我對各色水果真的是情有獨鐘。
我堅決反對且厭惡將水果整個囫圇地洗洗，隨便地擺上桌，讓家人或客人大嚼，我覺得那是暴殄天物，對不起天地精華，除了不夠雅致，還給人一種偷吃祭祀供品的感覺。
我不知道別人家是怎樣吃水果的，我們家吃水果是一種日久而成的習慣，做者用心，吃者享受。主要特點是不講究量，而必須天天有，細水長流且吃得精致。比如最普通的蘋果、梨、香蕉、葡萄、橘子、哈密瓜等等，去掉皮核籽，切成規則的小塊，加點火腿丁，裝進果盤，淋上些嫩滑的沙拉醬，拌勻，按人頭插上竹簽兒，端上茶幾，看看風光片言情劇，慢慢品評，生活真的是有滋有味。這件工作的作者是我，而我做這些工作總感覺像是在搞藝術創作而不是勞動，從而樂此不疲，但要換了煮烹雞鴨魚肉可就膩歪了。
即使是在多年前冬令水果不那么豐富的日子，我也把那些紅皮的青皮的水蘿卜、胡蘿卜照樣切得精細生吃，小孩子大概就是那時候有了好吃水果的習慣。
但這可不是癖好，只是基于一個對水果很滋養人的理解。出差旅行，如果說有水果我肯定不喝礦泉水純凈水。每次過濰坊，我總要下車，要一個青皮紅瓤的脆蘿卜，再加一根黃瓜。不急著趕路，必需慢慢地吃完。濰坊的蘿卜真的叫人心曠神怡，絕非浪得虛名。
說得再遠些。在海南，我認為椰子是最好的水果。嫩些的椰子被大刀闊斧地將一端砍削到很薄，插進吸管汲取清涼滋潤的椰汁，雖然不是我平素風格，但還是不能免俗。至于菠蘿西瓜在北方也屬尋常，在此地就先放一放，好騰出些肚皮來。水果最豐富的要算西雙版納那個神奇的地方，雞蛋果、西蕃蓮等等等等令人望而生津，只恨不是生長于此或者多住些日子不當過客。
我知道荔枝是生長于嶺南的，因為蘇老先生有過這樣一句詩，榴蓮大概也是生長在那個地方吧，但我從沒有見過荔枝榴蓮飄逸在樹上的美姿。廣柑要是顧名思義應是出自廣東，而蛇果、火龍果就不好顧名而思義了，想象起來有些怕人，雖然也是形美質甘的佳果。
小孩逛超市，買來一對網袋裝著的黃亮亮的果子，皮色比橘子緊繃，個體比檸檬大而且圓。看超市提供的貨單，明白地印著這種水果叫“胡又”，弄得我有點糊涂，繼而推測這可能是柚子，原名可能叫“胡柚”，翻開字典查找，證明我的判斷是正確的：“出產于我國南部，又名文旦。”這字典也會玩虛的唬人，我國南部大了，估計到不了越南。可誰敢肯定越南不產柚子？
既然弄清了“胡又”的出處，關鍵的問題又來了，怎么吃？從哪里下口？我怕弄壞了這一對寶物，只好暫擱一邊。晚上愛人回來，水果刀沿柚子的徑向切開，再剝開軟厚的果皮，將一匣一匣分裝著的柚瓣分開，除掉軟皮，那金燦燦的果瓣顯得那樣生動誘人。果粒細長，有點像雛菊的種子，亮得透明，入口甜中帶些微酸微苦。我想，這樣可人的果子，該算是果中極品了。
要將這果子吃到口中需要下一番工夫，吃這胡柚真的要考驗人的耐性，性急的人要是像吃橘子一樣就不得了了，因為那層薄如蟬翼的皮又苦又澀。愛人卻是不急不燥，小心地和胡柚對話，并且把那亮晶晶的果實攤上我的掌心！
天南地北說了一通水果，面對此情此景，我想，沒有理由不愛上胡柚的！而我是一見鐘情。
□揚眉吐氣
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