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為全力做好中高考期間的食品安全保障工作，臨沂市食藥監局落實屬地管理責任，加大監督檢查力度，截至目前，全市共檢查就餐承接學校食堂38家，對就餐承接單位46個品種141批次食品及其原料進行快檢，全力做好中高考期間的食品安全保障工作。
市食藥監局根據屬地管理責任，結合創城督導工作，市局五個督導組重點到餐飲承接單位及學校周邊的食品流通單位進行督導檢查，確保各項工作措施落到實處。
重點對就餐承接單位資質、食品進貨臺賬、就餐食譜、消毒設施、留樣設備、從業人員晨檢等方面內容進行檢查評估，對檢查中出現的餐飲具消毒儲存密閉不充分、食品原料貯存冰箱結霜、菜譜擬定不完善等問題現場進行督導整改，并當場與就餐承接單位簽訂《重大活動餐飲服務食品安全保障責任書》。截至目前，全市共檢查就餐承接學校食堂38家，對就餐承接單位46個品種141批次食品及其原料進行快檢。在中高考期間，各縣區局將對就餐承接單位派2名以上專職監管人員進行駐點保障，確保將各類食品安全隱患消除在萌芽狀態。
此外，還建立了中高考期間食品安全突發事件應急處置預案，實行24小時值班制度，一旦發生食品安全事件，能夠及時采取有效措施進行妥善處理。
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