那天，走在街上，勞作一天的緊張感更使我感到寒冷。等車(chē)時(shí)，路邊有個(gè)賣(mài)烤地瓜的攤子，三輪車(chē)上擺著碩大的爐子，那種溫暖的感覺(jué)讓我不由得靠近它。剛出爐的烤地瓜很燙手，顧不得面子，剝?nèi)テぃб豢冢挥镁捉溃瑴嘏牡毓暇晚樦韲祷M(jìn)了肚子，只剩齒間的香甜。地瓜算不上美食，但卻有許多人像我一樣掛念它：
我的胃歡迎地瓜。從故鄉(xiāng)走出來(lái)這么多年，最讓我難以忘懷的還是地瓜，雖說(shuō)不上須臾不可離，可也需要三天兩頭親近它。行走在大街上，聞到香噴噴的烤地瓜的味道，總要駐足狠抽兩下鼻子，然后心甘情愿地遞給人家錢(qián)換回一塊又軟又香的地瓜。
——（泰安）戴榮里
倒是地瓜甜味兒足，無(wú)論煮或烤，都香糯甜軟。街上小販兒常賣(mài)一種地瓜糖，黃色，三角棱形，上面撒著些炒白面兒，兩分錢(qián)一塊，好吃極了，而且還很黏，粘在牙上張不開(kāi)口，一拉能扯很長(zhǎng)的白絲。也由此知道了地瓜是可熬糖的，于是煮地瓜時(shí)，有意熬干水，貼著鍋的快煳了的那一面，流出了紫紅色的“糖稀”，大家爭(zhēng)搶著吃。
——（泗水）山東混子 地瓜這東西還有個(gè)學(xué)名叫紅薯，但我還是喜歡稱(chēng)之為地瓜，因?yàn)榈毓系囊粋�(gè)“地”字透著一股濃濃的鄉(xiāng)土味，就好像喊一個(gè)人的小名一樣，感覺(jué)特別親切。
——（平陰）張陽(yáng)
母親其實(shí)擅長(zhǎng)廚藝，卻一直沒(méi)有施展的機(jī)會(huì)。面對(duì)沒(méi)完沒(méi)了的地瓜，她也只能是以地瓜為主題，盡量變換花樣而已，什么地瓜糊糊、地瓜煎餅、地瓜丸子、地瓜菜餅……
——（肥城）徐子
來(lái)到省城，原以為城里遍地白面，卻發(fā)現(xiàn)大街小巷到處都賣(mài)著烤地瓜。看著城里人破費(fèi)足夠農(nóng)民買(mǎi)兩斤白面的錢(qián)，買(mǎi)一塊烤地瓜，竟還吃得津津有味，心里就犯嘀咕：這城里人咋不知道孬好，竟花錢(qián)吃這爛地瓜！
——（濟(jì)南）孔屏
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