榴花照眼，艾蒲生香，又到端陽。這幾天吃粽子的人漸漸多了起來。關于粽子的起源見過好幾個版本，人們最樂意接受的恐怕還是把它和紀念詩人屈原聯系在一起，以此表達心中美好的愿望。
如今紀念屈原的本意早已淡化，想飽口福倒是真的。袁枚在他的《隨園食單》中記載：“洪府制粽，取頂高糯米，撿其完善長白者，去其半顆散碎者，淘之極熟，用大箬葉裹之，中放好火腿一大塊，封鍋悶煨一日一夜。柴薪不斷，食之滑膩溫柔，肉與米化�！逼匠Ｈ思以谥谱魃峡勺霾坏饺绱酥v究。記得以前母親把箬葉買回家，裹上白糯米，加豆沙、紅棗等餡，最后的扎繩極為關鍵，不但緊還要扎得巧。當一只只枕頭粽、小腳粽、錐形粽香飄出鍋時，急得口水直往肚子里咽。
小時候在江西，特別喜歡看外婆扎粽子。外婆做的是白水粽，外形就像舊式女子的纏腳故稱“小腳粽”。那時，我就喜歡拿著外婆裹好的粽子和外婆的小腳比畫，外婆一面呵呵地笑著，一面問：“怎么，像還是不像��？”“像，真像。”我總很快樂地回答，是真像��！外婆扎的粽子小小巧巧，粽子剝好擱在碗里，白米透著晶瑩的油色，粽子的尖尖處頂著一顆赤豆，就如一顆紅寶石鑲嵌在白玉上。這畫面，多少年來，從沒有離開過我的記憶。
母親扎的粽子比外婆的就要大一些。母親裹粽子時，總要分兩種，分別放進咸肉和紅棗，還有放赤豆、羊眼豆的。四五只粽子串成一串，打個總結，結要打成兩種不同的樣子，以便區別肉粽和棗粽。為了照顧我和弟弟、妹妹的口味，母親經常扎那種里面有一大塊瘦肉的粽子，雖然外形和外婆裹的沒法比，但味道實在好得沒話說。也不知母親和粽子到底有沒有什么不解的情結，每年的扎粽子總是一件大事，買箬葉、泡米、浸肉，忙上兩天，工作再忙也要扎上一些。
前幾天回家，母親說：“又快端午了，今年我的身體不太好，做不動啦，你媳婦、你妹妹、還有老三的媳婦又都不會扎粽子，不行的話，你們去街上買些湊合著吃吧！”口氣里明顯還帶著歉意。我看著滿臉皺紋的母親，和她那渾濁的眼睛，不禁有些心酸，尋思著明天就去美食城買些名牌南方粽子給母親吃，又想了想，近些年母親胃口不怎么好，買來了粽子，她老人家又能吃多少呢？感覺有些黯然。
光陰似抓不住的水，追憶似水流年和很多樸素真摯的情感，總給人以流連和無奈。于是，母親的粽子在我的記憶深處，留下了難以忘懷的香甜。
□亦平
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