編者按：今年是大眾網(wǎng)連續(xù)第6年開(kāi)展新春走基層活動(dòng)，2015年春節(jié)期間，大眾網(wǎng)記者將拿起手中的筆，端起相機(jī)、攝像機(jī)，深入城市、鄉(xiāng)村、廠礦企業(yè)、車站碼頭等基層崗位，采訪工人、農(nóng)民、普通市民，傾聽(tīng)百姓心聲，了解社情民意，記錄祖國(guó)的變化，書(shū)寫(xiě)普通小人物的感人故事，體驗(yàn)基層群眾所需所求，全面展示基層群眾的工作和生活，展現(xiàn)出社會(huì)和諧、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化繁榮的生動(dòng)景象，反映基層干部群眾奮發(fā)向上的精神風(fēng)貌和節(jié)日狀態(tài)，營(yíng)造出歡樂(lè)祥和的節(jié)日氛圍。

　　新春走基層（14）

　　組圖：膠東別樣年俗

　　時(shí)間：2月18日

　　地點(diǎn)：山東威海乳山

　　記者：馬俊驥

在山東威海乳山，過(guò)年有著別樣的風(fēng)俗。在很多地方，高粱米是食用不多的粗糧，在這里，高粱米被稱為“胡黍米”。過(guò)年期間，胡黍米配上花生、紅豆、黃豆等熬成的粘粘的米飯是很多家庭餐桌上必不可少的食物，預(yù)示著五谷豐登、越來(lái)越“高”。圖為臘月二十九，山東威海乳山的馬海敏在熬制胡黍米飯，熬制過(guò)程中要不斷攪動(dòng)，防止粘鍋。記者 馬俊驥 攝

在山東威海乳山農(nóng)村，大大的鍋灶與土炕連在一起，一頭做飯燒火，隔壁屋里的炕上就熱起來(lái)，鍋灶里燒的是從附近山上打來(lái)的松枝和松針，紅通通熱乎乎的鍋灶增添了喜慶氣氛。記者 馬俊驥 攝。

在山東威海乳山，過(guò)年時(shí)一道必不可少的菜叫“隔年菜”，這道菜食材便宜易尋，口味鮮美，往往燉一鍋放在戶外凍起來(lái)，隨吃隨取加熱即食，凝結(jié)著過(guò)去生活困難時(shí)勞動(dòng)人民的智慧。現(xiàn)在生活好了，“隔年菜”已經(jīng)成了一種年俗符號(hào)，每當(dāng)過(guò)年時(shí)，家家戶戶都會(huì)做一些。記者 馬俊驥 攝

已經(jīng)下鍋的“隔年菜”，是用海帶、豆腐、豆芽、排骨等食材燉制的。馬海敏說(shuō)，豆腐是“都福”、海帶寓意“長(zhǎng)遠(yuǎn)”、、排骨寓意“生活富足”。根據(jù)需要，蘿卜、白菜、粉條等“百姓菜”都可以加進(jìn)去。圖為食材炒制后準(zhǔn)備加水燉制。記者 馬俊驥 攝

在山東乳山，團(tuán)圓飯不是在晚上吃，而是在中午吃，吃飯前，最重要的工作是貼春聯(lián)。馬海敏的小孫子劉明喆拿著一個(gè)福字問(wèn)：為什么要倒著貼啊？記者 馬俊驥 攝

團(tuán)圓飯前，馬海敏的丈夫劉振強(qiáng)在貼春聯(lián)，貼好后，要用刷鍋用的炊帚掃一掃。記者 馬俊驥 攝

劉振強(qiáng)在貼春聯(lián)時(shí)，小孫子趴在貼好的上聯(lián)處說(shuō)：這里也有一個(gè)福！孩子無(wú)心說(shuō)出的吉祥話讓一家人很開(kāi)心。記者 馬俊驥 攝

劉振強(qiáng)把一個(gè)福字貼好，小心翼翼地松手，貼好的福字如果沒(méi)貼嚴(yán)掉了，則是“不好”。記者 馬俊驥 攝

家人都貼好了春聯(lián)，馬海敏檢查了一下，特意把一張“出門見(jiàn)喜”親手貼在門口，她手上還沾著面粉。記者 馬俊驥 攝

在準(zhǔn)備好中午的團(tuán)圓飯后，馬海敏開(kāi)始揉面準(zhǔn)備晚上的餃子。小孫子趴在一邊看著，問(wèn)：這么使勁，面疼不疼啊？記者 馬俊驥 攝

春聯(lián)貼好了，團(tuán)圓飯準(zhǔn)備好了，劉振強(qiáng)準(zhǔn)備放鞭炮，“現(xiàn)在放鞭的人少了，家里有孩子，是個(gè)熱鬧景兒。”劉振強(qiáng)說(shuō)。

與往年相比，今年的團(tuán)圓飯很簡(jiǎn)單�！耙郧笆沁^(guò)年才能吃點(diǎn)好東西，現(xiàn)在隨時(shí)都能吃到，家人團(tuán)聚吃什么都有滋味�！瘪R海敏說(shuō)。團(tuán)圓飯?jiān)僭趺春?jiǎn)單，也不能少了雞肉、排骨和魚(yú)，寓意著大吉大利、生活富足和年年有余。記者 馬俊驥 攝

一切就緒，大家坐上熱乎乎的火炕，團(tuán)圓飯開(kāi)席。今天天氣很好，陽(yáng)光刺眼，馬海敏拉上了紅色的窗簾，屋里紅彤彤的，馬海敏高興地說(shuō)：紅紅火火！小孫子要嘗嘗爺爺?shù)摹帮嬃稀�，舔了一下說(shuō)：好辣！記者 馬俊驥 攝

一家人舉杯吃團(tuán)圓飯。記者提議家長(zhǎng)劉振強(qiáng)講幾句，劉振強(qiáng)想了一下說(shuō)：“咱大家都好！” 記者 馬俊驥 攝