早幾日同幾位朋友談事，到了吃飯時候，朋友問我到哪里去那個那個，意思是要我推薦吃飯的地方。我說若你們是生意場上或者官場上的人，那我就帶你們?nèi)ベe館一類地方吃＂面子＂，恰恰你們又不是那種人，那我不如帶你們到一個小餐館去，地方雖不排場，但是口味極佳，價格又實惠，吃的是真材實料的＂里子＂。后來大家去了我薦的那個小餐館，吃完之后嘖嘖稱好。五個人，也就吃了百十塊錢，還包括兩瓶白沙啤酒。吃得個個冒油汗，一臉紅光灼灼的幸福同滿足。菜有魷魚筍絲、爆炒田雞、老姜煨鴨，還有香菜肚絲同爆鹽魚等。百十塊錢在星級賓館的包房里，怕只上得兩盅蟲草燉烏雞，細細地數(shù)，如果每盅湯里的冬蟲夏草超過兩根，我何某人要倒立著跟你走五公里路。
老話說，顧了面子，餓了肚子。我的一位朋友是一家大公司的老總，大公司要搞資本運作，資金鏈萬萬斷不得，所以一年四季是請銀行里的人吃飯。銀行里的人都是食不厭精的，排場還要大得很，這位朋友于是總陪著這些鯊魚出入名榭豪肆，龍蝦呵，魚翅呵，生鮑呵，ＸＯ呵，法國干紅呵……觥籌交錯，杯盤狼藉，笑著迎進來，笑著送出去。吃罷了，回到家里，還是餓的，吃了如同沒吃，還要叫傭人再炒碗蛋炒飯來填肚子。話說回來，這樣的飯局，當然也是意不在肚子，吃的是面子，是氣派，是揮金如土的萬丈豪情。對于我的那位朋友來講，這不過是奢侈的魚餌。擲得一萬兩萬，得來百萬千萬。只是這還叫做吃飯么？
我記得參觀故宮的時候，講解員講解皇上怎樣用御膳時說菜每每要做數(shù)十種，滿滿一大桌，但是實際上皇上卻總是只夾了面前兩三只碗里的菜。這也就是說，除了這兩三只碗里的菜，其余的菜都只是擺設(shè)，只是排場。當然，若論講排場，皇上老子是天下第一。然而除了排場，口腹之樂等于幾呢？早年我有位文友叫王平的，他太太做得一手好家常菜。豆腐腦湯是鮮得不得了，香干子炒韭菜是嫩得不得了，還有紅燒肉放了八角茴香，放到煤爐上文火慢慢煨出來，真是叫人饞不可禁。總是同了三兩文友，找各種借口，專揀快吃飯時候到王氏家里去討論文學。精神上會上一小會兒餐，接著便大呼小叫要會他太太拿手家常菜的餐。后來王平寫小說，借小說里的人物嘴里說，一個男人找了個會搞飯菜的堂客，真是天大的福氣。我那時讀了這篇小說，心里想的是如果我的堂客也搞得一手這樣的飯菜，我還到街上飯鋪里吃什么鳥飯。
其實不當皇上是幸福的，不請銀行里的饕餮家的飯局也是幸福的。只是面對這樣的幸福，你可能比較麻木而已。
王平現(xiàn)在不在長沙了，他到北京去了。今年春上我到北京出差時請他兩口子吃飯。我還在回憶當年吃他太太的飯菜時的情形。他太太聽了一笑，說，她現(xiàn)在懶了，很少做飯了，都是在外頭吃。這么覷來，王某人天大的福氣是要大打折扣了。
何立偉
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