本期論壇主題為跟蹤國際前沿，研討發(fā)展對策，突破行業(yè)瓶頸，推進產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，發(fā)展遠洋漁業(yè)，旨在共話魷魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計，振興海洋經(jīng)濟，論壇的主要內(nèi)容為(1) 新型魷魚捕撈船舶建造、魷魚捕撈技術(shù)創(chuàng)新和遠洋漁業(yè)發(fā)展(2) 魷魚深加工生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)與加工副產(chǎn)物高值化利用的研發(fā) (3) 魷魚產(chǎn)品營養(yǎng)價值、質(zhì)量安全保障控制與預(yù)警(4) 魷魚倉儲、物流與電商市場拓展5) 魷魚產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟發(fā)展戰(zhàn)略。來自魷魚捕撈、加工、銷售等整個行業(yè)領(lǐng)域的相關(guān)專家、學(xué)者、科技工作者及部分科技愛好者等預(yù)計100人將參加此次論壇活動。

本期論壇面向?qū)Ρ酒趦?nèi)容感興趣的科技愛好者提供免費參加名額 5 名，有意者可撥打 18353569566電話向承辦方進行預(yù)約，我們將按照報名先后順序進行安排。

報告主講人介紹：

周德慶，52歲，水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所，博士，研究員，博士生導(dǎo)師。現(xiàn)任中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所食品工程與營養(yǎng)研究室主任，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院海洋食品與生物制品工程技術(shù)研究中心主任，農(nóng)業(yè)部黃渤海海洋食品研發(fā)中心主任。其它兼職有中國海洋大學(xué)碩士生導(dǎo)師、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士生導(dǎo)師，上海海洋大學(xué)兼職教授及碩士和博士生導(dǎo)師、中國食品科技學(xué)會理事、中國水產(chǎn)學(xué)會水產(chǎn)品加工與綜合利用分會委員、中國合格評定委員會實驗室技術(shù)評審員、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院學(xué)術(shù)委員會水產(chǎn)品加工與產(chǎn)物資源利用學(xué)科委員和水產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)科委員，第十五屆青島市人大代表等。

主要研究領(lǐng)域為食品科學(xué)與工程、海洋生物資源加工與高值化利用、水產(chǎn)品安全與質(zhì)量控制。多年來，主持制修訂國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)10余部，主編《水產(chǎn)品質(zhì)量安全與檢驗檢疫技術(shù)》、《水產(chǎn)品質(zhì)量安全與HACCP應(yīng)用指南》和《水產(chǎn)品安全風(fēng)險評估理論與案例》三本專著，副主編《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估—原理、方法和應(yīng)用》和《水產(chǎn)品安全性》等多部專著；發(fā)表學(xué)術(shù)論文80余篇，榮獲農(nóng)業(yè)部科技進步三等獎1項、國家發(fā)明專利5項。主持和參加了包括國家“863”項目、科技部重大公益基金項目、國家科技平臺項目、農(nóng)業(yè)部948項目及國家自然科學(xué)基金的“水產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全”、“食品安全”等領(lǐng)域20余項課題研究工作，培養(yǎng)博士、碩士研究生30余人。

    薛長湖，50歲，中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授、博士研究生導(dǎo)師，水產(chǎn)品加工與貯藏工程學(xué)科“泰山學(xué)者”崗位特聘教授（2006-2010）。主要學(xué)術(shù)兼職:中國水產(chǎn)學(xué)會理事，中國水產(chǎn)學(xué)會水產(chǎn)品加工與綜合利用分會主任委員，教育部高等學(xué)校輕工與食品學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會委員（2006-2010），科技部水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長，中國水產(chǎn)品流通與加工協(xié)會海參分會秘書長，中國海洋大學(xué)學(xué)報（中英文版）編委等。主要學(xué)術(shù)成就: 在20多年的科學(xué)研究中，主持完成了20余項省部級以上科研課題，其中包括國家自然科學(xué)基金課題4項，863計劃課題5項，國家科技支撐（國家科技攻關(guān)）（子）課題2項；發(fā)表學(xué)術(shù)論文200余篇，其中SCI/E收錄

論文70余篇，論文累計被引用230余次（據(jù)2009年1月查新結(jié)果）；主編學(xué)術(shù)著作2部；申請國家發(fā)明專利60件；獲得發(fā)明專利授權(quán)20余件；鑒定省級技術(shù)成果7項；獲得省部級以上科技獎勵7項，其中包括國家科學(xué)技術(shù)進步獎二等獎1項（2010，第一位），教育部科學(xué)技術(shù)進步獎一等獎1項（2009，第一位）。在魷魚蛋白質(zhì)利用、魷魚加工貯藏過程中甲醛產(chǎn)生機理與控制技術(shù)、魷魚副產(chǎn)物高效利用、海參產(chǎn)品加工技術(shù)與裝備、海參質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、海參功效成分結(jié)構(gòu)解析與營養(yǎng)功能研究成果豐碩。

林洪， 53歲，中國海洋大學(xué)，博士、教授、博士生導(dǎo)師、山東省高等學(xué)校學(xué)科帶頭人。社會兼職主要有：國務(wù)院學(xué)位委員會第六屆學(xué)科評議組食品科學(xué)與工程成員、國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估專家委員會專家、國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會委員、國家自然科學(xué)基金委員會第13屆生命科學(xué)部評審組專家、全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會副主任委，中國國際食品法典委員會（CAC）農(nóng)業(yè)專家工作組成員、山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長等。國家鲆蝶類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工與質(zhì)量控制崗位科學(xué)家。自1984年以來從事水產(chǎn)品加工、水產(chǎn)品安全與質(zhì)量控制的科研與教學(xué)工作。  在海產(chǎn)品過敏原純化與檢測、漁藥藥殘留快速檢測、水產(chǎn)品質(zhì)量控制與管理、食品風(fēng)險分析與食品標(biāo)準(zhǔn)制修訂等食品安全領(lǐng)域；對蝦蛋白質(zhì)、甲殼多糖等水產(chǎn)加工等研究領(lǐng)域有很好的工作基礎(chǔ)。

李八方， 61歲， 中國海洋大學(xué)，博士、教授、博士生導(dǎo)師。長期從事海洋生物活性物質(zhì)、功能食品與制品方面的教學(xué)與科研工作。“九五”以來，完成省部級研究課題4項，博士點面上基金課題1項，均為項目主持人；獲山東省科技進步二等獎1項（00-2-25-3）；在核心刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇，出版著作3部；本人主持完成的“羊棲菜降血糖保健食品的研究”，其產(chǎn)品已獲衛(wèi)生部批準(zhǔn)，取得了文號（衛(wèi)食健字（2001）第0038號）；獲得授權(quán)發(fā)明專利2項，申報并受理專利6項。

    勵建榮， 50歲，渤海大學(xué)食品科學(xué)教授，博士生導(dǎo)師；國家百千萬人才、遼寧省攀登學(xué)者、享受國務(wù)院特殊津貼專家。歷任杭州澳醫(yī)保靈有限公司工程師（1989-1992）；浙江工商大學(xué)講師（1992）、副教授 （1995）、教授（1999）、博士生

導(dǎo)師（2003），食品工程研究所副所長（1993-1998）、食品生物與環(huán)境工程學(xué)院院長（1998-2003）、校長助理兼食品與生物工程學(xué)院院長（2003-2011）；2011年4月起任渤海大學(xué)副校長兼食品科學(xué)研究院院長。現(xiàn)任國際食品工程協(xié)會（ISFE）執(zhí)委、美國食品科技學(xué)會(IFT)認(rèn)證的食品科學(xué)家(CFS)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品安全與標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)分會副理事長、中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會副理事長、中國水產(chǎn)學(xué)會水產(chǎn)加工和綜合利用專業(yè)委員會委員、遼寧省水產(chǎn)學(xué)會副理事長；Food Chemistry、Food Control、Journal of Food Safety、Food Engineering Reviews、《中國食品學(xué)報》、《現(xiàn)代食品科技》、《中國糧油學(xué)報》、《水產(chǎn)學(xué)報》、《食品科學(xué)》、《食品工業(yè)科技》等十余個期刊的編委和審稿專家。

牟偉麗，蓬萊匯洋食品有限公司總經(jīng)理。牟偉麗同志從事水產(chǎn)品加工行業(yè)二十多年，為水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展做出了突出的貢獻，被聘為全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員、中國第二屆 肉、禽、水產(chǎn)制品國家評委，獲得全國五一勞動獎?wù)隆⑸綎|省勞動模范、食品工業(yè)科技進步先進科技工作者、第八屆山東發(fā)明創(chuàng)業(yè)獎一等獎、山東省企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新帶頭人等榮譽稱號。

牟偉麗同志在產(chǎn)品和加工工藝創(chuàng)新、設(shè)備技術(shù)創(chuàng)新以及冷庫存儲技術(shù)等方面成績顯著，目前已獲得國家授權(quán)專利160多項，其中發(fā)明專利31項。獲得國家科學(xué)技術(shù)獎1項，省級科技進步獎及技術(shù)創(chuàng)新獎5項。在牟總的帶領(lǐng)下公司技術(shù)中心被認(rèn)定為國家級企業(yè)技術(shù)中心，公司被評為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、全國主食加工業(yè)示范企業(yè)、中國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新機構(gòu)、全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范基地，并通過高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定。

 李來好，51歲，水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所，研究員，博士，博士生導(dǎo)師，任中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所副所長，國家水產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心主任，兼任中國水產(chǎn)學(xué)會水產(chǎn)品加工與綜合利用專業(yè)委員會副主任，中國水產(chǎn)流通與加工學(xué)會理事，廣東省食品學(xué)會常務(wù)理事，廣東省食品學(xué)會海洋食品專業(yè)委員會副主任、廣東省水產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制專業(yè)委員會副主任。長期從事水產(chǎn)品加工、水產(chǎn)品質(zhì)量安

全與水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化等工作。獲得各級科技獎勵25項，其中國家級二等獎2項，省（部）級一等獎3項、二等獎7項、三等獎7項，廳（局）級一等獎1項，二等獎3項，三等獎2項。獲得國家發(fā)明專利16項。發(fā)表學(xué)術(shù)論文200多篇，出版專著8本。1998年獲得廣東省直屬機關(guān)工作委員會優(yōu)秀共產(chǎn)黨員，2000年獲得中國水產(chǎn)科學(xué)研究院院級文明職工，2001年獲得中國農(nóng)學(xué)會青年科技獎，2002年獲廣東直屬機關(guān)工作委員會精神文明創(chuàng)建活動積極分子，2003年獲廣東省精神文明創(chuàng)建活動積極分子，2004年獲享受國務(wù)院政府特殊津貼，2005年全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作先進個人，2007年獲得廣東省直屬機關(guān)工作委員會崗位排頭兵和中國水產(chǎn)科學(xué)研究院文明職工標(biāo)兵，2008年獲廣東省直屬機關(guān)工作委員會優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院先進工作者和廣東省直屬機關(guān)工會工作委員會2006-2008年度優(yōu)秀工會積極分子，2009年獲廣東省勞動模范和中國水產(chǎn)科學(xué)研究院文明職工標(biāo)兵。