魯美食節(jié)評(píng)審 濱州兩小吃喜上榜
近日，在臺(tái)兒莊最繁華的華興路舉行的歷屆“山東名小吃”展示活動(dòng)上，濱州市小吃“刑家鍋?zhàn)语灐焙汀爸ヂ樗痔恰笔艿较M(fèi)者的熱烈歡迎，其中，鍋?zhàn)语灨且云洫?dú)特的工藝和技巧受到圍觀群眾的熱烈追捧，爭(zhēng)相購(gòu)買，副省長(zhǎng)李兆前更是親臨鍋?zhàn)语炛谱鳜F(xiàn)場(chǎng)。
人民網(wǎng)濱州電 近日，在臺(tái)兒莊最繁華的華興路舉行的歷屆“山東名小吃”展示活動(dòng)上，濱州市小吃“刑家鍋?zhàn)语灐焙汀爸ヂ樗痔恰笔艿较M(fèi)者的熱烈歡迎，其中，鍋?zhàn)语灨且云洫?dú)特的工藝和技巧受到圍觀群眾的熱烈追捧，爭(zhēng)相購(gòu)買，副省長(zhǎng)李兆前更是親臨鍋?zhàn)语炛谱鳜F(xiàn)場(chǎng)，對(duì)制作人邢師傅的手藝大加贊賞。
此次在臺(tái)兒莊舉辦的“山東省首屆小吃節(jié)暨中國(guó)·棗莊第二屆‘江北水鄉(xiāng)·運(yùn)河古城’美食文化節(jié)”，濱州市服務(wù)業(yè)辦公室率團(tuán)參加。經(jīng)評(píng)審團(tuán)嚴(yán)格評(píng)選，我市參評(píng)的濱州綠洲食品公司的“芝麻酥糖”和濱城區(qū)的“刑家鍋?zhàn)语灐毕搏@“山東名小吃”稱號(hào)，“芝麻酥糖”以第四名的成績(jī)獲得銅獎(jiǎng)。
芝麻酥糖是濱州的傳統(tǒng)產(chǎn)品，歷史悠久享譽(yù)省內(nèi)外，制作方式屬家傳絕技，有一整套完整的生產(chǎn)工藝方式，現(xiàn)如今已經(jīng)由當(dāng)初的單一花色改進(jìn)發(fā)展為菠蘿、橘子、桂花、山楂4個(gè)不同風(fēng)味的芝麻酥糖。鍋?zhàn)语炇菫I州傳統(tǒng)名吃，起源于清代末年，烙出的餅薄如紙張，然后將炒熟的餅餡卷制成鍋?zhàn)语灒仙俳砸恕＃ㄍ跣隆「犊担?/p>
責(zé)任編輯：石慧
