珞巴人請(qǐng)客 米酒鼠肉待親人
2011-11-03 16:24:00 來源: 中國網(wǎng) 我要評(píng)論
[提要] 珞巴族誠實(shí)好客,鐘情友誼。凡過往行人進(jìn)入村寨,不分民族、男女和親疏,均熱誠相待,如同親人。如遇婚娶大禮,過往行人可以得到貴賓接待,被邀參加婚宴;如遇獵隊(duì)歸來,過往行人可以平等參加分配,得到與氏族成員同等的一份。
珞巴族誠實(shí)好客,鐘情友誼。凡過往行人進(jìn)入村寨,不分民族、男女和親疏,均熱誠相待,如同親人。如遇婚娶大禮,過往行人可以得到貴賓接待,被邀參加婚宴;如遇獵隊(duì)歸來,過往行人可以平等參加分配,得到與氏族成員同等的一份。
珞巴人待客有一套特殊的方式。屋內(nèi)有專門為客人準(zhǔn)備的座席,由女主人專門接待。客人在室內(nèi)就坐,女主人立即捧上用葫蘆瓢盛的米酒,站在客人面前,先自飲一口,以示無毒,然后微笑著,殷勤勸進(jìn)。此時(shí),客人須連飲三瓢,主人方才滿意;主人如見客人醉倒,則視為知已,尤其高興。這就是傳為佳話的“珞巴進(jìn)門三瓢酒”。
在希蒙部落中,待客飲酒的習(xí)俗別有情趣。客人到來,主人會(huì)請(qǐng)他到氏族公房“德仁”中。賓主圍坐一圈,中間放一個(gè)大葫蘆。女主人先從大葫蘆中舀出滿滿一大瓢酒,自飲一口,再倒回葫蘆中;然后從中舀出滿滿一大瓢,先從客人敬起,一人一瓢,如此反復(fù)輪回,至少三巡以上。如果有人在某一輪中沒有喝完,可以回敬女主人,或倒入自己隨身攜帶的酒葫蘆中,但絕不能潑灑在地上。
珞巴族善釀酒,一般不喝茶,只愛喝酒。酒類極多,用稻米做的醪糟酒稱作米酒,甘甜醇香;玉米或雞爪谷做的水酒,清澈酸甜;用“達(dá)諧”、“達(dá)薺”和“達(dá)白”等做的酒,是珞瑜南部一些部落日常飲用的,清淡爽口,消渴解暑;還有竹花果、蜜蠟或其它水果做原料釀制的各種黃酒。
珞巴人待客,以酒代茶。賓主邊敘邊飲,輪杯交盞,親密非常。主人還常千般挽留客人共同進(jìn)餐。招待客人的主食以石鍋燜蒸的稻米干飯為主,有時(shí)還有用石板烙烤的面餅和用石鍋?zhàn)龅碾u爪谷糕坨。菜食則以熏烤獸肉、木耳、蘑菇為主,以辣椒、野蒜為佐料。珞巴族習(xí)慣分餐制,飯、菜分別盛入竹碗或木碗之中,每人一份,用右手三個(gè)手指抓食。客人用餐前,主人總是先吃一口,以表示款待的誠意。
珞巴族有一種招待客人的特殊食物——山鼠肉。珞瑜山鼠,體大圓肥,呈灰褐色,習(xí)居山野。每年的10月至次年的5月,是捕鼠的最好季節(jié)。人們捕捉到山鼠后,制成肉干,以備節(jié)慶和待客。當(dāng)年關(guān)節(jié)慶或貴客蒞臨,主人將鼠肉用石鍋燉爛,佐以干辣椒、野蒜等,肉味鮮嫩,十分可口,是款待客人的主菜。傳說,珞巴族祖先阿巴達(dá)尼善捕山鼠,喜食鼠肉,并擺鼠宴招待他的妻了、太陽的女兒冬尼海依,頗得冬尼海依的歡心。從那以后,珞巴族有了食鼠肉的習(xí)慣。
珞巴人喜歡吃魚,也常用魚來招待客人。珞瑜水網(wǎng)密布,盛產(chǎn)魚類。捕魚的方法多種多樣,有魚籠捕魚,有魚網(wǎng)捕魚,有垂釣,還有用箭射、棒打、截流逮捕等。民間流傳的一首《漁歌》,生動(dòng)地描繪了垂釣的歡樂場(chǎng)面:
夏江水,波翻涌,
希巴河,浪騰寶,
波翻涌,浪騰空,
釣桿長(zhǎng),提不動(dòng),
掙扯斷,釣魚繩。
莫非是,出蛟龍,
似野豬,奔狂兇?
拱泥土,扒地籠,
清水濁,碧江紅。
莫非是,顯靈通,
似孩兒,撒潑性?
折樹枝,掰枯藤,
滿江里,漂浮沖。……
做魚的方法比較簡(jiǎn)單,一般是放竹筒內(nèi)置于火塘中燒食,或是直接放入火塘中燒烤,或用粘泥包裹埋入火灰中燜熟,也可以做成魚干,主要用于交換。
珞巴族有許多關(guān)于漁獵和食魚的神話,反映出他們漁獵和食魚的悠久歷史。在一篇《阿巴達(dá)尼和阿巴金納》的神話中講到,祖先阿巴達(dá)尼和魔鬼阿巴金納是死對(duì)頭,都想害死對(duì)方。一天,同時(shí)來到河邊打魚。各自打的魚放在各自的魚簍里,到準(zhǔn)備吃的時(shí)候,就將魚放在各自的竹筒里,放在同一個(gè)火灶上去燒。魔鬼阿巴金納事先藏了一顆毒藥在身上,趁阿巴達(dá)尼不在意的時(shí)候,把毒藥放在了他的竹筒里。這事被聰明的阿巴達(dá)尼知道了,他從懷里又掏出一個(gè)葫蘆,從里面放出一群山鼠,又呼喚大風(fēng)刮起一陣泥沙,讓蜂兒在阿巴金納眼前飛舞,使阿巴金納只顧躲山鼠,遮泥沙,摸屁股,揉眼睛,阿巴達(dá)尼則趁機(jī)將竹筒換了。毒魚被阿巴金納吃下去了,一聲大叫,倒在地上死了。這篇神話,不僅表現(xiàn)了珞巴族的善惡觀念和正義精神,也佐證了他們的食魚習(xí)俗。
珞巴族待客方式多種多樣,以酒會(huì)友,以食結(jié)朋,以賓客云集為榮;如對(duì)客人怠慢,就會(huì)受到眾人的譴責(zé)。他們?cè)陲嬍沉?xí)俗中所表現(xiàn)出的對(duì)朋友和友誼的珍視和敬重,是珞巴族氏族社會(huì)培養(yǎng)起來的最純樸的感情。

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