探訪世界最大深海魚(yú)場(chǎng)“深藍(lán)1號(hào)” 自主技術(shù)有哪些？
2019-07-18 14:49:00來(lái)源：濟(jì)南時(shí)報(bào)作者：杜林 昀勍
“深藍(lán)1號(hào)”浮在海面上，等待潛入水中開(kāi)始養(yǎng)殖作業(yè)。 受訪者供圖
從近處看，“深藍(lán)1號(hào)”網(wǎng)箱非常龐大。 受訪者供圖
世界最大的“深海漁場(chǎng)”在山東日照建造成功并下水。2月15日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)于康震在國(guó)新辦舉行的新聞發(fā)布會(huì)上披露這個(gè)消息后，“深藍(lán)1號(hào)”就成為新聞追逐的熱點(diǎn)。相關(guān)消息陸續(xù)發(fā)布后，圍繞“深藍(lán)1號(hào)”的諸多疑問(wèn)也在發(fā)酵。3月4日，記者趕赴日照，獨(dú)家深入“深藍(lán)1號(hào)”現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)人們關(guān)注的六大問(wèn)題進(jìn)行深度揭秘。
“深藍(lán)1號(hào)”抄襲挪威網(wǎng)箱?
網(wǎng)絡(luò)上，部分網(wǎng)友質(zhì)疑“深藍(lán)1號(hào)”抄襲了挪威網(wǎng)箱，認(rèn)為并非完全擁有自主產(chǎn)權(quán)。果真如此?答案是否定的!
2017年6月，世界上首個(gè)大型智能化深海漁場(chǎng)在青島完工，隨后交付給挪威的業(yè)主。11個(gè)月后，國(guó)產(chǎn)化的“深藍(lán)1號(hào)”由日照市萬(wàn)澤豐漁業(yè)有限公司出資委托、中國(guó)海洋大學(xué)與湖北海洋工程裝備研究院設(shè)計(jì)，青島武船重工有限公司建成下水。“深藍(lán)1號(hào)”網(wǎng)箱周長(zhǎng)180米，高38米，重約1400噸，養(yǎng)殖水體5萬(wàn)多立方米，設(shè)計(jì)年養(yǎng)魚(yú)產(chǎn)量1500噸，是世界最大、我國(guó)首個(gè)全潛式大型網(wǎng)箱，夏季可沉入黃海冷水團(tuán)中。
針對(duì)網(wǎng)友的抄襲質(zhì)疑，日照市萬(wàn)澤豐漁業(yè)有限公司企劃部負(fù)責(zé)人董威坦言，此前曾聽(tīng)到類(lèi)似說(shuō)法，“乍一看，我們也覺(jué)得很像。顏色一樣，外形相似。但后來(lái)越看越不像，內(nèi)部結(jié)構(gòu)完全不一樣，只能說(shuō)靈感來(lái)源于挪威網(wǎng)箱。”
確實(shí)如此。記者采訪發(fā)現(xiàn)，看外表“深藍(lán)1號(hào)”和挪威網(wǎng)箱很相似，都是圓柱形、黃色深海養(yǎng)殖網(wǎng)箱。但實(shí)際上，“深藍(lán)1號(hào)”具有完全獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)，設(shè)計(jì)采用了中國(guó)海洋大學(xué)發(fā)明的浮箱捕撈、網(wǎng)箱附著生物清除、魚(yú)鰾補(bǔ)氣等十余項(xiàng)最新專(zhuān)利技術(shù)。部分網(wǎng)友只看到外表，而沒(méi)看到內(nèi)核，這是質(zhì)疑抄襲的主要原因。
“中國(guó)造”元素有哪些?
據(jù)悉，“深藍(lán)1號(hào)”中的“中國(guó)造”元素主要有3個(gè)：
一是魚(yú)鰾補(bǔ)氣技術(shù)。“深藍(lán)1號(hào)”中心是向四周散氣的圓柱，為網(wǎng)箱中的三文魚(yú)補(bǔ)充魚(yú)鰾中損失的氧氣。挪威網(wǎng)箱是360度全向旋轉(zhuǎn)門(mén)，用于清潔漁網(wǎng)、驅(qū)趕魚(yú)群。
二是網(wǎng)箱附著生物清除技術(shù)，利用太陽(yáng)光照射附著在網(wǎng)箱外層的海藻，通過(guò)人工拍打方式使其掉落。挪威網(wǎng)箱則沒(méi)有這項(xiàng)技術(shù)。
三是上下浮動(dòng)技術(shù)。“深藍(lán)1號(hào)”在距日照約240公里處的黃海冷水團(tuán)作業(yè)，可根據(jù)需要在海水中上下浮動(dòng)。若下潛就把水注入立柱中;上浮則把空氣注入立柱、擠出水，箱體重量變輕以上浮。專(zhuān)利摘要顯示：“通過(guò)調(diào)節(jié)浮力管艙中的空氣體積改變網(wǎng)箱在水體中的垂直位置，使養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)全年都處于較適宜的水溫環(huán)境。”平時(shí)由4個(gè)重100噸的錨鏈將“深藍(lán)1號(hào)”固定在深海中。因氣候條件不同，挪威網(wǎng)箱為坐底式，只能長(zhǎng)期固定在深海中。
“最顯著特點(diǎn)是體積大。”董威稱(chēng)，“深藍(lán)1號(hào)”造價(jià)1.15億元，保養(yǎng)一次耗費(fèi)數(shù)百萬(wàn)元。能保證三文魚(yú)在海中度夏，目前國(guó)內(nèi)三文魚(yú)養(yǎng)殖多停留在近海，難以攻克海中度夏時(shí)遇到的高水溫。今年1月中旬，“深藍(lán)1號(hào)”被送到煙臺(tái)首次保養(yǎng)，“目前只看到一處磕碰，也許來(lái)自運(yùn)輸途中。”董威說(shuō)，去年是“深藍(lán)1號(hào)”第一次執(zhí)行養(yǎng)殖，預(yù)計(jì)今年5月前可返回黃海冷水團(tuán)開(kāi)始第二年作業(yè)。以后，設(shè)計(jì)使用壽命20年的“深藍(lán)1號(hào)”無(wú)需頻繁保養(yǎng)。
只養(yǎng)殖三文魚(yú)是為哪般?
2017年9月初“深藍(lán)1號(hào)”簽訂制造合同，2018年5月底出塢，此后40天經(jīng)歷罕見(jiàn)大風(fēng)浪和安裝，“魚(yú)在等‘深藍(lán)1號(hào)’下水。”董威介紹，2018年7月2日下水當(dāng)天，有12萬(wàn)尾三文魚(yú)被送入箱體。此前因氣溫升高，養(yǎng)殖工船上的三文魚(yú)幼魚(yú)每天有上千條死亡。據(jù)悉，三文魚(yú)是洄游魚(yú)類(lèi)，生命中第一年要在低溫淡水產(chǎn)卵繁殖，第二年回游至13-15℃的深海中生長(zhǎng)。董威說(shuō)，三文魚(yú)第一年生長(zhǎng)速度慢，第二年才加速生長(zhǎng)，如果遇到生長(zhǎng)“瓶頸期”會(huì)停止生長(zhǎng)。
2018年7月上旬，又有18萬(wàn)尾三文魚(yú)進(jìn)入“深藍(lán)1號(hào)”。董威介紹，魚(yú)卵進(jìn)口自挪威，多數(shù)在萬(wàn)澤豐育苗基地養(yǎng)殖了10個(gè)月，都長(zhǎng)到150克。另有約七八萬(wàn)枚魚(yú)卵被送到臨朐、泗水養(yǎng)殖戶手中，由他們養(yǎng)殖到150克再接回日照。隨后，魚(yú)苗前往日照嵐山區(qū)海水馴化基地，通過(guò)調(diào)節(jié)鹽度和水溫，使幼魚(yú)適應(yīng)深海環(huán)境，進(jìn)入“深藍(lán)1號(hào)”前多數(shù)已長(zhǎng)到約半斤重。
目前，30萬(wàn)尾三文魚(yú)中一半是大西洋鮭、另一半是虹鱒魚(yú)。中國(guó)海洋大學(xué)教授高勤峰說(shuō)，兩種魚(yú)的口感風(fēng)味不同，喜歡消費(fèi)的人群和地區(qū)也不一樣，“日本等亞洲國(guó)家喜歡虹鱒魚(yú)，挪威每年也出產(chǎn)10萬(wàn)噸海水虹鱒魚(yú)。”之所以選擇在黃海冷水團(tuán)養(yǎng)殖大西洋鮭等優(yōu)質(zhì)冷水魚(yú)，是因?yàn)閲?guó)內(nèi)鮮有海水養(yǎng)殖三文魚(yú)的成功案例，國(guó)家每年大量進(jìn)口三文魚(yú)。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)進(jìn)口冰鮮三文魚(yú)同比增長(zhǎng)16%，達(dá)37711噸。而且國(guó)人對(duì)三文魚(yú)需求日益增加，尤以壽司、生魚(yú)片細(xì)分市場(chǎng)的需求量為最。一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)約3億人擁有生鮮、海產(chǎn)消費(fèi)習(xí)慣，三文魚(yú)作為優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白被廣泛喜愛(ài)和接受，預(yù)計(jì)2020年消費(fèi)量將翻倍。
端上濟(jì)南餐桌有多新鮮?
今年1月中旬，“深藍(lán)1號(hào)”里的三文魚(yú)已長(zhǎng)到約2公斤。“5月預(yù)計(jì)能長(zhǎng)到4公斤左右，可達(dá)到食用級(jí)別。”董威說(shuō)，“‘深藍(lán)三文魚(yú)’最大的優(yōu)勢(shì)是鮮，從出水到陸地約20小時(shí)，冷鏈物流至濟(jì)南約5小時(shí)。也就是說(shuō)，30小時(shí)內(nèi)三文魚(yú)可從深海到達(dá)濟(jì)南人的餐桌。”
據(jù)介紹，如果客戶需要，“深藍(lán)1號(hào)”還能提供三文魚(yú)活體運(yùn)輸，讓消費(fèi)者吃到最新鮮的三文魚(yú)。
三文魚(yú)的價(jià)格還很貴嗎?
三文魚(yú)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一直是高價(jià)位魚(yú)類(lèi)的代表，進(jìn)口冰鮮市場(chǎng)價(jià)約每斤45元至50元，甚至部分地區(qū)凍魚(yú)的價(jià)格達(dá)每斤70元。那么，未來(lái)的價(jià)格是不是會(huì)降低?既然“深藍(lán)1號(hào)”就在山東，是不是意味著至少山東人吃三文魚(yú)可以便宜了?
董威介紹，因受產(chǎn)量限制，預(yù)計(jì)首批進(jìn)入市場(chǎng)的三文魚(yú)，價(jià)格不會(huì)比進(jìn)口的便宜太多，可預(yù)見(jiàn)的是隨著養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，價(jià)格會(huì)越來(lái)越親民。另外，三文魚(yú)處于賣(mài)方市場(chǎng)，“深藍(lán)1號(hào)”所產(chǎn)的首批三文魚(yú)已被省外一位“神秘買(mǎi)家”訂購(gòu)，能有多少流入山東市場(chǎng)還不好判斷。
董威同時(shí)透露，首批“深藍(lán)1號(hào)”養(yǎng)殖的三文魚(yú)定價(jià)，應(yīng)該是每斤40元至45元。
能向市場(chǎng)敞開(kāi)供應(yīng)嗎?
“首批‘深藍(lán)三文魚(yú)’發(fā)病率低于國(guó)外，養(yǎng)殖規(guī)模密度小，最大優(yōu)勢(shì)是離岸遠(yuǎn)、水質(zhì)條件好，又遠(yuǎn)又深，安全健康。口感與進(jìn)口的沒(méi)有很大差異。”高勤峰說(shuō)，黃海冷水團(tuán)水域可為鮭科魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖提供充足空間。
另悉，升級(jí)版“深藍(lán)2號(hào)”即將開(kāi)建，明年可投入使用。其容量擴(kuò)大3倍，采用養(yǎng)殖、能源、管理一體化和投餌、補(bǔ)光、補(bǔ)氣智能設(shè)計(jì)，搭載太陽(yáng)能發(fā)電、水下監(jiān)測(cè)和自動(dòng)投喂等，可養(yǎng)殖上百萬(wàn)尾三文魚(yú)，屆時(shí)可進(jìn)一步保證市場(chǎng)供應(yīng)。
董威透露，未來(lái)將有更多深藍(lán)系列“深海漁場(chǎng)”，“預(yù)計(jì)‘深藍(lán)3號(hào)’可復(fù)制多個(gè)網(wǎng)箱，同時(shí)下水。到2025年，日照、威海、煙臺(tái)、大連黃海冷水團(tuán)的深海漁場(chǎng)將達(dá)上百億元產(chǎn)值。”記者得知，浙江舟山海王星藍(lán)海開(kāi)發(fā)有限公司也在設(shè)計(jì)制造年產(chǎn)500噸的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖網(wǎng)箱，會(huì)在山東威海的北黃海冷水團(tuán)養(yǎng)殖。“這樣，深藍(lán)系列將不再孤單，產(chǎn)量也會(huì)進(jìn)一步加大。”董威說(shuō)，向市場(chǎng)敞開(kāi)供應(yīng)的日子應(yīng)該不會(huì)太遠(yuǎn)。
