編者按：今年是大眾網連續第6年開展新春走基層活動，2015年春節期間，大眾網記者將拿起手中的筆，端起相機、攝像機，深入城市、鄉村、廠礦企業、車站碼頭等基層崗位，采訪工人、農民、普通市民，傾聽百姓心聲，了解社情民意，記錄祖國的變化，書寫普通小人物的感人故事，體驗基層群眾所需所求，全面展示基層群眾的工作和生活，展現出社會和諧、經濟發展、文化繁榮的生動景象，反映基層干部群眾奮發向上的精神風貌和節日狀態，營造出歡樂祥和的節日氛圍。

　　新春走基層（14）

　　組圖：膠東別樣年俗

　　時間：2月18日

　　地點：山東威海乳山

　　記者：馬俊驥

在山東威海乳山，過年有著別樣的風俗。在很多地方，高粱米是食用不多的粗糧，在這里，高粱米被稱為“胡黍米”。過年期間，胡黍米配上花生、紅豆、黃豆等熬成的粘粘的米飯是很多家庭餐桌上必不可少的食物，預示著五谷豐登、越來越“高”。圖為臘月二十九，山東威海乳山的馬海敏在熬制胡黍米飯，熬制過程中要不斷攪動，防止粘鍋。記者 馬俊驥 攝

在山東威海乳山農村，大大的鍋灶與土炕連在一起，一頭做飯燒火，隔壁屋里的炕上就熱起來，鍋灶里燒的是從附近山上打來的松枝和松針，紅通通熱乎乎的鍋灶增添了喜慶氣氛。記者 馬俊驥 攝。

在山東威海乳山，過年時一道必不可少的菜叫“隔年菜”，這道菜食材便宜易尋，口味鮮美，往往燉一鍋放在戶外凍起來，隨吃隨取加熱即食，凝結著過去生活困難時勞動人民的智慧。現在生活好了，“隔年菜”已經成了一種年俗符號，每當過年時，家家戶戶都會做一些。記者 馬俊驥 攝

已經下鍋的“隔年菜”，是用海帶、豆腐、豆芽、排骨等食材燉制的。馬海敏說，豆腐是“都福”、海帶寓意“長遠”、、排骨寓意“生活富足”。根據需要，蘿卜、白菜、粉條等“百姓菜”都可以加進去。圖為食材炒制后準備加水燉制。記者 馬俊驥 攝

在山東乳山，團圓飯不是在晚上吃，而是在中午吃，吃飯前，最重要的工作是貼春聯。馬海敏的小孫子劉明喆拿著一個福字問：為什么要倒著貼啊？記者 馬俊驥 攝

團圓飯前，馬海敏的丈夫劉振強在貼春聯，貼好后，要用刷鍋用的炊帚掃一掃。記者 馬俊驥 攝

劉振強在貼春聯時，小孫子趴在貼好的上聯處說：這里也有一個福！孩子無心說出的吉祥話讓一家人很開心。記者 馬俊驥 攝

劉振強把一個福字貼好，小心翼翼地松手，貼好的福字如果沒貼嚴掉了，則是“不好”。記者 馬俊驥 攝

家人都貼好了春聯，馬海敏檢查了一下，特意把一張“出門見喜”親手貼在門口，她手上還沾著面粉。記者 馬俊驥 攝

在準備好中午的團圓飯后，馬海敏開始揉面準備晚上的餃子。小孫子趴在一邊看著，問：這么使勁，面疼不疼啊？記者 馬俊驥 攝

春聯貼好了，團圓飯準備好了，劉振強準備放鞭炮，“現在放鞭的人少了，家里有孩子，是個熱鬧景兒。”劉振強說。

與往年相比，今年的團圓飯很簡單。“以前是過年才能吃點好東西，現在隨時都能吃到，家人團聚吃什么都有滋味。”馬海敏說。團圓飯再怎么簡單，也不能少了雞肉、排骨和魚，寓意著大吉大利、生活富足和年年有余。記者 馬俊驥 攝

一切就緒，大家坐上熱乎乎的火炕，團圓飯開席。今天天氣很好，陽光刺眼，馬海敏拉上了紅色的窗簾，屋里紅彤彤的，馬海敏高興地說：紅紅火火！小孫子要嘗嘗爺爺的“飲料”，舔了一下說：好辣！記者 馬俊驥 攝

一家人舉杯吃團圓飯。記者提議家長劉振強講幾句，劉振強想了一下說：“咱大家都好！” 記者 馬俊驥 攝