燒餅制作

周村燒餅手工制作技藝傳承人王春華在向記者介紹燒餅的制作工藝

百余幅游客吃燒餅的笑臉

　　新華網山東頻道9月24日電 （朱韶華）“真香，真脆啊，平時超市里買到的周村燒餅，跟現在吃到的簡直沒法比啊……”一位媒體記者在品嘗了剛出爐的燒餅后，情不自禁地夸贊到。

　　9月24日，記者跟隨“多彩十藝 文化山東“全國網絡媒體齊魯行采訪團抵達周村，細細品嘗這座由”燒餅文化“孕育出來的魯商小城。

　　古色古香的色調卻滲透著難以掩蓋的現代氣息。墻壁上掛滿了有關周村燒餅的文獻資料，從燒餅起源到后來的傳承發展，一幅幅珍貴圖片輔以文字，生動形象地為游客講述著這一古老小吃深厚的歷史淵源。

　　一面弧形的墻壁上的《燒餅賦》，對周村燒餅給予了高度贊譽。周村燒餅已有百年，它源于漢代，成于晚清。

　　據介紹，2008年，“周村燒餅制作技藝“入選第二批國家級非物質文化遺產名錄，2009年，山東周村燒餅有限公司董事長張兆海投資2000萬開了”周村燒餅博物館“，把”非遺燒餅“做成古大街上能吃的文化，讓游客把“周村”帶回家。如今，世界各地的游客來到周村，將周村燒餅帶出國門，將魯商文化遠揚到海外。