初審編輯：魏鵬
責任編輯：李潤杰
力爭到2022年，臨沂市食品產業產值突破3000億元，年均增長8%左右，主營業務收入100億元以上龍頭企業1家，10億元以上30家，打造現代食品產業體系。在5月28日召開的全市食品產業發展推進工作會議上，我市提出了食品產業轉型升級的方向和目標。
我市是農業資源大市、食品生產大市，食品產業是我市“8+8”產業體系中規模最大的產業，是名副其實的支柱產業。食品產業是我市為數不多的千億級產業，在企業數量和產能規模上都在全省位居前列，在產業發展上有很多的優勢，但也應當看到，由于長期形成的食品產業發展效益不高、產業結構不優、創新能力不強、要素支撐不足的狀況沒有根本改變。消費者對食品的需求快速升級，傳統零售渠道受到電商等新型銷售渠道的擠壓，這些變化都在沖擊著我市傳統食品產業的優勢。
會議指出，新舊動能轉換的核心是“轉換”，必須聚焦產業、轉型升級，這對于食品產業顯得尤為突出，食品產業發展的關鍵就在于轉型升級。推進我市食品產業轉型升級，要在認真分析產業特點、優勢和不足的基礎上，以實施新舊動能轉換為統領，以推進供給側結構性改革為主線，以產業聚集區和專業園區為載體，找準方向，突出重點，按照“培育一批高成長型企業、壯大一批骨干企業、扶持一批龍頭企業”的“三個一批”總體思路，在食品產業提層次、強實力、優結構上狠下功夫、務求實效，努力打造現代食品產業體系，促進我市由食品大市向食品產業強市跨越。要重點抓好項目招引、龍頭培植、創新引領、品牌培育、食品安全“五項行動”，打造現代食品產業體系。
“五大行動”助力轉換 創新引領“三個轉變”
臨沂市將積極對接世界500強食品企業
開展好項目招引行動。
要瞄準世界500強食品企業或國內百強食品企業，積極對接推介，爭取對食品產業發展具有引領性的大項目、好項目落戶我市。縣區各級政府和市食品專班要把招商服務作為工作的重中之重，在積極熱情地為企業招商提供服務外，還要加強調研，開展針對性強的精準招商，通過產業鏈招商、園區基地招商、第三方招商、技術合作招商、展會招商、大企業招商等多種形式的招商活動，招大引強，引入資金、項目、技術、管理、品牌等，填補產業短板，做大做強產業。
開展好龍頭培植行動。
要精心篩選一批關聯度大、帶動性強、成長性高、發展后勁足的龍頭骨干企業，進行分類指導，給予技術創新、品牌打造、市場開拓等方面的支持。鼓勵龍頭企業通過兼并、重組、收購、控股等方式，組建大型企業集團，打造食品產業的“航母”，形成綜合競爭的規模優勢。
開展好創新引領行動。
加大技術改造和自主創新力度，加快推進食品產業由初級加工向深加工，由傳統加工向高新技術加工，由資源消耗型加工向高效利用型加工“三個轉變”。
以畜禽加工、果蔬加工、焙烤食品及方便食品、釀酒等行業為重點，引導企業采用新工藝、新技術、新設備，實施一批重大技術改造項目，提高食品產業整體技術裝備水平。鼓勵龍頭骨干企業牽頭組建產業技術創新戰略聯盟。力爭到2022年，全市食品產業研發投入占銷售收入的2%左右，新建國家級企業技術中心3家，省級企業技術中心20家以上，建設一批博士后工作站、院士工作站和重點實驗室。
開展好品牌培育行動。
大力挖掘“老字號”歷史底蘊和文化積淀，積極推動“中華老字號”、“山東老字號”品牌振興。力爭到2022年，全市“三品一標”認證達2200個以上，培育在全市有影響力的農產品區域公用品牌50個，數量保持全省領先，“生態沂蒙山，優質農產品”品牌經濟占農業增加值的比重年均提高2個百分點，培育打造一批省級以上知名品牌，食品產業的品牌影響力進一步擴大。
開展好食品安全行動。 健全食品質量安全預警機制、質量控制管理和標準化生產體系，實現從原料生產到食品加工、儲運、銷售等全過程監控和無縫銜接。在食品安全技術、質量檢驗檢測、企業管理、質量安全追溯體系等方面，引進更高標準、更高技術，更嚴管理體系認證，生產百姓放心的安全食品。加強檢驗檢測技術保障體系，建設區域性食品質量監督檢驗中心，健全縣級綜合檢驗檢測機構，鼓勵發展速測快檢、第三方檢驗檢測，形成全面覆蓋、協調統一的食品質量安全檢驗檢測網絡。力爭到2022年，全市規模以上食品生產加工企業通過ISO22000或HACCP(危害分析和關鍵控制點)認證比例提高10%，其中，乳制品、嬰幼兒配方食品和特殊醫學用途食品等高風險產品企業認證比例達到95%以上，食品監督檢驗合格率達到97%以上，食品可追溯能力建設逐步提高。
沂蒙晚報記者 王泓鈞
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臨沂市去年食品企業總產值近2000億
據了解，我市擁有糧食加工、禽畜加工、果蔬加工、休閑食品、功能性食品等門類齊全、產業鏈條較為完整的食品產業體系，培育了11個市級以上食品加工產業集群，形成了140多個區域公用品牌和企業產品品牌。2017年，全市規模以上食品工業企業682家，實現總產值1993億元，占八大傳統產業完成產值的近四分之一。
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