連續(xù)多年對(duì)中國(guó)葡萄酒消費(fèi)者的調(diào)查顯示：中國(guó)葡萄酒消費(fèi)者認(rèn)知度最高的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)是“法國(guó)”，認(rèn)知度最高的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是“波爾多”。當(dāng)提到“法國(guó)葡萄酒”，消費(fèi)者總會(huì)加以特別的關(guān)注。 　　法國(guó)確實(shí)出產(chǎn)令人垂涎的葡萄美酒，并且產(chǎn)量很大，出口很多，法國(guó)葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)中影響力大也在情理之中；但是，葡萄酒產(chǎn)量/出口量幾乎與法國(guó)相當(dāng)?shù)囊獯罄谥袊?guó)葡萄酒市場(chǎng)中的地位卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及法國(guó)。這種局面的形成，應(yīng)該有些理由。

　　　　　　　　葡萄酒愛(ài)好者與法國(guó)釀酒商 Decanter上海美酒相遇之旅 Decanter　　拋開(kāi)文化、政治等領(lǐng)域法國(guó)與中國(guó)之間的微妙關(guān)系不談，法國(guó)在葡萄酒領(lǐng)域?qū)χ袊?guó)影響之大，似乎法國(guó)葡萄酒業(yè)界也沒(méi)有仔細(xì)研究過(guò)。早在上個(gè)世紀(jì)三十年代，一批中國(guó)學(xué)子留學(xué)法國(guó)，學(xué)習(xí)釀造后歸國(guó)，在他們的倡導(dǎo)與不懈努力下，奠定了中國(guó)釀酒領(lǐng)域的教育基礎(chǔ)，培養(yǎng)了一代又一代的從業(yè)者，今天，這些令人尊敬的先驅(qū)仍有人健在！現(xiàn)今的年輕一代，如果有人計(jì)劃出國(guó)學(xué)習(xí)葡萄酒專業(yè)，更多人選擇了法國(guó)——盡管，中國(guó)的中學(xué)生普遍學(xué)習(xí)的外語(yǔ)是英語(yǔ)。 　　1980年法國(guó)人頭馬集團(tuán)與天津農(nóng)墾合資成立王朝葡萄酒公司，這居然是中國(guó)政府對(duì)外改革開(kāi)放之后批準(zhǔn)的為數(shù)有限的第一批中外合資企業(yè)之一！王朝葡萄酒公司的成功運(yùn)作，帶動(dòng)了中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、人才培養(yǎng)等方面，為全行業(yè)做出了貢獻(xiàn)。2000年，中國(guó)與法國(guó)農(nóng)業(yè)部合作在河北省懷來(lái)縣建立葡萄種植與釀酒示范農(nóng)場(chǎng)（現(xiàn)稱為“中法莊園”）——由法方提供種苗、設(shè)備以及技術(shù)支持。適逢中國(guó)“葡萄酒莊”建設(shè)發(fā)展熱潮，該項(xiàng)目的建設(shè)，推動(dòng)了中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)新一輪發(fā)展。至今，中國(guó)葡萄酒投資人大多唯法國(guó)是瞻，甚至為葡萄園與波爾多處于同一緯度帶而沾沾自喜，有投資人為此而血本無(wú)歸。（CCTV焦點(diǎn)訪談，“萬(wàn)畝葡萄釀苦酒”） 　　在中國(guó)開(kāi)展葡萄酒產(chǎn)品與文化推廣方面，法國(guó)人也走在了其他葡萄酒生產(chǎn)國(guó)的前面。早在上個(gè)世紀(jì)末期，當(dāng)時(shí)具有官方背景的法國(guó)食品協(xié)會(huì)（Sopexa），在中國(guó)不遺余力地開(kāi)展各種活動(dòng)推廣活動(dòng)。感謝Sopexa，本人第一次有機(jī)會(huì)品鑒進(jìn)口葡萄酒。進(jìn)入新世紀(jì)，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展進(jìn)入快速軌道時(shí)，法國(guó)葡萄酒行業(yè)出手推動(dòng)葡萄酒消費(fèi)在中國(guó)的發(fā)展——各個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)陸續(xù)進(jìn)入中國(guó)進(jìn)行集中推廣，有些活動(dòng)已經(jīng)給中國(guó)葡萄酒消費(fèi)者留下了深刻的印象，其中影響力最大的當(dāng)數(shù)“列級(jí)酒莊聯(lián)盟年度品鑒會(huì)”、“隨時(shí)隨意波爾多”。到目前，香檳協(xié)會(huì)、勃艮第葡萄酒聯(lián)合會(huì)、羅訥河谷、阿爾薩斯協(xié)會(huì)、盧瓦河谷、法國(guó)南部（vini sud）等產(chǎn)區(qū)都在中國(guó)市場(chǎng)定期舉辦大規(guī)模品鑒活動(dòng)，也會(huì)邀請(qǐng)中國(guó)葡萄酒媒體訪問(wèn)產(chǎn)區(qū)，全方位地展示法國(guó)葡萄酒，給那些針對(duì)消費(fèi)者開(kāi)設(shè)的葡萄酒課程，提供了現(xiàn)成的教學(xué)范本——學(xué)習(xí)葡萄酒的人，不管是專業(yè)學(xué)習(xí)還是業(yè)余愛(ài)好學(xué)習(xí)，很難有人學(xué)習(xí)全部葡萄酒生產(chǎn)國(guó)的情況，但是不存在沒(méi)學(xué)習(xí)過(guò)法國(guó)葡萄酒的學(xué)生。

　　在這樣的背景下，法國(guó)葡萄酒占有更大的市場(chǎng)份額也就在情理之中。事實(shí)上，法國(guó)葡萄酒占據(jù)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的份額，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于法國(guó)出產(chǎn)葡萄酒占世界葡萄酒的比例。正應(yīng)了中國(guó)一句諺語(yǔ)：早起的鳥(niǎo)有蟲(chóng)吃。但是，當(dāng)消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大，甚至趨于成熟時(shí)，其他國(guó)家出產(chǎn)的葡萄酒逐漸通過(guò)努力獲得自己的份額，而擠占了法國(guó)葡萄酒的市場(chǎng)份額，也是符合市場(chǎng)規(guī)律的。 　　最近5年以來(lái)，在全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)困境籠罩下，其他的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)也加大了在中國(guó)的推廣力度，澳大利亞、智利等地處南半球的一些新世界國(guó)家，在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)很是活躍，不斷地?cái)U(kuò)大自己在中國(guó)的市場(chǎng)份額。地處南半球的葡萄酒，從采收釀造到銷售的運(yùn)作節(jié)奏，使當(dāng)年的葡萄酒剛好可以趕上中國(guó)春節(jié)的消費(fèi)旺季，而地處北半球的法國(guó)，葡萄酒釀制后，必須要等到來(lái)年（博若萊新酒*除外）才能出現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)，無(wú)形中增大了運(yùn)營(yíng)成本。

　　另外，盡管法國(guó)出口到中國(guó)的葡萄酒平均價(jià)格不顯著高于全部進(jìn)口葡萄酒平均價(jià)格（表 1），但是，媒體中可以形成故事傳播的，大多是法國(guó)那些昂貴的名莊葡萄酒，給消費(fèi)者的印象是“法國(guó)葡萄酒很貴”，這在兩年前有大量商務(wù)宴請(qǐng)和三公消費(fèi)時(shí)，可能還是一個(gè)有利的賣點(diǎn)，但是，當(dāng)下葡萄酒消費(fèi)的平民化轉(zhuǎn)變，令普通消費(fèi)者對(duì)這些“貌似昂貴”的葡萄酒望而卻步。 　　2014年最后一個(gè)月的進(jìn)口葡萄酒數(shù)據(jù)尚未發(fā)布，在前11個(gè)月中國(guó)累計(jì)進(jìn)口的葡萄酒中，與上一年度同期比較，法國(guó)葡萄酒數(shù)量首次下降，而總金額連續(xù)第二年下降。（圖1,2,3,4） 　　畢竟法國(guó)葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)所占份額巨大，排位第二的澳大利亞如要超過(guò)法國(guó)還是很困難的。但是，令法國(guó)葡萄酒經(jīng)營(yíng)者不能淡定的是，在新西蘭、智利之后，澳大利亞葡萄酒在中國(guó)也將被免除征收關(guān)稅。 　　“（我們的）政府不知道爭(zhēng)取，只是關(guān)注幾個(gè)貿(mào)易額更大的產(chǎn)業(yè)，（中法之間）空中客車的貿(mào)易受惠面，能有葡萄酒行業(yè)大？這對(duì)政府不是更重要嗎？”去年12月的第一天，我在青島參加莊布忠舉辦的“128波爾多美酒頂級(jí)年份晚宴”時(shí)，吉事谷（Chateau Giscours）酒莊總經(jīng)理Alexander有些抱怨地說(shuō)到。