黑牛成“黑馬”對(duì)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的啟示

_——聚焦美麗山東系列評(píng)論之四十八

大眾網(wǎng)特約評(píng)論員 劉同江

  2013年5月5日，省藍(lán)黃“兩區(qū)”辦公室公布了第一批黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)特色產(chǎn)業(yè)園名單，高青縣山東黑牛現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)示范園入圍。高青的“山東黑牛”，并非傳統(tǒng)品種，而是科研人員培養(yǎng)的新型肉用牛品種，誕生不過十幾年，但卻異軍突起，成為業(yè)界“黑馬”，成為淄博和高青農(nóng)業(yè)的特色名片，對(duì)于我們發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)諸多啟迪。

    特色農(nóng)業(yè)應(yīng)“攀高”。只有高質(zhì)高端，產(chǎn)品才有好的效益，才能立得住、賣得好。高青當(dāng)?shù)仄胀�黃牛每頭8400元左右，一頭同樣重量的山東黑牛卻可以賣到27000元左右，最好的部位一斤牛肉能賣到1000多元，品質(zhì)完全可以與日本同類肉媲美。在人們對(duì)食品質(zhì)量、安全要求越來越高的形勢(shì)下，農(nóng)產(chǎn)品只有堅(jiān)持高品質(zhì)、過得硬，才有市場(chǎng)。做到這一條，就應(yīng)像高青那樣，走園區(qū)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖、加工之路，目前，高青黑牛規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)達(dá)到172處，示范帶動(dòng)1.2萬戶。省級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)2家，省級(jí)以上科技創(chuàng)新平臺(tái)2個(gè)。

    特色農(nóng)業(yè)應(yīng)成“鏈”。只有延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值、產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收。高青積極培育龍頭企業(yè)，在龍頭企業(yè)帶動(dòng)下，形成了黑牛優(yōu)化保純、種質(zhì)繁育、精細(xì)化育肥產(chǎn)業(yè)鏈以及養(yǎng)殖育肥、屠宰加工、超市直銷產(chǎn)業(yè)鏈。今后，他們還打算縱向延伸、橫向輻射，舉辦黑牛文化節(jié)，發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，讓黑牛不僅成為美味食品，還成為文化盛宴。

    特色農(nóng)業(yè)須成“環(huán)”。在生態(tài)文明建設(shè)成為中國(guó)特色社會(huì)主義建設(shè)的基本任務(wù)，人們生態(tài)意識(shí)日漸濃厚的今天，農(nóng)業(yè)發(fā)展也必須走低碳、環(huán)保、綠色之路，最大限度減少排放，打造循環(huán)經(jīng)濟(jì)。高青在山東黑牛發(fā)展過程中，初步形成“秸稈青貯—飼料加工—肉牛繁育養(yǎng)殖—屠宰—精細(xì)加工—冷藏銷售—沼氣發(fā)電—有機(jī)肥生產(chǎn)—綠色有機(jī)種植”較為完整的循環(huán)產(chǎn)業(yè)，全力打造綠色養(yǎng)殖、高效生態(tài)、低碳環(huán)保、節(jié)能減排、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、經(jīng)濟(jì)良性循環(huán)的高檔肉牛養(yǎng)殖示范園和集農(nóng)業(yè)能源綜合循環(huán)利用、農(nóng)業(yè)觀光為一體的大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。只有發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，減排、微排、零排放，才能可持續(xù)發(fā)展，不獨(dú)農(nóng)業(yè)，所有產(chǎn)業(yè)皆是如此。

　　　特色農(nóng)業(yè)需惠民。高青實(shí)施10萬頭山東黑牛產(chǎn)業(yè)化工程，一頭黑牛體重可達(dá)1000公斤，是普通黃牛的2倍；價(jià)值達(dá)到6萬元，接近普通黃牛的4倍，早在2010年，高青黑牛就打入上海世博會(huì)，獲評(píng)“高檔牛肉最佳供應(yīng)商”稱號(hào)。政府和龍頭企業(yè)，以富民為宗旨，優(yōu)化服務(wù)、加強(qiáng)扶持，努力讓農(nóng)民得實(shí)惠、各方共贏。龍頭企業(yè)對(duì)縣內(nèi)繁育的300公斤以下的山東黑牛按30元/公斤的價(jià)格收購(gòu)，斷奶犢牛體重在120公斤以下的按每頭3600元收購(gòu)。農(nóng)戶養(yǎng)牛有補(bǔ)助，賣牛犢有獎(jiǎng)勵(lì)，積極性被極大調(diào)動(dòng)起來。發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，不是為了搞盆景，而應(yīng)該落腳于惠民富民，只有這樣，才能獲得最大支持、擁有“肥沃土壤”，產(chǎn)業(yè)才有生命力，否則，很容易“水土不服”、難以健康成長(zhǎng)。

　　　各地都在根據(jù)自己的資源稟賦、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，發(fā)展有自身特色的產(chǎn)業(yè)，山東黑牛迅速崛起的經(jīng)驗(yàn)，不緊對(duì)農(nóng)業(yè)是一本好教材，對(duì)各種產(chǎn)業(yè)也皆有參考價(jià)值。