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　　采訪團成員合影

　　一顆綠豆能干啥？對很多人來說，也許它只能用來煮粥或做綠豆糕。但在雙塔食品，小小一顆綠豆衍伸出10條產業鏈，從粉絲加工到提純天然氣，從培養食用菌到生產有機肥，一顆綠豆產生了數百成千倍的價值。

　　這，得益于雙塔食品的技術革新。而這種革新，也正是農業供給側改革的需求。

　　在今年的“中央一號文件”明確提出推進農業供給側改革，提出重點任務是去庫存、降成本、補短板之前，煙臺的農業企業已經在這條改革之路上摸索前行了很久。

　　在農產品供應總量基本平衡，結構性矛盾日益突出的情境之下，煙臺農業企業如何譜出屬于自己的篇章？

　　自然鮮醬油工藝流程

　　山東登海種業股份有限公司名譽董事長李登海向采訪團記者介紹“登海618”新品種

　　雙塔食品興建的中國龍口粉絲博物館

　　技術創新 助推煙臺智慧農業

　　作為如今全球最大的龍口粉絲、豌豆淀粉、豌豆蛋白、食用菌四大生產基地，國內首家上市的粉絲企業，雙塔食品也曾經歷過農業企業面臨的困境期。傳統粉絲生產效益低、鏈條短、污染重等問題，一度讓雙塔食品駐足難進。

　　欲立需先破，雙塔食品決定向革新要效益。通過著眼廢水、廢渣等循環再利用，雙塔食品在行業內首創“1+10”全封閉循環生產模式，真正實現吃干榨凈、變廢為寶。2015年，雙塔食品實現營業收入12.43億元，其中利用各種廢棄物生產的蛋白、纖維、食用菌等產品收入達到4.98億元，占到40%。

　　多年的經營發展，煙臺的農業企業感受到，對于眼下日益增長的高質量農產品需求，推動農業供給側改革的核心難點是資金、技術、銷售，而這其中最根本的還是在于對源頭的改造和創新。

　　要怎么改？魯花集團給出了一個很好的模板。

　　上世紀80年代，食用油的生產工藝只有兩種，一種是傳統的土榨法，另一種是浸出法，這兩種工藝都有明顯的缺點。魯花集團創始人孫孟全帶領魯花人，經過6年科技攻關，成功研制出了5S物理壓榨工藝。用該工藝生產的花生油，不僅保留了花生的原色原香，而且油質純正香味濃郁、用量省，避免了高溫精煉和化學溶劑對油品的污染。特別是其中的去除黃曲霉毒素技術，更是攻克了世界性難題，引領了食用油行業的“二次革命”。

　　魯花的另一支柱產品醬油技術也經歷了不斷革新。在魯花之前，許多醬油企業采用的都是日曬發酵和水淋法取油的技術。用這些工藝制作的醬油，品質不穩定，有異雜味，而且醬香味不濃郁。為了能生產出高品質醬油，魯花首先從菌種抓起，歷經10年的努力，精心培育出獨特的珍稀醬香曲種——魯花醬香菌，此外還創新出四季純凈發酵和壓榨取油兩大工藝，生產的自然鮮醬香醬油達到了世界領先水平。

　　不僅如此，為保證產品從源頭上的高質量，2008年，魯花集團還成立了山東魯花種業公司，與國內最大的花生研究所——國家花生工程研究中心聯合研發培育了高油酸、高含油、高產量的花生良種，引領花生產業升級換代。

　　市場的不斷變換，要求企業以不斷地革新做為應對。變化、創新，對登海種業來說，已經成為企業根深蒂固的靈魂。

　　從1972年至今，44年里，登海種業當家人李登海始終以不斷創新的科研精神，堅持不懈進行玉米高產攻關研究，他培育的玉米新品種先后七次創造我國夏玉米單產最高紀錄，兩次創造世界夏玉米單產最高紀錄，一次創造我國春玉米單產最高紀錄，全國累計有11億多畝的土地上種過他的種子。

　　擁有國家玉米工程技術研究中心1個、國家認定企業技術中心1個、國家玉米新品種技術研究推廣中心1個，高等院校教學科研基地4個，山東省玉米育種與栽培技術重點實驗室1個，登海種業在創新的道路上越走越扎實。企業先后獲得國家科技獎勵4項，公司自主創新玉米品種累計推廣面積13億畝。

　　魯花企業宗旨“產業報國，惠利民生”

　　登海618玉米品種的育成，有效地解決了黃淮海高緯度區小麥玉米一年兩作光熱不足的矛盾，解決了小麥高產區夏玉米高產的難題。

　　情懷為基 打造煙臺良心農業

　　在經濟新常態下，供給側改革能否做好，不僅要看技術的革新，更要看企業是否具有勇于承擔社會責任的胸懷和魄力。

　　走進魯花廠區和車間，“絕不讓消費者食用一滴不利于健康的油”的標語隨處可見，這是魯花建廠之初就做出的鄭重承諾，至今已踐行了30年。

　　為了消費者的健康，為了給消費者提供更優質的產品，不僅是魯花的承諾，也是煙臺所有農業企業對消費者的承諾。正是有了這樣的把消費者作為上帝的情懷，煙臺的農業企業才能一路高歌。

　　談起執掌雙塔食品，雙塔的當家人楊君敏很是感慨。 1996年，在雙塔食品連續八年虧損的情況下，時任招遠市金嶺金礦副礦長的楊君敏臨危受命，調任公司總經理。

　　面對當時的經營困境，楊君敏只有一個信念：一定要把這項已流傳數千年的煙臺技藝發揚光大。軍事化管理、卡式管理、打造精英團隊，倒逼質量管理法等新型管理機制的逐步引進和實施，讓雙塔食品的管理日益規范、產品質量得以提升。

　　做任何事業，唯有熱愛才能成就。登海種業的創始人李登海就是這樣一個愛玉米成癡的人。和玉米打了一輩子的交道，李登海的“玉米情結”，已經相伴40多年。直到現在，50多歲的李登海還喜歡蹲在地里聽一種“咯吱”聲，他說那是玉米生長的聲音，從中能聽出哪些長得好，哪些長得不好。

　　李登海拱了40多年玉米地，每年為玉米套袋20多萬個，還要逐個觀察、記錄、選擇、分析，全憑手工操作�！按籂幦眨�夏爭時�！庇衩资诜圩罹o張的時候，他的作息時間只有“玉米時間”，沒有“北京時間”。呆在玉米地里一天，經常只吃一頓飯。為趕夏天中午最佳授粉時機，要冒著40度的高溫鉆玉米地，一個中午下來，全身一層白花花的鹽堿。

　　對玉米的熱愛、對農業的熱愛、對消費者的負責，正是這些，讓登海種業成功逆襲，從一家小小的農業企業完成了到集科研、生產、推廣、營銷為一體的農業高科技上市企業的華麗轉身。

　　“八五”、“九五”期間，李登海育出的玉米種種植面積約占全國面積的三分之一以上，最高年份種植面積的占43.5%，全國種植的5株玉米中有2株是登海育成的。在東北華北、黃淮海地區的農民中流傳著這樣一句順口溜，“金山銀山，‘登海’是靠山”。

　　早在20多年前，魯花董事長孫孟全就講過“企業小了是自己的，大了就是國家的、老百姓的�！痹谒�看來，魯花從來沒有將目標鎖定在自身的經濟利益上，而是始終把農民的利益、消費者的利益、員工的利益放在首位�！白鍪称菲髽I，就是做良心事業，品質、安全永遠在首位。”魯花種業公司是專門做花生育種的企業，每年投入的科研經費達數百萬元，雖然不產生效益，但在魯花看來這是值得的。魯花培育出良種供農民種植，再以高于普通花生的價格收購。這樣一來，農民增收致富了，消費者也能吃到更健康的花生油。

　　不忘初心，方得始終。不僅做產品，更要做良心產品；一手托著農民，一手托著消費者。不僅企業要發展，還要帶動農民共同致富。這就是煙臺農業企業的拳拳之心。大眾網記者 孫毅