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淄博新聞網訊 一年一度的高考已拉開帷幕，記者從市食品藥品監督管理局了解到，為切實做好全市中高考期間餐飲服務食品安全監管工作，杜絕食品安全隱患，有效預防食物中毒事件的發生，市食品藥品監督管理局制定了加強2017年中高考期間餐飲服務食品安全監管工作的通知，對考生、監考人員就餐點及其周邊進行了食品安全專項監督檢查，排查考前安全隱患，并發布安全警示，切實保障廣大師生飲食安全和身心健康。
食藥監管部門在全市范圍內開展了學校食堂和餐廳專項檢查，重點查看消毒柜、食品留樣室、副食倉庫、肉類加工間等。對食品加工用具、餐飲具清洗消毒及記錄、食品留樣及記錄、落實采購索證索票制度并規范記錄進貨臺賬、建立月度自查制度、制定食品安全事故應急處置制度及執行情況等進行了嚴格審查。經查發現消毒池不規范、留樣盒有破損等問題，執法人員現場提出整改意見，并責令相關學校食堂、餐廳立即整改。并與相關經營單位簽訂承諾書。通過《2017年中高考期間食品安全承諾書》，樹立食品經營者食品安全第一責任人的意識，督促并確保其對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。派監管人員進駐學校和餐飲服務單位，檢查考生就餐點情況，對中、高考期間考生、監考人員就餐的食品安全全程監管。
考前，市食品藥品監管局專門發布食品安全警示信息，提醒廣大考生、家長注意餐飲安全。外出就餐時應選擇持有《餐飲服務許可證》或《食品經營許可證》、環境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐，盡量不要選擇路邊露天攤點用餐。盡量到餐飲服務食品安全監督量化分級B級以上或公示“笑臉”的餐飲單位就餐。用餐前應洗手，注意餐具衛生，倡導分餐制。用餐時應注意辨別食物是否新鮮、顏色和味道是否正常、是否燒熟煮透。就餐應注意科學飲食、葷素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。不食用河豚魚、有毒或不認識的野生菌和野菜、未燒透的蕓豆和四季豆、顏色鮮艷的腌制肉類、發芽或黑色青皮土豆制作的菜肴，不吃或少吃生食海產品，慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食等高風險食品。
安全警示特別強調，如果發生食物中毒應盡快就診和報告。食物中毒最常見的癥狀是劇烈嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。就餐后如感到不適，要盡快到就近醫療機構治療，并保存好消費票據、就診記錄和問題食品等相關證據，以便執法部門調查取證。事故發生單位和救治病人的醫療機構發現食物中毒病人，應及時向當地食品藥品監督管理部門和衛生行政部門報告，并積極配合相關部門做好事故的調查處理工作。
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