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近四成男士愛吃甜點(diǎn)?濟(jì)南一蛋糕店靠大數(shù)據(jù)成交單價(jià)增3成

2017-12-20 11:57:00來(lái)源:作者:

  大眾網(wǎng)濟(jì)南12月20日訊 在移動(dòng)支付時(shí)代,大數(shù)據(jù)對(duì)于商家究竟有多重要?以濟(jì)南著名的烘焙連鎖品牌——“愛的禮物”為例,通過支付寶口碑提供的大數(shù)據(jù),這家公司了解到濟(jì)南所有門店消費(fèi)顧客性別比例男士為35%,女士為65%,這也為今后該公司研發(fā)新品款式指明了方向。通過使用支付寶口碑推出的“收入月增計(jì)劃”,愛的禮物4天還從線上引流722筆,每筆消費(fèi)單價(jià)增長(zhǎng)28%。

  記者了解到,相比于模式單一的團(tuán)購(gòu),如今商戶更需要通過大數(shù)據(jù)來(lái)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷。而支付寶口碑推出的全新智能精準(zhǔn)營(yíng)銷工具“收入月增計(jì)劃“剛好解決了這個(gè)難題!拔覀冇萌斯ぶ悄艿乃惴ń鉀Q了商家的煩惱!笨诒斘鞔髤^(qū)負(fù)責(zé)人楊豐吉說,商家通過使用這個(gè)工具,可以向之前所有在店內(nèi)使用過支付寶的消費(fèi)者精準(zhǔn)投放優(yōu)惠券。

  以“愛的禮物”為例,目前,該公司在濟(jì)南共有48家門店,但通過大數(shù)據(jù)對(duì)各門店客戶群體精準(zhǔn)分析,各門店向顧客推送優(yōu)惠券額度有所差異!熬湍梦覀兙嚯x較近的雨滴廣場(chǎng)店和美蓮廣場(chǎng)店來(lái)說,雖然兩家店步行時(shí)間不超過5分鐘,但是客戶群體卻有明顯差異!睈鄣亩Y物零售中心總監(jiān)趙暉告訴記者,雨滴廣場(chǎng)由于商務(wù)人士較多,所以優(yōu)惠券的金額是“滿62元減6元”,而由于美蓮廣場(chǎng)背靠居民區(qū),所以“滿43元立減3元”的優(yōu)惠可能更合適。

  多年來(lái),趙暉一直認(rèn)為愛的禮物的顧客群體主要是女性。但通過大數(shù)據(jù),趙暉才得知,原來(lái)有那么多男顧客也在愛的禮物消費(fèi)!拔磥(lái)在研發(fā)新品時(shí),我們可能會(huì)考慮推出幾款更適合男性口味的甜點(diǎn)!壁w暉笑著說。

  濟(jì)南老牌餐飲名店“老板戀上魚”也是受益的商戶之一。通過大數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn),老板戀上魚的客單價(jià)大多在189-223.23元,150-200的客單價(jià)占比47.28%。對(duì)此,“收入月增計(jì)劃”給老板戀上魚設(shè)置了“滿210減26”的滿減券和“買單送37元”的二次券。

  截至12月3日,短短10天時(shí)間內(nèi),通過滿減券,老板戀上魚引流用戶531人,筆單提升了17%,帶來(lái)近12萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)額漲幅,而“二次券”則帶來(lái)了20個(gè)回頭客,貢獻(xiàn)營(yíng)業(yè)額超過5000元。

  那口碑的“收入月增計(jì)劃”究竟是如何做到對(duì)客戶精準(zhǔn)分析的?對(duì)此,楊豐吉介紹說,“收入月增計(jì)劃”的系統(tǒng)是根據(jù)商家類目、區(qū)域、客單、客頻,從百萬(wàn)成功的營(yíng)銷案例中,調(diào)取出與該商家情況最相似的一批成功案例,并參照這些成功案例,設(shè)定出一套具體的優(yōu)惠規(guī)則,比如滿減的比例、滿返的力度,再根據(jù)顧客的消費(fèi)習(xí)慣,自動(dòng)匹配出合適的優(yōu)惠推送,以達(dá)到提客單、拉復(fù)購(gòu)的效果。

  目前,僅濟(jì)南市就有6000余家商鋪加入了口碑的“收入月增計(jì)劃”。據(jù)悉,除了月增計(jì)劃,口碑還可以在智能選址、菜品優(yōu)化、供應(yīng)鏈管理等環(huán)節(jié)上向商家提供服務(wù),通過大數(shù)據(jù),提升餐廳的運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)成本,在供應(yīng)鏈上降低食材和廚師成本。(大眾網(wǎng)-山東24小時(shí)客戶端記者 孫杰)

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