新的開(kāi)始總給我們無(wú)窮的想象。翻開(kāi)2015的新篇章，在“增速適宜”、“結(jié)構(gòu)優(yōu)化”、“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)”、“發(fā)展轉(zhuǎn)型”的新常態(tài)大勢(shì)下，處于破立之間的中國(guó)經(jīng)濟(jì)正發(fā)生著深刻改變。調(diào)整心態(tài)、適應(yīng)新常態(tài)、引領(lǐng)新勢(shì)態(tài)也正成為宜賓各行業(yè)的普遍共識(shí)和加快發(fā)展的源動(dòng)力。

　　2014年，白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，如何在行業(yè)變革中找到出路，變還是不變，這已經(jīng)成為酒企頭上的懸頂之劍。回首過(guò)去，酒企在忐忑不安中已渡過(guò)了第三個(gè)年頭，在渺茫的憧憬中開(kāi)啟了2015的新征程。盤點(diǎn)總結(jié)過(guò)去固然不可少，放眼未來(lái)更加重要，因?yàn)榻裉斓摹耙颉币脖貙⑹敲魈斓摹肮薄?/p>

　　2014年白酒業(yè)的轉(zhuǎn)型策略頻出，酒企創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、白酒“壯腰”、小酒頻推、渠道下沉、跨界合作等詞躍入我們腦海。其中，酒企轉(zhuǎn)型主攻腰部產(chǎn)業(yè)鏈，打造“民酒”，幾乎成為宜賓酒企轉(zhuǎn)型的標(biāo)簽。

　　猜想一：定制酒發(fā)力

　　如今崇尚個(gè)性、追求品質(zhì)的80后和90后成為了消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍，如何將高品質(zhì)、性價(jià)比較高的產(chǎn)品通過(guò)另一種形式賣給消費(fèi)者？個(gè)性化定制酒便順勢(shì)而生。

　　作為白酒龍頭企業(yè)，五糧液在個(gè)性定制化路上一直走在行業(yè)前列，且成績(jī)可喜。有數(shù)據(jù)顯示，2012年五糧液系列酒的定制酒銷售3300多噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入7.92億元，超過(guò)常規(guī)品牌收入。2014年12月五糧液成立宜賓五糧液創(chuàng)藝酒產(chǎn)業(yè)有限公司，進(jìn)一步滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求，建立個(gè)性化產(chǎn)品的定制酒機(jī)構(gòu)。

　　除此之外，宜賓紅樓夢(mèng)酒業(yè)也推出了個(gè)人定制服務(wù)，實(shí)行“一瓶起定”。其私人定制酒種類繁多，幾乎能滿足普通消費(fèi)者所有定制需求，如節(jié)日定制酒、生日定制酒、婚慶定制酒、寶寶滿月定制酒、金榜題名定制酒、祝壽定制酒等。而針對(duì)企業(yè)用酒，也有專門的企業(yè)接待定制酒。

　　“一瓶起訂，三天出貨。哪怕是只有一瓶，我們也可以為其實(shí)現(xiàn)獨(dú)立的個(gè)性化設(shè)計(jì)。目前，我們強(qiáng)大的定制酒團(tuán)隊(duì)已經(jīng)可以做到這樣的反應(yīng)速度，我們走在國(guó)內(nèi)定制酒領(lǐng)域的前列。”紅樓夢(mèng)營(yíng)銷總公司副總經(jīng)理仲佳琦在接受媒體采訪時(shí)說(shuō)。

　　據(jù)悉，定制酒業(yè)務(wù)是紅樓夢(mèng)酒業(yè)2014年的重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目，其目標(biāo)劍指打造中國(guó)個(gè)性化定制酒的領(lǐng)先品牌，這一思路在2015年必將延續(xù)。

　　“紅樓夢(mèng)酒不論在產(chǎn)品質(zhì)量、品牌資源累積、地方政府扶持還是歷史文化資源上，都具有優(yōu)勢(shì)；二是企業(yè)看準(zhǔn)了市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)和消費(fèi)者需求的變化，在定制酒業(yè)務(wù)上決心堅(jiān)定，目標(biāo)明確，從基礎(chǔ)建設(shè)上打通了定制酒業(yè)務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)。”紅樓夢(mèng)營(yíng)銷總公司總經(jīng)理林泉說(shuō)，三是企業(yè)目前也已研發(fā)成功一瓶起訂的個(gè)性化定制酒的核心生產(chǎn)技術(shù)，有產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)的支撐。

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　　行業(yè)調(diào)整期，定制酒面市，由最初單一的品種，到現(xiàn)在已經(jīng)多達(dá)十余種。其中銷量較大幾個(gè)品種有婚宴定制酒、私人定制酒、企業(yè)定制酒、主題定制酒。多個(gè)品種的定制酒，滿足了消費(fèi)者多樣化的需求，可以任由消費(fèi)者根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇，在未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中勢(shì)必脫穎而出。

　　猜想二：腰部發(fā)力

　　為了實(shí)現(xiàn)在行業(yè)調(diào)整期“彎道超車”，不少酒企將繼續(xù)布局全價(jià)位產(chǎn)品，通過(guò)“腰部發(fā)力”戰(zhàn)略，向市場(chǎng)推廣更多的中低端品牌產(chǎn)品，甚至包括十幾元的產(chǎn)品。

　　據(jù)悉，目前五糧液對(duì)中低端產(chǎn)品的布局已經(jīng)完成。“我們成功推出了尖莊，這就是一款中低價(jià)位的產(chǎn)品。將來(lái)，還會(huì)有更多的中低端品牌產(chǎn)品，它們的價(jià)格多數(shù)在400元以下，最低的十幾元也能買到。”五糧液集團(tuán)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，在推中低端品牌產(chǎn)品的同時(shí)，五糧液還將布局區(qū)域品牌。

　　此外，宜賓紅樓夢(mèng)酒業(yè)此前主力產(chǎn)品是600元左右的高端“紅樓夢(mèng)系列”，現(xiàn)在也開(kāi)發(fā)了中檔產(chǎn)品，補(bǔ)充了主推形象產(chǎn)品的價(jià)位。同時(shí)，開(kāi)始強(qiáng)化中低端產(chǎn)品，如“夢(mèng)酒系列”產(chǎn)品，主要瞄準(zhǔn)四川省內(nèi)。目前調(diào)整后產(chǎn)品市場(chǎng)的反饋也不錯(cuò)。

　　“我始終認(rèn)為，做腰部產(chǎn)品的運(yùn)作比拼的是企業(yè)基本功，即市場(chǎng)化運(yùn)作的能力，在這方面紅樓夢(mèng)是有優(yōu)勢(shì)的。此前我們一直將精力放在四川省內(nèi)深耕，對(duì)區(qū)域內(nèi)渠道和消費(fèi)者的把控力還比較強(qiáng)。”宜賓紅樓夢(mèng)酒業(yè)營(yíng)銷有限公司總經(jīng)理文露談到，強(qiáng)化腰部和底部產(chǎn)品，并不意味著會(huì)放棄中高端形象產(chǎn)品，而是讓大多數(shù)消費(fèi)者都能享用高品質(zhì)的白酒。

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　　在此輪“腰部”大戰(zhàn)中，不僅五糧液，包括紅樓夢(mèng)、敘府等在內(nèi)的諸多酒企均推出了價(jià)格在200元~400元之間的產(chǎn)品，以便通過(guò)這些“腰部”品牌“搶灘”中高檔市場(chǎng)。

　　猜想三：多元化之路

　　白酒行業(yè)步入低谷期，很多白酒企業(yè)開(kāi)始尋找其它高附加值項(xiàng)目，走“齊頭并進(jìn)謀發(fā)展”的路子，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的遠(yuǎn)期目標(biāo)。

　　對(duì)于五糧液集團(tuán)，它的美酒被人們所熟悉。而事實(shí)上，現(xiàn)在的五糧液集團(tuán)更像是一艘多元化產(chǎn)業(yè)航母，覆蓋了現(xiàn)代制造業(yè)、工業(yè)包裝、光電玻璃、橡膠制品、現(xiàn)代物流等。

　　“現(xiàn)在，白酒行業(yè)面臨大洗牌，五糧液的白酒也受到了影響。實(shí)行多元化并且優(yōu)化多元化，是五糧液的必然選擇，這也符合省委十屆三次全會(huì)提出的多點(diǎn)多極戰(zhàn)略。”五糧液集團(tuán)公司董事長(zhǎng)唐橋說(shuō)，根據(jù)省委十屆三次全會(huì)會(huì)議精神，五糧液集團(tuán)正在積極創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，思索轉(zhuǎn)型。在五糧液集團(tuán)的規(guī)劃中，優(yōu)化多元將體現(xiàn)在不同方面。

　　產(chǎn)業(yè)方面，五糧液將繼續(xù)以酒業(yè)為主業(yè)，以高分子材料、現(xiàn)代制造、特種玻璃等為四大支柱產(chǎn)業(yè)。股權(quán)方面，針對(duì)現(xiàn)在集團(tuán)部分子公司存在一股獨(dú)大的情況，今后五糧液將探索多種股權(quán)形式，利用股權(quán)多元化整合資源。

　　在尋找合作伙伴上，五糧液將加強(qiáng)與知名企業(yè)合作，現(xiàn)在五糧液已經(jīng)和長(zhǎng)虹簽訂了框架合作協(xié)議。另外，在五糧液集團(tuán)內(nèi)部，還籌建了金融財(cái)務(wù)公司。

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　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，企業(yè)多元化發(fā)展應(yīng)以主業(yè)為核心，依托主業(yè)向上或向下延伸產(chǎn)業(yè)鏈，亦或根據(jù)主業(yè)的特點(diǎn)，發(fā)展與之有較大關(guān)聯(lián)的項(xiàng)目，成功的概率會(huì)高很多。其次，多元化經(jīng)營(yíng)既能快速提升企業(yè)規(guī)模和實(shí)力，還能規(guī)避“雞蛋都放在一個(gè)籃子里”的風(fēng)險(xiǎn)。