原標題：章丘大蔥：土地流轉的樣板

蔥農自愿加入合作社后重新分工，形成公司化經營。圖為在章丘市繡惠鎮王金村，蔥農正在收獲成熟的大蔥

 

　　　　山東名優特色產品數不勝數，我們可以在章丘大蔥和沾化冬棗里品味香醇，在周村燒餅和德州扒雞里咀嚼歷史，在黃河口大閘蟹和東阿阿膠里品讀新潮……近年來，山東采取各種措施發展高效生態、高端高質農業，取得了顯著成效，不論是老字號還是新品牌都大放異彩。由山東省網絡文化辦公室主辦，魯網承辦的“品味山東·全國名博齊魯行”活動18日正式啟動。本報今起推出專題報道，在和大家一起“品味”特色產品的同時探究它們背后的成功之道。本版文/圖　記者張冠超見習記者付連興

　　一斤鮑芹，從幾毛錢到幾十塊錢

　　“2008年合作社成立之前，鮑芹價格也就幾毛錢，最賤的時候一毛錢都賣不到。”在章丘辛寨鮑芹蔬菜基地大棚邊，劉振剛拔起一棵半米高的芹菜，掐下一節放在嘴里津津有味的嚼著。鮑芹產自章丘市辛寨鎮鮑家村，以無絲、無渣、口感清脆聞名全國，而作為章丘市鮑芹產銷專業合作社理事長，劉振剛見證了章丘鮑芹價格從一斤幾毛錢到幾十塊的蛻變。“村里有200多家農戶，以前就種自己的一畝三分地，收割好了要么自己賣，要么賣給菜販子，品牌沒打響，好東西賣不出好價錢。”劉振剛告訴記者，從2008年開始，辛寨鎮成立了鮑芹產銷合作社，正式將鮑芹當成產業來做。
　　“合作社成立的第一年，通過土地轉包共流轉到了100畝土地，之后我們開始做精耕，投資千萬元推廣除蟲技術、建設溫室大棚、沼氣池、加工車間，在選種、種植、儲存、運輸等各環節把關，做到完全無公害。”
　　劉振剛表示，由于品質過硬，鮑芹的品牌打響了，2008年，鮑芹獲得國家農業部有機轉換產品認證，2009年獲批濟南市現代農業特色品牌基地，2010年被農業部指定為國家級蔬菜標準園建設示范區，并成為上海世博會制定供應蔬菜之一，價格當然也就水漲船高，“現在便宜的也要5塊錢一斤，最貴的一斤賣到90元。”“看到鮑芹能賣出好價錢，不少出去打工的人又重新回來種芹菜。”劉振剛告訴記者，今年合作社轉包土地已經達到500畝，加入合作社的農民達到100多家，“這500畝地由合作社雇農民種植，合作社每年支付給轉包農戶1300元租金，鮑芹出售的收入也會拿出一部分給他們分紅。”記者還了解到，有多達1500畝農地的近百家鮑芹種植戶已與合作社簽訂供貨協議，按合作社要求種植鮑芹，并以協議價格向合作社供貨。

　　標準化生產，章丘大蔥迎來“第二春”

　　如果說章丘鮑芹還是步入發育期的青少年，那早已聲名遠播的章丘大蔥則憑借現代農業迎來了“第二春”。從傳統印象中的“煎餅卷大蔥”，到與全聚德戰略合作實現品牌雙贏，再到搭乘“神舟八號”環游太空成為“太空蔥”，在章丘市委書記江林看來，章丘大蔥的每次飛躍背后都凝聚著章丘人的汗水和智慧。
　　“農民是種地好手，但他們對市場是陌生的，政府要做什么呢？就是為他們服務，幫他們和市場對接，為章丘大蔥打市場。”談及現代農業中的政府定位，章丘市繡惠鎮書記譚連勇告訴記者，作為章丘最有名的大蔥出產地，繡惠鎮目前大蔥種植面積達1.2萬畝以上，年產量超過5萬噸，但產品經常供不應求。
　　“為確保并提升大蔥質量，我們委托山東農業大學和中國農科院制定了標準化生產技術規程加以推廣，并聘請高級園藝師和農業專業技術人員巡回指導。”譚連勇告訴記者，在此基礎上，政府近年來也加大了農業基礎設施建設的財政投入，先后為蔥農安裝了節水灌溉低壓管道，太陽能殺蟲燈、誘蛾器等，而投資1200萬元的現代農業大蔥示范園也正在建設中。
　　“政府肯投入，大蔥品質才更有保障，但光種好蔥不行，還要把好蔥賣出好價錢。”譚連勇表示，為了提升章丘大蔥的品牌價值，拓寬市場渠道，繡惠鎮近年來一直在引導合作社和蔥農組建營銷團體，抱團闖市場。
　　
　　書記談未來：“合作社+基地+農戶”　全會給出新方向
　　
　　剛剛結束的十八屆三中全會發布的《決定》指出將“鼓勵承包經營權在公開市場上向專業大戶、家庭農場、農民合作社、農業企業流轉，發展多種形式規模經營。鼓勵農村發展合作經濟，扶持發展規模化、專業化、現代化經營，允許財政項目資金直接投向符合條件的合作社。”
　　在章丘市委書記江林看來，這為中國農業現代化指明了道路，也為章丘今后的農業發展點名了方向。“農業現代化的必經之路是規模化和機械化，而要實現它們必須要走合作社道路，”江林介紹，章丘目前僅農民專業合作社就有804家，“合作社+基地+農戶”的模式發展良好，“這種模式可以讓老百姓從一家一戶的高強度體力勞動中解放出來，通過自愿加入合作社再分工，有負責種植的，有負責收割的，有負責銷售的，形成公司化經營，大家不但可以拿到土地轉包的收益，還能從合作社工作中取得收入，而且合作社的議價能力遠遠高于單個農戶，可以有效壓縮交易成本，這對提高農民收入作用很大。”江林說。