巴氏奶 全球乳品消費趨勢
2011-04-01 14:59:00 作者: 來源:

我們從美、歐及韓日的影視作品中經常可以看到這樣的鏡頭:早晨或晚上,劇中人打開冰箱拿出一大盒牛奶,倒在杯中……
這就是巴氏奶。即每天送到家門口和在超市冷柜中銷售的牛奶。
“巴氏奶”,是全球乳品消費的主流趨勢,在發達國家和地區的市場上占有絕對的優勢。根據歐洲權威調查機構EUROMONITOR的數據,“巴氏奶”的市場份額在加拿大為99.9%,在美國為99.7%,在日本為99.3%,在中國臺灣為97.6%。而常溫奶在這些市場上只占到0.1-0.4%的份額,且售價僅為巴氏奶的一半!
這是因為巴氏奶才是更加新鮮、健康、有活性的好牛奶。巴氏奶中蛋白質、氨基酸、維生素等營養成分保全率比常溫奶高2-4.3倍,是活性營養成分保全率最高的牛奶。

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