人結(jié)婚后就像長大的小鳥一樣要搭窩另住。俗話說：早起的鳥兒有食吃。小鳥出去飛一圈逮住蟲子就可以吃，人卻必須把食物加工熟之后才能吃。唉！麻煩。
妻從初中就開始在外上學(xué)吃食堂，一吃就是十來年。參加工作后離家千余里，接著吃食堂，明擺著做飯不是她的強(qiáng)項(xiàng)。她也挺有自知之明，授我“后勤部長”之職，買菜做飯等工作由我親自抓。說實(shí)話，“官”好當(dāng)事不好做。打小咱也沒做過幾頓飯。初下廚房不免“提刀四顧心茫然”，實(shí)在不知從哪下手好。
日子跟頭把式地過。我堅(jiān)信在做飯方面三人行必有我?guī)煟越?jīng)常不恥下問、虛心向別人討教。還買來各種菜譜和梁實(shí)秋先生的散文（他的《雅舍談吃》堪稱一部絕佳菜譜，我從中學(xué)了好多做菜方法），漸漸地摸出了點(diǎn)門道，做飯水平不斷提高。
有人會說：“這是女人們的活兒，大老爺們兒做飯沒出息。”這話我不同意。做飯是一項(xiàng)意義重大且美妙無比的工作，決不能讓女人們獨(dú)擅其美。老子說得好：治大國若烹小鮮。如沒有相當(dāng)多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，斷不能講出這么恰當(dāng)?shù)谋扔鱽怼？鬃诱f“飲食男女，人之大欲。”把“飲食”排在“男女”之前，可見其重要性及美妙程度。又說“食不厭精，膾不厭細(xì)。”是教導(dǎo)我們在條件許可的情況下不妨把伙食搞得好一點(diǎn)，增加生活情趣。
古代讀書人信奉“不為良相，即為良醫(yī)”，是儒家抱著濟(jì)世救人的入世思想來做一番事業(yè)的。其實(shí)做飯與良相良醫(yī)一樣能濟(jì)世救人（飯被稱做療饑藥），甚至有過之而無不及。而且三者之間有相通之處：丞相的職責(zé)是“鼎鼐調(diào)和”，即把國家大事看成是在一口大鍋里做飯，得把它攪勻了才稱得上是良相；良醫(yī)要按君臣佐使來配藥，不然就成了“虎狼藥”，不但治不好病，還可能出人命；而做飯不僅要攪勻，還得按君臣佐使調(diào)配五味，實(shí)在是身兼良醫(yī)良相二者之長啊！
現(xiàn)代科學(xué)研究表明，男人下廚能減輕在職場所受的壓力，本人對此深有同感。男人為養(yǎng)家 口終日在外打拼，得受多少窩囊氣？廚房正是男人們發(fā)泄的好去處。一進(jìn)廚房，我為刀俎，它們?yōu)轸~肉。想做誰做誰，想剁誰剁誰，而且誰先誰后都由你說了算，什么樣的邪火發(fā)不了？不信你試試，張羅上一桌飯菜，準(zhǔn)能讓你心境平和，精神煥發(fā)。長期做下去，保準(zhǔn)事業(yè)、家庭皆美滿。
小小廚房，真稱得上是廣闊天地、大有作為。
□王明東
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