河南省葡萄酒品評職業技能競賽在偃師舉行
2015-01-23 15:51:00來源：偃師網 我要評論
[提要]近日，河南省酒業協會葡萄酒品評職業技能競賽暨2015屆河南省葡萄酒品酒員換屆考評會在偃師市唐僧寺酒堡內隆重舉行，大賽為期3天，參加比賽的專家們在唐僧寺酒堡寬敞古樸的品酒廳內進行了基礎訓練、品評訓練等熱身訓練后又通過了葡萄酒理論知識考試。
近日，河南省酒業協會葡萄酒品評職業技能競賽暨2015屆河南省葡萄酒品酒員換屆考評會在偃師市唐僧寺酒堡內隆重舉行，大賽為期3天，參加比賽的專家們在唐僧寺酒堡寬敞古樸的品酒廳內進行了基礎訓練、品評訓練等熱身訓練后又通過了葡萄酒理論知識考試。
在現場看到，參賽人員從視覺、嗅覺、味覺等感官方面對葡萄酒的原料品種、產地、年份、酸度、甜度、酒精度、單寧成份等專業分類上做出準確的判斷?，F場氣氛緊張而優雅，參賽的專家們屏氣凝神，自信從容，裁判員個個認真仔細裁決，深紅的葡萄酒在陽光的映射下發出寶石的光澤，濃郁的酒香彌漫在整個酒堡上空，參賽專家的精湛技能讓前來參觀的游客稱奇。
唐僧寺酒堡是河南省唯一一家占地面積最大的，集旅游觀光、生態種植、自助采摘和專業葡萄酒釀造的酒堡，以傳承玄奘文化、傳播紅酒文化為己任，積極與高校合作建立了河南省牧業經濟學院科學實驗基地，憑借雄厚的實力和專業地位成為了河南省酒業協會單位會員，唐僧寺酒堡釀酒師、國家級評酒委員許臣忠說：“此次大賽在唐僧寺酒堡舉行是對我市葡萄酒產業的又一次提升，對于擁有近5萬畝無公害葡萄種植基地的偃師巿來說是一個新的發展契機?！?/p>
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