婦女：塔吉克家族的炊事長
2011-12-27 13:51:00 來源： 中國網(wǎng) 我要評論
[提要] 進(jìn)餐的客人中如若有男有女，一般是男女分席。由于塔吉克族好客多禮，凡親友臨門，不論男女老幼，都請上座，竭誠款待。洗手時，主人執(zhí)民族形式的銅壺給客人雙手澆水，客人自行搓洗，地上放一銅盆接水。
進(jìn)餐的客人中如若有男有女，一般是男女分席。但進(jìn)餐方式和食物相同，平常家庭內(nèi)男女的飲食是同樣的。由于塔吉克族好客多禮，凡親友臨門，不論男女老幼，都請上座，竭誠款待。 塔吉克族注重衛(wèi)生，飯前飯后都要洗手。洗手時，主人執(zhí)民族形式的銅壺給客人雙手澆水，客人自行搓洗，地上放一銅盆接水。洗過后，主人通過干凈的毛巾，讓客人擦手。 平日家中的一日三餐和招待客人的宴席等，一切廚房里的事，都由主婦負(fù)責(zé)管理。家中所有中青年婦女一起動手煮飯作菜。解放前由于銅、鋁、鐵制品很少，水桶、酥油桶、飯勺、盆子等皆為木制。解放后，現(xiàn)代炊具才開始被普遍使用。
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