食品工業時隔4年再現強勁升勢

　　2014年，煙臺市規模以上食品企業506戶，完成主營業務收入1810.25億元，同比增長8.7%。其中，農副食品加工業完成主營業務收入1306.91億元，同比增長9.23%；食品制造業完成主營業務收入181.22億元，同比增長13.01%；酒、飲料和精制茶制造業完成主營業務收入322.12億元，同比增長4.38%。

　　不僅營業收入增加，煙臺市食品工業去年共實現利潤139.42億元，同比增長6.31%。其中，農副食品加工業實現利潤87.33億元，同比增長8.55%；食品制造業實現利潤15.74億元，同比增長13.06%；而酒、飲料和精制茶制造業由于整體市場萎縮，實現利潤36.35億元，同比下降1.16%。

　　面對這組數據，煙臺市食品工業協會秘書長陳守生十分激動，自2010年起，煙臺市食品工業雖屬煙臺市“五大優勢行業”之一，但連續4年低速發展，不僅低于全山東省食品工業發展均速，也低于全市工業總體增速，在“五大優勢行業”中排名末尾。2014年，在進一步轉型升級的基礎上，煙臺市食品工業終于一改頹勢，上升明顯。

　　3家食品企業躋身最有價值品牌500強

　　在2014年中國工業行業排頭兵名單中，煙臺食品行業共有8戶企業在“牲畜屠宰”、“水果和堅果加工”、“葡萄酒制造”和“果菜汁及果菜汁飲料制造業”4個行業進入行業排頭兵行列。由于每個行業僅5家企業上榜，這一成果來之不易。其中，龍大食品集團有限公司入選“牲畜屠宰”，煙臺市大成食品有限責任公司入選“水果和堅果加工”，煙臺北方安德利果汁股份有限公司入選“果菜汁及果菜汁飲料制造業”。而“葡萄酒制造”行業全部5個名額被煙臺企業包攬。

　　從數字來看，龍頭骨干企業在推動食品工業發展中發揮中堅力量。2014年全市食品工業主營業務收入過10億元企業28家，完成主營業務收入824.79億元，同比增長13.67%，比全市食品工業提高4.97個百分點，占全市食品工業45.56%，比上年提高2.75個百分點。山東魯花集團有限公司更以主營業務收入151.36億元，居行業榜首。

　　2014年中國最有價值品牌500強榜單中，山東省食品行業6個品牌上榜，煙臺獨占3席，“張裕”、“魯花”、“龍大”名列其中。從1993年“張裕”商標被認定為中國馳名商標，到2014年的21年中，全市食品行業擁有27件中國馳名商標，高居全市各行業之首。2014年全市食品行業新增山東名牌2個，總數達到32個。新增山東省著名商標10件，總件數達到96件。

　　食品工業轉型升級離不開科技創新，2014年海陽市黃海水產有限公司等單位聯合完成的“海水鲆鰈魚類基因資源發掘及種質創制技術建立與應用”項目榮獲國家技術發明二等獎。2014年，全市食品行業新增1戶國家級企業技術中心，總數達到4戶；新增1戶省級企業技術中心，總數達到13戶。3處食品行業省級工程技術研究中心也于2014年在煙臺落戶。

　　食品外貿出口總體增長穩定

　　2014年，全市食品行業面對海外市場低迷、資金緊張等不利因素影響，努力開拓海外市場，食品外貿出口實現穩定增長，全年食品進出口總額519622萬美元，同比增長6.3%。其中，外貿出口341589萬美元，同比增長3.4%；進口205033萬美元，同比增長11%。全市食品行業年出口額1000萬美元以上企業83戶，年出口額3000萬美元以上企業19戶，年出口額1億美元企業3戶。

　　在全市食品行業主要出口產品中，水產品及其制品出口額14.44億美元，同比增長2.27%；蔬菜出口2.58億美元，同比增長10.16%；水果出口4.63億美元，同比增長3.79%，其中，受總體價格影響，煙臺傳統名果蘋果出口額2.88億美元，同比下降6.37%；肉食雞及其制品出口額1.02億美元，同比增長7.43%；粉絲出口額9855.2萬美元，同比增長5.77%；蘋果汁出口額9020.75萬美元，同比下降4.35%；罐頭出口額1987.14萬美元，同比下降2.88%。

　　食品行業為創建國家食品安全城市出力

　　煙臺市食品工業協會秘書長陳守生表示，此番煙臺市政府決心將煙臺打造成為“國家食品安全城市”，整個食品行業有著義不容辭的責任。下一步，食品工業企業將同政府、民眾一起共同建起食品安全防火墻。

　　“此次全市共同為創建國家食品安全城市出力，這對食品工業是利好消息，以往的乳制品行業三聚氰胺事件至今仍困擾國內乳品企業，以及去年的福喜肉事件都表明，一個企業的問題會導致一個行業受影響，只有每個企業都堅守食品安全防線，才能維護行業形象。”陳守生說。

　　對此，陳守生建議，一方面政府要加強食品行業誠信體系建設，而食品工業也會加強行業內部管理與自律，確保煙臺食品工業不出現重大安全事件。