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最家常"媽媽的燉菜"

2014-05-09 15:36來源：大眾網(wǎng)
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我是農(nóng)村長大的孩子。家離著海邊不算太近也不太遠。媽媽是老實樸實的農(nóng)村婦女。她兒時經(jīng)歷了三年自然災(zāi)害，家里的兄妹太多，姥姥能做得菜就是燉上一鍋或白菜或海魚。媽媽拿手的菜也只是燉菜。兒時的記憶里，家里一年到頭常見的蔬菜只有幾樣，冬天有白菜和蘿卜，夏天的茄子、辣椒和絲瓜。媽媽會做的菜也就這幾樣，但媽媽做的每道菜，我都很喜歡。白菜燉豆腐、蘿卜蝦皮湯、茄子炒肉、辣椒炒雞蛋、絲瓜雞蛋，每次媽媽做得菜都能被全部包圓。

　　我是農(nóng)村長大的孩子。家離著海邊不算太近也不太遠。媽媽是老實樸實的農(nóng)村婦女。她兒時經(jīng)歷了三年自然災(zāi)害，家里的兄妹太多，姥姥能做得菜就是燉上一鍋或白菜或海魚。媽媽拿手的菜也只是燉菜。兒時的記憶里，家里一年到頭常見的蔬菜只有幾樣，冬天有白菜和蘿卜，夏天的茄子、辣椒和絲瓜。媽媽會做的菜也就這幾樣，但媽媽做的每道菜，我都很喜歡。白菜燉豆腐、蘿卜蝦皮湯、茄子炒肉、辣椒炒雞蛋、絲瓜雞蛋，每次媽媽做得菜都能被全部包圓。出來上學(xué)和工作之后，我也在飯店里點過這幾道菜，但都找不到媽媽做得味道。前幾年我回家和媽媽說起，媽媽只是笑笑說，“可能你每次回家都是餓了，在外邊舍不得吃舍不得喝的。”我在想，飯菜味道大差不差都一個樣，也許飯店里的菜味道更好些，但是那不是媽媽做的，不是在家里吃的，所以一直不對味。飯菜和誰吃，在哪吃，味道和心境不一樣。這兩年，媽媽來我這給我看孩子，都是我做菜給媽媽吃。媽媽說，“想給你做幾道菜，但是你家的爐子我不會用，我還是習(xí)慣大鍋。”其實，我的心里特想吃到媽媽做得菜，但又希望我能天天做菜給媽媽吃，因為媽媽每次吃我做得菜都會夸我，“做得真好吃！”

 

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