我的中學時代是在魯西南的縣城度過的。那時候我住校，同位走
讀。時間久了，常聽同位提起在縣城中心大街擺攤賣胡辣湯的一位阿
姨，湯做得好，價錢也便宜，兩毛錢一碗。同位特別強調說，阿姨的
聲音特別得溫柔和溫暖，不論對誰，她都像對自家的孩子一樣地熱情
和疼愛。
后來，有幾個晚上，我因為需要加班做數學題，和同位一起回家
借宿了幾回。有機會和同位一起享受了胡辣湯的美味。朦朦朧朧的夜
色里，遠遠就能望見白蒙蒙的蒸氣翻滾著，從窗口撲向大街。離包子
鋪五米左右的一個墻角，擺著兩張長條小桌，幾只馬扎上坐著幾個孩
子，每人一碗胡辣湯。小攤沒有燈，一切都在模模糊糊和朦朦朧朧里。
湯很稠，是用面筋、海帶、花生、豆腐絲、玉米糊糊等做成的，
桌子上擺著一瓶醋和一瓶胡椒粉，根據個人的喜好自己添加，那種感
覺有點像過年。
阿姨的聲音是小攤的招牌。既有對刻苦學習的鼓勵，也有對考試
失誤的安慰，還有對吃飽穿暖的關懷。去過幾次之后，我還發現了小
攤的幾個與眾不同的特點：雖然夜色朦朧，但阿姨能夠辨別得出每一
個孩子的聲音和特征，有的還能叫出小名；每一個孩子吃完離開的時
候，阿姨都要特別提醒帶好東西，尤其是書包和書，并特別囑咐路上
要小心，上課要專心。
許多的孩子都是在胡辣湯的溫暖里考上大學走出小鎮的。工作以
后的日子里，濟南的街頭也有胡辣湯在賣了，大多也是老家的那種，
但卻分明少了一種溫暖。
記憶深處，胡辣湯分明連著一種甜美的鄉音，一種母性般的疼愛
飄在寒冷的夜色里，給人以溫暖，給人以光亮，給人以希望，給人以
誠信。
□何林
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