上。演奏時,右手撥動琴弦,左手調節搖桿的傾斜度進行演奏。獨弦琴與京族人喜歡的“唱哈”和竹竿舞一起,被譽為京族文化的三顆“珍珠”。

  京族也有自己的戲劇——嘲劇,也稱京劇,其代表劇目主要有《阮文龍英勇殺敵》、《等喜娘》、《二度梅》等。嘲劇有唱詞,也有道白,多使用二胡、笛子、鑼、鼓、竹梆等伴奏。

  八、京族的舞蹈

  京族的舞蹈主要有“跳天燈”和“花棍舞”等,都是在唱哈節時跳的舞蹈。

  跳天燈的舞蹈者上身穿著白色長衫,下身穿黑色褲子,頭頂一個盤子,盤子內燃起三根蠟燭,舞者手中各拿一個杯子,杯中也點燃一根蠟燭。舞蹈中,舞者伴隨鼓點節奏的快慢,轉動手腕,并與其他舞者縱橫穿插,變換隊形,組成各種圖樣。

  花棍舞由一個或兩個人跳的舞蹈,舞蹈時,舞者身著白色長衫,兩手分別拿者一根長約半米、纏著彩色花紙的木棍,一般先唱后舞,或邊唱邊舞。舞蹈以手腕轉繞花棍為主,同時配合舞步,不斷變換位置。

  九、京族的娛樂

  “捉活鴨”,摸鴨蛋:京族漁民的民間娛樂運動大多與他們的海上生產有密切的聯系,“捉活鴨,摸鴨蛋”這項活動,就是對參賽者的水性高低的一種比試。每逢節日,京族青年自動組織起來,舉行“捉活鴨,摸鴨蛋”比賽。他們先把一只鴨放進海里,讓鴨游出一段距離,參賽選手們紛紛跳下海去抓鴨子。鴨在前面游,選手們在后面追,哪個抓到鴨子哪個就是勝利者,并把這只鴨獎給他。“摸鴨蛋”是將一些熟鴨蛋丟進海水里,待鴨蛋已經沉入水底后,參賽的選手們紛紛躍入海水中,潛到海底去摸鴨蛋,誰摸著誰得,得多者為勝。

  頂頭:“頂頭”是一種跪地以頭相觸推頂的游戲。比賽雙方面對面地兩手撐地,雙膝貼地而跪,兩頭相抵,相互用力推頂,如果雙方在體力上勢均力敵的話,賽一輪往往要十分鐘甚至二十分鐘,直到有一方被頂翻在地,才宣告結束一輪,要連續進行三輪然后才定勝負。勝者往往要敗者當眾表演一個節目,有時也有罰飲酒或喝清水的。如果被罰者仍不服輸,在受罰之后可以再重新比賽。

  打狗:打狗是防城各族自治縣京族青少年喜愛的一項傳統體育活動。休息時,五六個人在一起,每人拿一條木棍或扁擔在海邊的沙灘或草地、平地上挖幾個小坑、就可打起“狗”來。此項活動流傳已有200年的歷史,可以以個人賽和團體賽多種方式進行,場地、器材簡單、不用花錢,也要求有一事實上的體力和耐久力,因此,是一項能使身心都得到很好鍛煉的民族傳統體育活動。

  京族人民能歌善舞,喜愛文體活動,“跳竹桿”就是京族人民喜愛的一項傳統民間娛樂活動。京族人民住在海邊,以漁業為主,閑暇時在海灘上,椰林下,拿起抬網的竹桿在地上敲打,小伙子與姑娘們逗樂,在竹桿上跳來跳去,慢慢地形成了一種習慣性的活動。“跳竹桿”風格鏗鏘快脆、歡樂奔放。后來經過專業文藝、體育工作者的加工整理,發展成為有一定藝術性的“跳竹杠”,小伙子和姑娘們在竹杠上進行跳舞,表演舞花扇、翻斛斗舉等高難動作,并自歌曲伴奏,一面唱歌,一面跳舞。一般為8男8女輸流打竹杠和跳竹竿。打竹杠的8人分成兩排距離約3.5米,面對面盤腿坐下,相對的兩人雙手握著兩條細竹杠的末端,由8人中的一人統一指揮,按著一定的節拍,同時向下不斷地敲打粗竹杠,并且每對細竹杠時開時合。跳竹杠的8人則按著節拍在竹杠間跳各種動作,統一從一面進另一面出,可單人跳,雙人跳、三人跳或成隊跳,開合時,雙腳必須騰空或停在細竹杠的空隙中,既不能踩著竹杠,也不能被不斷開合的竹杠夾到。

  十、京族的服飾

  京族人衣著樸素,美觀實用。婦女上身內系菱形遮胸布,外穿一件窄袖緊身、對襟無領短上衣,下身一般著黑色或褐色的寬松式長褲,赤足。外出做客時再罩上一件白色或淺色外衣,樣式與旗袍相同,但較寬松,下擺開衩較高。

  京族的服裝都選取較為細薄的布料,如絲綢、香云紗等。京族婦女平日愛戴錐形的尖頂葵笠,用以遮陽擋雨。京族婦女喜歡戴耳環,梳頭時頭發正中平分,兩側留少許頭發稱為落水,其余大部分編成法辮,用黑色絲帶纏住后盤繞在頭頂,稱為“砧板髻”。

  京族男子上身穿窄袖坦胸對襟上衣,下擺長及膝蓋,束腰帶,下身穿寬松式長褲。

  幾百年來,京族與漢族之間的密切交往,也使得京族的服飾與漢族服飾趨于同化,一般只有少數老年婦女仍保留穿著本民族傳統服裝的習慣。

  十一、京族的飲食

  京族人在飲食方面比較節儉,主食以大米為主,輔以玉米、紅薯、芋頭等。喜歡食用魚、蝦、蟹、貝等海產品,也愛吃糯米飯。京族人家普遍喜歡吃糖食,特別喜歡用糯米糖粥來招待客人。

  “鯰汁”是京族民間對一種調味品的俗稱,這是京族最有特色的一種傳統食品。鯰汁是以小魚腌制的一種調味汁,市場上又稱“魚露”。這種“鯰汁”的生產季節主要在每年農歷三月至六月之間,其制作方法十分講究:以潔凈的大瓦缸一只,缸中的底部墊以稻草和沙包作為過濾層。在過濾層下的缸腳邊鑿一只小孔,并嵌入裝有塞子的小竹管或膠筒作為導汁管,然后把潔凈的小魚和鹽,一層一層鋪入缸內(魚和鹽的比例通常為3:2),直到把缸裝滿后,上面覆以重石塊,壓平缸面,最后加蓋密封。5—7天后,將導汁管的塞子拔出,缸中的鯰汁就源源地流出來。這初次濾出的鯰汁,色彩金黃透明,奇香沁心撲鼻,是鯰汁中最上乘的佳品,俗稱“頭漏汁”,多用以待客和上市外銷。以后缸內再沖以冷卻的鹽開水,繼續壓濾,其所濾出的鯰汁俗稱“二漏汁”,色、味、香和營養比“一漏汁”稍次,但仍是魚露中的上品,多用以外銷,少量留自家節日吃用。最后還要再壓濾一次,所得鯰汁俗稱“三漏汁”,屬魚露中的三等品。“三漏汁”一般不出售,窮苦之家通常留自家食用。至于缸內殘存的魚渣,由于富含磷鉀等元素,因此成為農家上乘的有機肥料。

  與鯰汁齊名的是“風吹籶” ,這是一種經過特殊工藝制成的糯米粉食品。其作法為:將糯米浸泡后磨成粉漿,然后放到40至50公分大的圓托盤中,放入鍋內蒸熟,再撒上少許香芝麻粒,再覆于疏篾屏上以炭火烘干而成。烘干后其重量更輕且更薄,幾乎近于透明薄膜一般,風吹即起,故名“風吹籶”。風吹籶”易于保存,且色香味具佳,即可做小吃,也可做出海打魚時的干糧,深受京族群眾喜愛。

  另一種大米制品“籶絲”,是用大米浸水磨粉蒸熟切絲曬干而成,又“粉絲”,將粉絲拌和螺貝肉、蟹肉、沙蟲干或蝦仁等煮成“籶絲海味湯”,入口甘香鮮美,嫩滑爽口。

  京族男子也十分喜歡吸煙,煙具是竹制的水煙筒。婦女在過去普遍喜愛嚼檳榔,天長日久,牙齒會變為黑色,并以此為美,現在,由于京族婦女審美觀念的改變,已經不在嚼吃檳榔了。

  十二、京族的居住

  京族的傳統住房是草廬茅舍,京族人稱之為“欄柵屋”。“欄柵屋”的墻壁是用木條和竹片編織而成,有的再糊上一層泥巴,或用竹篾夾茅草、稻草等作墻壁。屋頂上蓋茅草、樹枝葉或稻草。為防止被風吹散,屋頂還壓以磚塊、石塊。屋內四角以20厘米到33厘米高的木墩(多為苦楝木)或大竹或石頭作柱墩,再在柱墩上縱橫交叉地架上木條和粗竹片,上鋪竹席或草墊。屋內用竹片隔成三個小間。老人住正間,子女住左右側間。“欄柵屋”保留了百越“干闌”建筑的遺風。

  隨著生產力的不斷發展,京族的居住條件也發生了很大變化。最為明顯的改變就是“石條瓦房”的出現和普及。這種房子是用長方形灰白色石條砌的墻。每塊石條約75厘米長,25厘米寬,高20厘米。從地面到檐首之間砌石條23塊;從檐首向上到封山頂之間砌石條10塊。在屋頂脊和瓦行之間壓著一塊連一塊的小石條。屋內分左、中、右三個單間,單間前都留出一條寬敞的過道,貫通全屋。農具、工具放在過道墻腳邊。左右兩間為寢室。正中一間即“正廳”。正壁上安置神龕,稱“祖公棚”。正廳除節日用以祭神外,平時又是接待客人以及吃飯、飲茶、聊天的地方,可兼作客廳。“石條瓦房”堅固耐用而又抗風耐濕,非常適合沿海地區的氣候和生活,是京族人民的杰出發明與創造。

  此外,京家人都有在自家房屋四周栽培花木的習慣。

  十三、京族的婚戀

  京族青年男女的戀愛方式比較獨特,當男青年相中某位姑娘時便會互相對歌。如果雙方情投意合,便分別去找“藍梅”(媒人)來,將各自想好的一首情歌,請她代為傳唱給對方,同時還送去一只描有花草等彩色圖案的木屐。在“藍梅”傳歌引線時,如果男女雙方互相遞送的彩色木屐合在一起正好是左右一雙,那么這對情侶就算是“天意中”結成了,如果木屐不配對,就認為“天意中”他們“命相”不合,便“無緣”相聚。

  京族家庭實行一夫一妻制,嚴禁姑表通婚和族內通婚。京族人對訂婚和結婚非常重視,在禮俗方面也相當講究,要經過測八字、定彩頭、以定聘禮、“送日子”、“哭朝”、“開容”、迎親、拜堂、回朝等諸多環節。

  逢年過節都要進行祭神活動,屆時要備豬、雞、魚拜祖。煮豬肉拜祖還是京族女子出嫁時的一種禮習。每年哈節,凡年滿16歲的男子都要置備雞、酒、糯米飯、檳榔等祭品到哈亭祭祀,經過祭拜的男子才算“入眾”(即進入成年),才能被允許參加唱哈節的入席活動,從此便可參加捕魚生產。

  十四、京族的喪葬

  京族對長輩十分尊重,過去,在父母不幸去世時,子女必須“做功德”,即請道教“師傅”念經修齋。整個喪葬大體要經過如下幾個過程:報喪、抹身更衣、入殮封棺、出殯、下葬、動鼓修齋、覆墳送飯、拾骨重葬。

  十五、京族的節日

  唱哈節:“唱哈節”是京族最隆重和最盛大的傳統節日。“唱哈”是京語,即“唱歌”之意。傳說越南陳朝時,有一位歌仙到京族地區,以傳授歌舞為名動員京族人民起來反抗陳朝的統治,得到京族人民的愛戴和敬仰。后來人們便修建“哈亭”并設立神位來紀念他。同時因為他的歌聲悠揚動聽,深受人們的喜愛,所以后人便以唱歌的方式來歌頌他。于是,一年一度的唱哈便成為京族人民的節日了。

  唱哈節的日期各地不完全相同,澫尾、巫頭兩地是農歷六月初十;山心是八月初十。唱哈節的場所是哈亭。每個京族人聚居的村寨都建有哈亭。哈亭有著獨特的民族風格,是選用最好的木料建筑而成的,外觀非常美麗。哈亭除主要用作唱哈外,里面還立有全村共同敬奉的神像、神位以及各姓祖先的牌位。

  每到唱哈節,來自四面八方的京族男女老少穿著節日盛裝,云集到哈亭前舉行祭祖、迎神、唱哈等活動,祈愿生產豐收,人興畜旺。唱哈節中的哈歌內容十分豐富,并有固定的歌本,唱哈時有三人出場,“哈哥”專門用琴伴奏,兩位“哈妹”輪流演唱。整個唱哈節的過程,大致可分為迎神、祭神、入席、唱哈、送神幾個程序,其中入席唱哈是最主要的部分。“唱哈”一般要連續三天,通宵達旦地歡宴歌舞。

  春節:京族人過春節,在除夕時家家都要把年飯做好,除夕下午,全村人集中到哈亭祭拜祖先,燃放爆竹,然后分別回家拜祭祖先。大年初一早晨,各家紛紛用香燭到井邊去拜神“買新水”,年初一早餐不吃葷不喝酒,只吃糖粥、粽粑和白薯壹。一般初一這天人們不出門給親友拜年,也不愿別人進家,直到年初二才出門。京族人的春節活動一直要持續到正月十五過小年,并以豬、雞、魚“三牲”為供品祭拜諸神,春節活動才告結束。

  七月十五:七月十五本是佛教的盂蘭盆會,佛教徒在這天要舉辦法會,祭奠祖先。京族群眾在這一天也仿效漢族祭神拜祖。

  十月初十食新米:每年秋收以后,京族群眾總是在十月初十這天用新米做飯,全家老幼圍坐在一起吃新米,慶賀當年豐收并預祝來年的風調雨順。

  十六、京族的禁忌

  在生產方面,新造的竹筏下水之前忌諱別人坐在上邊,魚網放在海灘時,忌諱人從上邊跨過,在制作新魚網和新網下海時,忌諱不相干的人走近觀看或說東道西。在生活方面,在船上忌諱把飯碗反扣過來,進山打柴帶米出門時,忌諱把米粒掉落在地上,初一、十五忌諱別人進門借火,吃完晚飯點燈后,忌諱別人來借錢。京族人的孕婦不能進入哈亭參加哈節活動,孕婦懷孕半年以上則忌諱在孕婦的房內剪東西。

  在漁家做客,忌諱說飯燒焦了,因為“焦”與“礁”同音,怕觸礁。在船上不要說“油”,把油稱為“滑水”,因為“滑”有“順當”、“順溜”、“順利”之意,而“油”與“游”同音,船破后人落水才要游。移動器物要拿起來,不可以拖著推著移動,因有“擱淺”之嫌。

  科學成就

  漁業是京族的傳統產業,京族人民在長期的生產實踐中,積累了豐富的漁業生產經驗。他們非常熟悉各種魚類的回游規律,能準確預測潮水的漲落和海上氣候的變化,根據潮水的“漲”“落”規律來安排生產。京族人民在各類漁業生產中,依據各地地理環境的不同,創作出多種補魚的工具和方法,如漁業工具有拉網、塞網、漁箔、刺網,以及用于專門漁獵對象的鯊魚網、南蝦網、海蟄網、鱟網、墨魚網等。

  京族三島所在的珍珠港,群山環抱,水深浪靜,是珠蚌生長最理想的地方。因此,京族還以擅養珍珠著稱。

  制鹽也是京族人民的生產方式之一,京族人民常用的指鹽方法有曬生鹽和煮熟鹽兩種。

魏鵬

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