為活躍餐飲市場，餐飲部根據(jù)季節(jié)變換和經(jīng)營需要，于3月17日同時推出了鮮蘑美食節(jié)和第三屆韓餐美食節(jié)。
一． 野菜鮮蘑美食節(jié)
三月是萬物復蘇、春意盎然的季節(jié)，也是各種野菜和鮮蘑盛產(chǎn)的季節(jié)。餐飲部緊緊抓住消費者崇尚自然、追求健康的消費心理，籌備并推出了以野菜和鮮蘑為原料的美食活動。此次活動的主題就是突出一個“鮮”字，以新鮮嫩綠帶有泥土芳香的各種野菜和鮮蘑，來吸引新老客戶的眼球，并以吃“鮮”就是吃健康的理念，引導新的餐飲食尚。自該活動推出以來，不斷上升的營業(yè)收入和逐漸提高的野菜系列菜品點擊率，充分證明了我們的活動是成功的。
二． 第三屆韓餐美食節(jié)
春節(jié)過后，消費者的口味好像還一直受到春節(jié)飲食的影響，韓國料理的經(jīng)營一直處于低迷狀態(tài)。為喚起客人對韓餐的熱情，餐飲部總結(jié)以往舉辦韓餐美食節(jié)的成功經(jīng)驗，適時推出了第三屆韓餐美食節(jié)。為籌備此次美食節(jié)，廚房從菜品上下足了功夫，不僅推出了十幾道創(chuàng)新菜，而且將一直深受客人喜歡的經(jīng)典菜品做了一次回顧展示，讓客人在重溫這些“熟悉”味道的同時，更感受到了新的味覺刺激。無論是琳瑯滿目的展臺、嶄新的宣傳展架還是韓式全家福中所用的銅鍋，餐飲部都別出心裁，使美食節(jié)進行得有聲有色。營業(yè)收入也不斷增加。
餐飲部還在開展美食節(jié)的同時，推出了代金券酬賓活動。此活動在韓國料理、海天閣和西餐廳同時開展，不僅促進了美食活動的順利進行，而且提高了西餐晚餐的上座率，使客人在感受美食的同時，還能享受到最大程度的優(yōu)惠。
