某飯店門前顯眼位置打出了招聘廣告。本報記者秦昕攝

　　本報1月27日訊(記者　秦昕)臨近春節,大量外地務工人員返鄉,今年火車票提前預售更讓用工荒提前到來,市區里不少越到年關越紅火的餐飲、美容等服務機構面臨用工難題。27日,記者調查了解到,為了解決餐飲業用工荒問題,寒假學生工成了餐飲業的搶手貨。　　　　今年春節車票提前20天開始預售。讓一些在濰坊多年的外地人都做好了回家的準備。27日,記者來到蓉花路附近,見到不少餐飲行業都打出了招聘的廣告。　　在一家飯店門前,在顯著位置用紅紙打出了招聘廣告,招聘包括餐廳領班、收銀員、服務員、傳菜員、站灶廚師、順菜廚師在內的數名人員。　
　　飯店負責人告訴記者,“春節前一個月,就有人陸續離職了。”他說,在春節期間年夜飯、團圓飯等預定較多,使餐飲業所需服務員比平時多出近一倍。由于餐飲業服務員待遇相對較低,且沒有簽固定長期合同,因此一到年底就有很多員工離職。“雖然春節期間會漲幾百元工資,但很多員工覺得回家過年更重要。”該負責人說。　　　26歲的李有強是四川人,來濰坊已經五年了。他已經有兩年沒有回家過年了,現在的他在一家餐飲店做廚師。李有強說:“今年哥哥結婚的時候就沒能回去,就想著過年回家看看。”雖然老板說店里缺人手,要給他漲工資,讓他留在這過年,但他還是想回家,“有錢沒錢,回家過年”。
　　人不但難招,招到合適的更難。隨著大批90后進入餐飲業服務,餐飲老板和主管們對其“難管理”、“貪玩”、“情緒化”的抱怨不絕于耳。一位飯店的負責人介紹,在臨近年關,會有不少年輕人前來招聘,但是按照以前的經驗來講,都很少想用90后年輕人。負責人說,“年關來的客人有些都是頭一次來就餐,員工的服務態度、餐飲質量都要提上去。可是現在90后年輕人難穩重,也很難做久,在招聘的時候很難找到合適人員。”　　　　
　　為了解決餐飲業的“用工荒”問題,不少餐飲店瞄準了,現在正處于放假期間的學生工。在濰坊學院上大二的學生高震,趁著放假的這段時間,就在一家飯店做一名傳菜員。
　　“一到放假的時間,呆在家里兩天就呆夠了,就想著出來打份零工,給自己加點零花錢。”說起假期打工,高震已經是一名老手了,從高三開始他就開始出來打工賺錢了。　
　　對于現在的找工作,高震告訴記者,“現在飯店很缺人,上午就找工作,下午就要開始上班。”