●真如

　　本報曾經于5月31日以《使用公筷得了3萬元獎金》為題，報道了岳陽市民劉陽自掏腰包，拿出100萬元推廣使用公筷的事。7月6日，劉陽帶著他的推廣使用公筷團隊，來到長沙宣傳使用公筷。 據悉，劉陽還派出了兩個團隊分別在廣州、深圳及北京、天津等地深入餐館、公共場所宣傳提倡使用公筷。（2007-7-7  《長沙晚報》）

　　小小一雙公筷，使用起來本是舉手之勞，倡導使用多年之后，到今天依然在餐桌上鮮見身影。家庭的筵席就不用說了，只看酒樓茶肆，親朋好友相聚之時，精英人物應酬之際，觥籌交錯之中，公筷幾乎不見身影。相信所有出入各類應酬飯局的人都很明白，使用公筷，可以有效預防、減少各種疾病交叉感染的機會，特別是可以防止肝炎等傳染性病毒“病從口入”，完全是利人又利己的好事。但國人就是不習慣。富有社會公益心的劉陽愿意用巨資來重獎那些使用公筷的人，并組建數個團隊赴幾個大城市宣傳提倡使用公筷，筆者感嘆于劉先生的義舉，但更加擔憂的是，人們習慣于不用公筷的陋習究竟還要延續多久？公筷擺上餐桌何時能成為常態？

　　“公筷用來保障個人健康，一家人都要用”，這是香港藝人黎明在一則公益廣告中的一句臺詞。雖然這句話大家都耳熟能詳，但真正輪到自己卻不愿意使用。原因不外有以下幾個方面：其一，國人的圍餐方式已經有千年歷史，傳統習慣上，大家幾乎不使用公筷；其二，國人普遍存在這么一種心理，與人一起共餐時使用公筷，要么別人以為你有傳染病，要么覺得你看不起別人，為了避免引起不必要的誤會往往不使用公筷；其三，國人大都認為用自己的筷子為客人夾菜是熱情和友好的表現，客人對這種盛情和敬意也往往表示認同。于是乎，大部分國人根深蒂固地認為，聚餐時使用公筷純屬裝腔作勢之舉，對那些倡導使用公筷的行動也嗤之以鼻。而在文明發達的西方國家，人們普遍認為，不搞分餐制或不使用公筷、公勺進行聚餐無疑是一種冒險。但大多數國人對這種危險卻視而不見，真可算得上一種具有荒誕色彩的現實。

　　毫無疑義，要改變不用公筷的陋習，需要全社會共同認可和努力，也不是一朝一夕就能做到，必須長期堅持。據介紹，自今年5月10日劉陽公開倡導使用公筷以來，岳陽市餐館使用公筷率已經由1％左右提高到了8％左右。這個成績離有識之士心目中的理想目標顯然有很大的差距，但是，既然邁開了第一步，有了一個好的開端，就應該沿著既定的目標一路走下去。由劉陽花費巨資倡導使用公筷，筆者不禁想到了時下流行的與國際接軌。國人已經在很多方面與國際上接了軌，自豪地邁進了現代化，由此類推，人們沒有理由偏偏在飲食方式上要固守不使用公筷的陋習而不與國際接軌。因此，我們有理由期待，不久的將來，有更多的像劉陽這樣的熱心人士積極推廣，有越來越多國人的自覺行動，公筷擺上餐桌成為常態一樣是可能的。