一、毛南族的農(nóng)業(yè)��

　　毛南族是以稻作農(nóng)耕型為主的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)方式。但毛南族地區(qū)的土地資源缺乏。“土能生黃金，寸土也要耕”，正反映了毛南山鄉(xiāng)，可耕地有限，毛南族對土地十分珍惜，在艱難的自然條件下，頑強(qiáng)奮斗勤勞耕作的民族精神。

　　毛南人種植的糧食作物，水稻有粘稻、粳稻和糯稻；旱地種玉米、蕎麥、小麥、小米、高梁、紅薯、黃豆、飯豆、芋頭、南瓜、糝子等。經(jīng)濟(jì)作物有油菜、棉花、黃麻、苧麻、花生、芝麻、甘蔗、煙草等品種；蔬菜有蘿卜、芥菜、番茄、辣椒、蔥蒜、生姜、黃瓜等。水果有橙、柑、柚、梨、李、桃、枇杷、芭蕉、石榴、皺皮柑、黃皮果、柿、葡萄、佛手、香瓜、檸檬、楊梅、萬歲果等。屬于房前屋后土生土長。粘稻中有一種“務(wù)銀粘”，品種優(yōu)良，產(chǎn)量高，適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)，米質(zhì)好，是釀酒的上等原料，毛南人都很喜歡它，還流傳著“銀弟“弟兄的傳說故事，崇善揚(yáng)惡，梗稻糯稻的品種較多，有白香梗、紅香梗、牛毛糯、秤糯、蜜蜂糯等。��

　　毛南農(nóng)民非常重視育秧壯苗，把稻田分為“母田”和大田，“母田”即秧田，專門育秧，多數(shù)在村寨旁，小溪邊，易于灌溉，土肥水足。施足肥料，兩犁三耙，這里的水稻，普遍實(shí)行精耕細(xì)作，合理密植，以廄肥、自然肥作基肥、中耕除草，產(chǎn)量達(dá)到個(gè)體農(nóng)業(yè)較高水平。旱地玉米則開穴點(diǎn)種。

　　為了充分利用地力，毛南人多實(shí)行輪種、間種、套種指數(shù)比附近的壯族、漢族地區(qū)較高。如玉米地里間種黃豆、套種紅薯、南瓜、飯豆等，讓藤蔓攀上石頭。此外，在地頭地邊還種上番茄、辣椒、香瓜等，充分利用土地、空間和陽光，也美化綠化了家園。��

　　耕作用的農(nóng)具，多數(shù)是小農(nóng)具，大型農(nóng)機(jī)具施展不開，糧食加工機(jī)械有一定發(fā)展前景。毛南人喜愛的常用農(nóng)具有：腳踏犁，猶如鐵鍬加橫柄，腳踏手翻土。也普遍使用牛拉鏵犁，形狀與結(jié)構(gòu)和壯族漢族使用的相同，但犁頭犁面還不能自己鑄造，需從外地購入。牛耙用鐵齒木耙，七齒叫“耙七”，九齒叫“耙九”。還有手耙，專為出牛、豬欄糞用，耕田用小手耙，毛南人叫“筷”。中耕除草用三角鏟，。點(diǎn)種黃豆用木制“點(diǎn)穴錘”，一錘一穴。

　　毛南農(nóng)民男女老幼有自然分工。男子犁田、耙田、挑糞、插秧、砍柴、挑谷等千重活，婦女扯秧、耘田、中耕除草、紡織和家務(wù)勞動(dòng)。老人看管小孩、煮潲喂豬、喂牛等。在農(nóng)忙時(shí)節(jié)，各家農(nóng)戶都有換工互助的習(xí)慣，體現(xiàn)團(tuán)結(jié)合作。

　　毛南族耕作講究節(jié)氣，立春后不在戊日耙田，插秧后逢傳統(tǒng)的分龍節(jié)(又叫廟節(jié))，敬拜神農(nóng)。忌諱在農(nóng)歷六月初六和立秋這天下地。��

　　新中國，毛南族擺脫了“刀耕火種”和地主的剝削，興修水利、科學(xué)種田、發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)人民生活得到極大改善。

　　二、毛南農(nóng)民家庭飼養(yǎng)業(yè)��

　　毛南農(nóng)民，善于利用當(dāng)?shù)匾吧�植物和雜糧，飼養(yǎng)各種家畜家禽，有菜牛、豬、羊、雞鴨、鵝、兔等，補(bǔ)充家庭收入。尤以“毛南菜牛”為傳統(tǒng)特產(chǎn)，聞名國內(nèi)外市場，遠(yuǎn)銷港澳市場，聲譽(yù)很高。

　　據(jù)《思恩縣志》記載：毛南菜牛有傳統(tǒng)的、特殊的飼養(yǎng)方法，主要都是圈養(yǎng)。即在“干欄”石樓下或房前屋后，設(shè)單欄牛圈，一圈養(yǎng)一頭牛，毛南話叫“洪博”。圈內(nèi)勤墊草，保持干爽。

　　接著就是“囤肥”，毛南話叫“囤博”就是把牛育肥填滿骨架。每天每頭牛要喂120斤草料。半夜還給牛吃“夜宵”。保持水足、草飽、潲夠，使牛不斷長膘。出欄前40天摧肥，除采回大量鮮草嫩葉，喂個(gè)不停外，還要加精料，精心喂養(yǎng)，使牛背長成一條肉凹槽，全身滾瓜溜園，皮毛發(fā)亮凝成油疙瘩，就可以出欄了。

　　除飼養(yǎng)菜牛外，毛南農(nóng)家還大多養(yǎng)豬，少則一、二頭，多至五、六頭。養(yǎng)豬也都圈養(yǎng)，除野生飼養(yǎng)料草葉外，也用瓜豆腐漿摻潲，精喂催肥。毛南山鄉(xiāng)養(yǎng)豬，除滿足本地需要外，還遠(yuǎn)銷貴州。