酸甜“泰山煎餅”

2014-05-10 17:04:00來(lái)源：大眾網(wǎng) 作者：

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記憶中最難忘的味道，是媽媽攤的煎餅。多少個(gè)月夜，跟媽媽一起推起沉重的石磨，一圈又一圈，把玉米慢慢的磨成細(xì)糊；然后就在我一覺(jué)醒來(lái)的清晨，母親已經(jīng)支起鏊子，在青煙裊裊中揭起一張張的煎餅。

　　記憶中最難忘的味道，是媽媽攤的煎餅。多少個(gè)月夜，跟媽媽一起推起沉重的石磨，一圈又一圈，把玉米慢慢的磨成細(xì)糊；然后就在我一覺(jué)醒來(lái)的清晨，母親已經(jīng)支起鏊子，在青煙裊裊中揭起一張張的煎餅。剛攤出的煎餅酥脆香甜，不用再加任何菜肴，就可以把自己喂飽。放軟之后，它就是最好的主食，卷起任何菜肴，都可以增加無(wú)窮的滋味。母親攤的煎餅在村里小有名氣，又薄又細(xì)，顏色金黃，還可以攤出酸甜兩種口味，我尤其喜歡酸酸的那種。上高中時(shí)，學(xué)校離家30多里，每個(gè)周末回家，母親都會(huì)用包袱包上一大包煎餅，再炒上一罐雞蛋咸菜，幫我綁在自行車(chē)后座上，這就是我一周的吃食。后來(lái)我上了大學(xué)，母親也隨父親搬離了村里，住進(jìn)了樓房，就再也吃不到母親親手?jǐn)偟募屣灹恕２贿^(guò)每次回老家，還會(huì)從街上買(mǎi)上一包煎餅，細(xì)細(xì)的品味，讓那熟悉的香甜依然會(huì)滾過(guò)我的舌尖，沁入我的心田。

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