2013年，對濟南來說注定是極具意義的一年。這年，全國十藝節、首屆泉水節將在濟南舉辦；全國和諧城市排行中，濟南位列內地城市第一名；趵突騰空、水涌若輪，天下第一泉——— 趵突泉迎來了恢復噴涌十周年……泉城喜事連連，繼2009年“十一運”和“園博會”之后，再次迎來難得的發展機遇。不過，濟南你真的準備好了嗎？

　　濟南重禮儀 特產不給力

　　濟南人重禮尚義，有朋自遠方不亦樂乎，不僅要招待吃好、喝好、玩好，臨走時還要送上些濟南特產。但就是這“最后一哆嗦”讓很多濟南人犯了難：很難找到有特色、易攜帶的特產給客人帶回去。近日，記者就接到不少市民來電，對泉水節、十藝節盛事在即，而泉城缺少招牌特產表示遺憾，同時建言獻計，提出了自己心目中的名片式產品。“每次回老家我都犯難，父母讓我給親戚朋友帶點濟南特產，可我實在不知道該帶什么好。第一次帶了些糖酥煎餅回去，上次帶了幾包高粱飴糖，可這些東西送人實在不太好看。”家住二環東路附近的邢先生原籍河南，山東大學畢業后留在濟南成家立業，“這不，聽說濟南要辦泉水節，爸媽就想八九月份過來一趟玩玩，到時還真不知給他們帶點什么回去。”

　　濟南特產缺招牌，聽市民支招

　　說到濟南的土特產，身為老濟南人的孫大爺也感慨良多，“一提麻花，人家就直接聯想到天津；一提扒雞，人家就直接聯想到德州，咱濟南就缺少這種招牌式的特產。油旋、甜沫雖好，可是不方便攜帶，名聲還是打不出去啊。我建議，油旋可以弄個禮盒裝，和天津大麻花似的；把甜沫的原料制成粉末狀，買回家去用熱水一沖就成。”“我覺得，濟南又稱泉城，所以特產中必須體現泉水特色。‘濟南七十泉流乳，趵突獨稱第一泉’，今年是趵突泉復涌十周年，作為濟南的文化名片，如果趵突泉元素能融入到濟南特產中，將更有紀念意義。而且，作為貴贈禮品，檔次一定要高。”高校教師陳先生也說出了自己的獨到見解。另外，有市民認為，具有濟南元素的荷花也需進一步挖掘，可以轉化為經濟效益。

　　借力盛世突圍 企業磨拳擦掌

　　任何一件事情的成功，都離不開一批敢于擔當、有社會責任心的實干者。有人說，山東人傻。也許，正是這種在別人眼中的傻，體現了讓山東人重情義、曉大義、有擔當的個性特征。山東人對家鄉建設有擔當、對文化發展有擔當、對民俗傳承有擔當，面對濟南缺乏招牌特產的尷尬，山東的企業、濟南的企業豈能坐視？記者了解到，趵突泉酒業正在醞釀于泉水節、十藝節前推出一款珍藏紀念酒，將城文化、泉文化與酒文化融合到一起；“泉城綠”茶，也致力于打造成咱濟南人自己的茶。

　　文化搭臺，經濟唱戲。依托泉水節、十藝節的品牌影響力，推介具有地方特色的精品，對企業來說，也不失為一條很好的突圍之路。屆時，憑借巨大的市場輻射優勢，以及消費群體素質高的消費優勢，能夠有效地促進企業的發展，同時，有利于宣傳和打造企業的整體形象。

　　并且，山東的企業、濟南的企業也有能力擔當這樣的社會責任，為濟南打造一款城市名片式的產品，對消費者負責，對濟南這座文化古城負責。

　　本報開通城市名片征集電話82886546，請你建言獻策。

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　　濟南特產連連看

　　油旋

　　油旋是一種旋渦狀蔥油小餅，剛出爐的油旋色澤金黃、內軟外酥、蔥香撲鼻。相傳油旋是清朝時期的徐氏三兄弟(今齊河縣)去南方闖蕩時在南京學來的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟來濟南后依據北方人的飲食特點將油旋的口味改成咸香味，一直傳承至今。據說道光年間濟南城里的鳳集樓是較早經營油旋的店家，光緒二十年開業的“文升園”飯莊，曾以經營油旋等眾多地方小吃而聞名泉城，民國初年時，濟南有十幾家經營油旋的店鋪，油旋成了當時名揚全國的小吃。

　　甜沫

　　甜沫是濟南傳統的大眾粥類食品，是一種以小米面為主，外加花生米、豇豆、豆腐干、菠菜等，用五香調料和胡椒粉調制熬煮的咸粥，老濟南謂之“五香甜沫”。據說，“甜沫”最早并不叫“甜沫”，而是叫“添末兒”——— 粥做好了，再添上點粉條、蔬菜、花生、調料之類的“末兒”，一嘗，味道好極了！“添末兒”就傳開了。后來人們才依其諧音雅化成了“甜沫”。

　　章丘大蔥

　　大家都知道，北京的烤鴨特別好吃，但如果沒有章丘的大蔥作佐料，吃起來就不出味，而在魯菜的烹調中，更是樣樣不離蔥。章丘大蔥，“名”“特”“優”三字兼備，被譽為“蔥中之王”。它植株高大、質地細膩、生吃甜脆、燒炒郁香，且含有豐富的維生素和礦物質，同時還具有極高的藥用價值。

　　平陰玫瑰

　　平陰縣盛產玫瑰花，在《中國名勝詞典》上稱之為“玫瑰之鄉”。這里的重瓣紅玫瑰，不僅栽培歷史悠久，而且以花大、瓣厚、色艷，香味濃郁，品質優異馳名中外。專家們一致評價平陰玫瑰：香甜如意，芳香四溢，具有香氣純正、濃郁豐滿的特點，堪稱“中國傳統玫瑰的代表”。 (記者蘇珊 相琨)