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“女神”們消費(fèi)酒品時(shí)在想什么?

2015-01-28 15:23:00來源:中國酒業(yè)新聞網(wǎng) 作者:劉保建  我要評(píng)論

關(guān)鍵詞: 女神 預(yù)調(diào)酒 女錢 酒種 消費(fèi)決策
[提要]出乎很多人意料的是,與很多人想象中女性排斥飲酒不同,有相當(dāng)一部分女性消費(fèi)群體在尋求酒精飲料的消費(fèi)。在雞尾酒消費(fèi)量最大的日本,日本女性酒精攝入量高于世界平均水量,其酒精攝入量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國女性,與美國女性的酒精攝入量大致相當(dāng)。

  網(wǎng)絡(luò)上長期流傳著一篇談?wù)撃信私游锊町惖奶?,這篇帖子因?yàn)楸容^了男女在面對(duì)相同事情時(shí)展現(xiàn)出的巨大差異化邏輯思維和行為方式,而受到網(wǎng)友的集體點(diǎn)贊。

  其中最有趣的幾組,當(dāng)屬男女在面對(duì)消費(fèi)時(shí)的不同表現(xiàn):在買洗發(fā)水的時(shí)候,女性仔細(xì)了解該洗發(fā)水的效果、品牌、香味、成分、質(zhì)量和顏色等,而男性唯一的考量因素為“是洗發(fā)水”;在購買手機(jī)時(shí),男士要比較材質(zhì)、跑分、品牌、兼容性、外觀設(shè)計(jì)、硬件配置、價(jià)格、續(xù)航能力、GUI設(shè)計(jì)等,而女士在乎的只有兩點(diǎn),“外觀好看”和“有自拍功能”;在熱衷的網(wǎng)購中,男生通常在瀏覽后直接做決定購買,幾天之后甚至忘記,最后默認(rèn)付款。而女生在網(wǎng)購一件T恤時(shí)則會(huì)產(chǎn)生糾結(jié),這種糾結(jié)會(huì)延續(xù)到要不要買一件裙子和手提包,最后比較各個(gè)商家價(jià)格,與客服討論是否包郵、優(yōu)惠討論后確認(rèn)購買一件T恤,不停地查物流、到貨后仔細(xì)檢查,然后確認(rèn)收貨,付款,寫評(píng)論……

  上述比較雖然有夸張成分,但大致能夠讓人相信。男女在消費(fèi)時(shí)存在著很大差異性,可以視作一種共識(shí)。不過,隨著“女錢”時(shí)代的興起,我們?nèi)匀豢梢哉{(diào)侃,但卻不能再漠視女性的消費(fèi)力量。特別是在當(dāng)下,伴隨“女神主義”的興起,自信有錢、財(cái)務(wù)獨(dú)立,甚至為伴侶買單,女性消費(fèi)不容忽視。

  從酒類消費(fèi)市場來看,研究女性消費(fèi)特點(diǎn)同樣重要。長期以來,特別是在酒精消費(fèi)飲品方面,男性群體占據(jù)絕對(duì)主導(dǎo)地位,著眼25~35歲女性消費(fèi)群體,一直都是行業(yè)討論的話題。因此,我們需要思考,當(dāng)“女神”們?cè)诿嫦蚓祁愶嬈废M(fèi)時(shí),她們都在想些什么?

“女神”們消費(fèi)酒品時(shí)在想什么?

  女神在消費(fèi)酒精?

  通過認(rèn)真的觀察和分析,我們就會(huì)發(fā)現(xiàn),與其說當(dāng)下社會(huì)上以“女神”為代表的女性消費(fèi)群體在興起,不如說,是支配消費(fèi)話語權(quán)強(qiáng)大的女性在集體狂歡。

  這是一股強(qiáng)大的消費(fèi)力量。一個(gè)略顯夸張、卻得到多數(shù)人認(rèn)可的說法是,這個(gè)世界上有80%的消費(fèi)決策都是由女性做出來了。在以往,她們是忘我地為家庭付出者,往往忽略了自身的權(quán)益和享受生活。而發(fā)展到現(xiàn)代社會(huì),她們開始改變,雖然形象仍以家庭為主,但無疑更重視自己。

  當(dāng)下在社會(huì)上流行的“女神”一詞,也是說明了女性地位和消費(fèi)話語權(quán)的提高。由此而衍生的“女神消費(fèi)”,則顯示了女性愿意為“美麗”而買單的特點(diǎn)。

  由唯品會(huì)攜手經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫聯(lián)合發(fā)布的首份亞洲女性網(wǎng)購調(diào)研報(bào)告中稱,亞洲女性中63%的人每天至少上網(wǎng)“逛”一次。這也顯示出,“女神主義”風(fēng)靡之下,女性消費(fèi)群體在網(wǎng)上擁有“旺盛”的購買力,并將之視為充滿樂趣的社交活動(dòng)和休閑娛樂。

  獨(dú)立性增強(qiáng),社會(huì)地位提升的女性消費(fèi)者,也開始有意識(shí)接受酒精飲料的消費(fèi),同樣展現(xiàn)出旺盛的消費(fèi)能力和釋放出極大的潛力。這一尚未完全開發(fā)的大消費(fèi)市場,也因?yàn)榻陙沓晒ξ伺韵M(fèi)群體,預(yù)示著將迎來新的增長動(dòng)力。

  從各個(gè)跡象上看,我國女性消費(fèi)群體在酒類市場中也正在崛起,根據(jù)中國社科院對(duì)市場狀況的調(diào)查顯示,隨著內(nèi)地經(jīng)濟(jì)迅速增長,女性已成為消費(fèi)市場的重要原動(dòng)力。而各大城市時(shí)常有飲酒行為的女性人數(shù),正以每年20%左右的速度在增長。

  這些女性除了在商務(wù)和社交場合飲酒外,更多的時(shí)候,還選擇了在聚會(huì)、私下飲用,這種變化是值得欣喜的,與以往女性不在公眾場合飲酒的習(xí)慣大相徑庭。

  我們相信,隨著女性消費(fèi)群體消費(fèi)場景的日益多元化,“女神”群體將為酒業(yè)市場業(yè)績,開拓一個(gè)大的增長點(diǎn)。

  她們?cè)谙M(fèi)什么?

  出乎很多人意料的是,與很多人想象中女性排斥飲酒不同,有相當(dāng)一部分女性消費(fèi)群體在尋求酒精飲料的消費(fèi)。

  傳統(tǒng)看法認(rèn)為,由于原有的“男尊女卑”觀念、女性對(duì)酒精飲料忍受度低等特點(diǎn),女性消費(fèi)酒精飲料的比例很少。不過,通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),這一看法存在很大的偏見和不客觀。

  當(dāng)女性在消費(fèi)酒精飲料,她們?cè)谙M(fèi)什么?

  她們是在消費(fèi)酒精飲料,但消費(fèi)的背后值得思考。國外一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),對(duì)比來看,25歲至34歲的女性是壓力感最大的人群。升職壓力大、住房貸款、家中瑣事繁多,難免顧此失彼,種種焦慮使得該階段女性壓力重重。而男性僅在工作時(shí)間過長和交通擁堵中產(chǎn)生較大壓力。

  重壓之下,有21%的女性調(diào)查對(duì)象通過飲酒來釋放壓力。由此來看,女性在消費(fèi)酒精飲料時(shí),更多的是尋求酒精帶來的精神放松。

  僅如此,美國的市場調(diào)查發(fā)現(xiàn),在美國,女性對(duì)葡萄酒的消費(fèi)甚至超過男人,占比達(dá)到了59%。該國女性在尋求酒精消費(fèi)時(shí)的動(dòng)機(jī)也不同,女性多半是通過喝葡萄酒來放松身心,簡單來說,飲用葡萄酒是一種可與朋友一起放松時(shí)促進(jìn)話題交流的飲品。

  從這個(gè)角度來看,她們更多又是在強(qiáng)調(diào)酒精飲料的社交功能。有鑒于此,女性成為美國葡萄酒消費(fèi)市場最大的一塊蛋糕。

  在中國,女性消費(fèi)酒精飲料的比例,雖然尚未達(dá)到如此的規(guī)模,但如前文所述每年以20%的速度遞增,長期下來不容忽視。更何況我們也發(fā)現(xiàn),在中國的一線城市中,一些追求生活品味和藝術(shù)感的女性,也開始嘗試葡萄酒消費(fèi),并且有定期飲用葡萄酒的習(xí)慣,也有一些地區(qū)的女性更喜歡白酒。

  中國女性在消費(fèi)酒精飲料時(shí)又在想著什么?根據(jù)百利對(duì)中國女性的一項(xiàng)深入調(diào)查發(fā)現(xiàn),大部分中國現(xiàn)代女性都是獨(dú)生子女,相對(duì)于父母一輩,她們承擔(dān)著更多的家庭責(zé)任和社會(huì)壓力,在家人面前報(bào)喜不報(bào)憂。她們可以宣泄、可以分享的途徑主要是閨蜜,閨蜜已經(jīng)成為中國女性生活中極為重要的角色,不可或缺。與閨蜜一起分享帶有酒精度的飲料,也成為她們?cè)掝}展開的催化劑。

  這項(xiàng)調(diào)查出現(xiàn)后,帝亞吉?dú)W發(fā)現(xiàn)了這一空白,成功在中國大陸打造出具有適合女性消費(fèi)的酒精飲品,把握住了女性這一新興的細(xì)分市場。

  她們更看重什么?

  女性在消費(fèi)和購買酒精飲品時(shí),更加看重什么?口感、品味還是性價(jià)比?

  記者通過調(diào)查女性比較喜歡的果酒和葡萄酒發(fā)現(xiàn),女性更青睞低酒精度的飲品,雖然享受酒精飲品帶來的微醺感覺,但并不喜歡因此而大醉。

  其次是酒精飲料要健康,喝完之后對(duì)身體無副作用,具有美容養(yǎng)顏功效的酒會(huì)更受她們喜歡。如果產(chǎn)品能擁有色彩艷麗的包裝,能形成很強(qiáng)的視覺吸引力,對(duì)她們購買也有著重要的作用。

  在這中間,具有美容功效無疑是迥異于傳統(tǒng)酒精消費(fèi)理念的看法。

  不過,也有企業(yè)在嘗試,近年來,寧夏紅枸杞酒就打出了“溫和香甜、美容養(yǎng)顏”的訴求,吸引了不少女性消費(fèi)者的關(guān)注。

  在青睞包裝有視覺吸引力方面,也與很多女性消費(fèi)者消費(fèi)葡萄酒的心理相似——看重心理滿足和情感訴求。很多女性消費(fèi)者反映,買葡萄酒更看重享受品酒的整個(gè)過程,其中體現(xiàn)的生活情調(diào)和生活品質(zhì)讓她們相當(dāng)鐘情。

  記者發(fā)現(xiàn),2014年下半年大熱的預(yù)調(diào)雞尾酒正在打這種“吸引女性消費(fèi)群體”的概念。預(yù)調(diào)酒的市場定位在18~35歲的年輕消費(fèi)人群,大多為學(xué)生和白領(lǐng)階層,女性消費(fèi)者也是其主打群體,口感適中、色彩繽紛、帶有時(shí)尚炫目包裝的雞尾酒,有望觸及白酒行業(yè)尚未觸及的女性酒精消費(fèi)群體。

  在雞尾酒消費(fèi)量最大的日本,日本女性酒精攝入量高于世界平均水量,其酒精攝入量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國女性,與美國女性的酒精攝入量大致相當(dāng)。

  根據(jù)WHO(世界衛(wèi)生組織)數(shù)據(jù)顯示,中國女性飲酒(超過0.1升純酒精)的比例只有日本的1/2。WHO數(shù)據(jù)還顯示,中國消費(fèi)者在12個(gè)月內(nèi)飲酒(超過0.1升純酒精)的比例,男性為59%,女性為29%;日本男性為76%,女性為62%。

  分析這種現(xiàn)象的原因,含有3~10%的果汁、產(chǎn)品外觀更加靚麗的預(yù)調(diào)酒,是讓日本女性飲酒比例大于中國的重要原因。雞尾酒的特點(diǎn),使得年輕消費(fèi)者(尤其是女性消費(fèi)者)產(chǎn)生了沖動(dòng)消費(fèi)與重復(fù)購買。

  早前,日本的人均飲酒量僅為0.8升,女性更低。自上世紀(jì)90年代后半期,由于以年輕人為中心的消費(fèi)群體開始選擇向傳統(tǒng)和時(shí)尚創(chuàng)新分化,消費(fèi)開始進(jìn)入市場化、多元化、個(gè)性化的時(shí)代。預(yù)調(diào)酒作為時(shí)尚創(chuàng)新酒種,其低酒精度、口味眾多、方便飲用的特性,成功吸引了以往飲酒量較少的年輕女性,逐步成為日本人生活中的一部分。

  同時(shí),近兩年來,針對(duì)女性消費(fèi)群體在酒精飲料中體現(xiàn)出的特點(diǎn),很多公司也針對(duì)性地推出輕型葡萄酒、起泡酒和冰酒,以爭奪女性消費(fèi)者,法國最大葡萄酒集團(tuán)卡思黛樂就是佼佼者,公司近年來推出了果味濃郁的葡萄酒,并瞄準(zhǔn)個(gè)人消費(fèi)。  

  在產(chǎn)品調(diào)研時(shí),我們發(fā)現(xiàn),除了輕型葡萄酒、雞尾酒、香檳對(duì)女性消費(fèi)者更有吸引力外,啤酒也是不容忽視的一個(gè)亮點(diǎn),白啤酒和果味啤酒很受女性的喜歡。

  這些啤酒的口味淡甜、包裝好看且酒精度很低,多選擇夜場渠道消費(fèi)。女性在夜場中選擇偏好它們,其主要目的是為了讓自己成為大家的焦點(diǎn)。

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初審編輯:
張靜

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