魯網(wǎng)11月21日訊（記者 劉梅婷）一手撕著雞肉，一手拿著美酒，這是我們時(shí)常在電視劇中看到的濟(jì)公形象。相信很多人都曾對鏡頭里看起來十分香嫩的叫花雞垂涎欲滴。如今，人們的生活更富裕了，但是那些懷舊的味道依舊會經(jīng)常纏繞心頭。德州扒雞，就是這樣的一種懷舊記憶。

　　德州扒雞，位列“中國四大名雞”之首，享有“天下第一雞”美譽(yù)，尤以五香脫骨扒雞最為世人熟知。今天上午，“品味山東——全國名博齊魯行”采風(fēng)團(tuán)隊(duì)做客德州，參觀了五香脫骨扒雞生產(chǎn)商鄉(xiāng)盛食品有限公司，并品嘗了這道經(jīng)典地道的山東正宗特產(chǎn)。

　　德州扒雞中的“五香脫骨扒雞”由于加入了多種藥材燒制，故稱“五香”；成熟后提起雞腿一抖，肉骨即行分離，謂之脫骨。他們制作的扒雞炸得勻，燜得爛，香氣足，且能久存不變質(zhì)，故很快在市場上打開銷路，成為北方整雞鹵制的特色名吃。在現(xiàn)場，眾名博、記者們爭相品嘗了鄉(xiāng)盛制作的雞胗、雞心以及“五香脫骨扒雞”，甚至因其鮮香嫩的獨(dú)特口感而有些“停不住嘴”了。

　　知名博主@愛妮兒ai在接受魯網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，自己終于嘗到了正宗的德州扒雞，“怎么可以那么好吃啊！讓我這個(gè)吃貨嘴里一直沒閑著，好丟人。”她為鄉(xiāng)盛扒雞送出了幾個(gè)字：“鮮香嫩，讓人情不自禁。”@王子強(qiáng)WANGZIQIANG則告訴記者，在家鄉(xiāng)北京的超市里經(jīng)常見到德州扒雞的身影，但是真正地道的還是今天品嘗的這份：“和普通的扒雞相比，鄉(xiāng)盛產(chǎn)的咬起來很有韌勁，越吃越香。尤其是它的辣味沒那么沖，讓我這平時(shí)吃不了辣的人都回味無窮了。”