2013-11-13 14:40:00 來源:“紅酒世界網 我要評論
就法國的葡萄業來說,2013年似乎注定是一個多事之年,早春的倒春寒,5月份的多雨,接著又是洪澇和冰雹,這一切都導致了今年的葡萄收獲期較往年有所推遲。然而美聯社根據法國波爾多葡萄酒行業理事會(CIVB)提供的消息發布了一則關于法國2013年即將到來的葡萄收獲季的報道更是一石激起千層浪,各大葡萄酒網站包括Wine-searcher上都轉載了這則消息。(可參見本網站編譯文章)這則報道凸顯出了一個突出的問題:質與量的角逐。事實上,質與量有著本質的區別,采用質的概念來衡量量的問題本身就是一大錯誤。

2012年瑪歌葡萄園葡萄發育不良狀況
新聞的一開頭就宣稱:波爾多2013年葡萄收成將是自1991年來最差的。這是一則非常奪人眼球的消息。然而這則消息透露給人們的信息卻是2013年是個糟糕的年份,葡萄產量低,品質也不高,但問題是截止目前,我們根本不知道葡萄的品質。目前是9月中旬,葡萄尚未成熟,葡萄的采收工作很可能直至10月初才進行,而且如果氣候條件允許的話,到10月下旬采收也完全有可能。因此,我們可以發現,2013年波爾多葡萄收獲尚未進行,對葡萄品質的預測也無從談起。由于晚熟而采摘的較晚,因此就推斷葡萄產量和品質都不高,這是不對的,因為遲摘并不意味著就是損失,2000年也是同樣的晚摘,不同樣是大豐收的年景?
通讀整篇文章,我們發現問題的根源。今年7月份剛剛上任的CIVB主席貝納德 法杰(Bernard Farges)說:“就葡萄產量而言,2013年的葡萄收成是自1991年最差的。”這與美聯社的報道就現場甚遠了,因為貝納德明確說的是葡萄產量的問題,而非質量問題。毫無疑問,今年波爾多葡萄產量肯定降低,這是可以預測到的,因為從葡萄樹上的掛果情況我們就能知道。當然這也僅僅是推斷,但是至少我們是基于一定的事實根據的,如葡萄花期的寒冷令葡萄坐果率低;還有就是葡萄發育不均的狀況非常嚴重,就如上圖中瑪歌葡萄園內的景象一樣。據此,我們可以推斷出產量會下降,但是對于葡萄品質的問題,我們目前還不得而知。
綜上所述,我們可以正確地判斷,波爾多2013年的葡萄收成的量的確會不大,是1991年來最少的。這或許對于波爾多地區的葡萄酒貿易帶來不利影響,因為更少的葡萄意味著出售的葡萄酒也更少,但是就其葡萄品質而言,我相信只有時間能證明,這或許是一場噩夢,也可能是一個驚喜。

1、大眾網所有內容的版權均屬于作者或頁面內聲明的版權人。未經大眾網的書面許可,任何其他個人或組織均不得以任何形式將大眾網的各項資源轉載、復制、編輯或發布使用于其他任何場合;不得把其中任何形式的資訊散發給其他方,不可把這些信息在其他的服務器或文檔中作鏡像復制或保存;不得修改或再使用大眾網的任何資源。若有意轉載本站信息資料,必需取得大眾網書面授權。
2、已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:大眾網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
3、凡本網注明“來源:XXX(非大眾網)”的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。本網轉載其他媒體之稿件,意在為公眾提供免費服務。如稿件版權單位或個人不想在本網發布,可與本網聯系,本網視情況可立即將其撤除。
4、如因作品內容、版權和其它問題需要同本網聯系的,請30日內進行。