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  沈松茂博士為餐飲廚師授藝  
  

　　     本刊訊 12月25日，在新聞大廈五樓晨事廳，臺灣餐飲界有“食神”之稱的沈松茂博士為餐飲廚師授藝。沈博士從廚師的人格講到如何成為一名優秀的廚師，從廚師日常工作中的五常六法講到菜品的粗菜細作，知無不言，言無不盡，處處都體現出其從廚的責任心和敬業精神。在新聞大廈三樓廚房，沈松茂博士還現場料理，演示了“沈氏紅燒肉”、“新聞小脆瓜”和“韓國泡菜”的創新做法。從做人到做菜，沈博士都為新聞大廈的廚師們展示了大師的風范，令后輩受益終生。（總辦 徐一玲）

 

 
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