解放前,有兩家濟南人開的老字號,在洋房林立、洋行云集的經 二緯四路上分外耀眼。一個是“瑞蚨祥”,一個是“隆祥”,都是綢 布店,也都是章丘人開的。 孟氏家族分東、西、南、北四支。當地人俗稱的“舊軍孟家”指 的是南支大戶,位于濟南城東幾十公里的章丘舊軍村(今屬刁鎮)。 清康熙年間,孟家以經營鐵鍋、綢緞、布匹、茶葉等發跡,后來又涉 及錢莊和典當行。孟家的商號均以“祥”字號為標志。 清同治年間,孟家將字號為“萬蚨祥”的鍋店由周村遷到濟南府, 后又在芙蓉街西開設了“瑞蚨”布店,專門批發章丘土布。當時章丘 北鄉辛寨村一帶盛產土布,俗稱“寨子布”。 沒多久,他們又將店面遷到院西大街、天地壇街口蓋起了兩層五 開間的磚木樓房,改名為“瑞蚨祥”,生意很快就超過了西鄰同為孟 家的“隆祥”、“慶祥”兩家字號。1868年,“瑞蚨祥”的少東家孟 繼笙(字洛川)掌管了店務。當時只有17歲的他頗有才氣和膽識,除 了自家的“瑞蚨祥”外,他還兼營了“慶祥”、“瑞生祥”和“瑞增 祥”等字號的布店和錢莊。 “瑞蚨祥”的崛起并非偶然。 從創業至鼎盛時期,“瑞蚨祥”從不做廣告,而是靠商品的齊全、 貨真價實以及優良的服務贏得顧客。當時濟南民間有這樣的說法:“ 瑞蚨祥三件寶,人情、實力、臉子好。” 在服務上,前柜臺設有“ 高的”,即安排一些年紀較大的資深 店員坐在兩排長椅上,一遇客人進來就主動迎上前去,不問客人買什 么,而是問安、敬煙茶、陪同客人參觀。天熱時在二樓還備有冰鎮西 瓜和汽水,請客人消暑。即使鄉里人來買娶媳嫁女用的面料,耽擱久 了,到了飯點,店里也略備酒菜招待。你就是進門轉了半天不買什么, 也不會遭到白眼。 據說“瑞蚨祥”的店規達27條之多,其中第20條規定:“同仁必 須注意儀表,無論冬夏,一律穿長服,不得吃蔥蒜,不得在顧客面前 扇扇子,不得把回找零錢直接交到買主手里(須放在柜臺上),并應 盡量避免粗詞俗語,不得恥笑顧客。” 為方便顧客選購,他們在店柜設計上,分頭等柜和一至六等貨柜, 將商品分高、中、低檔碼放,適應不同層次的需求。在大眾化商品中 他們也將質量放在首位,像百姓們喜愛的青、藍布,他們的商品從不 掉色,深得鄉下人的喜愛。 在高檔商品中,他們更是憑借雄厚的財力將那些小字號無力經營 的商品網羅到自己這里。上世紀30年代時,四五千元一件的貂褂、千 元一件的海龍領子,以及珍稀的金絲猴皮褥子等,也常常是“瑞蚨祥” 獨有。他們也正是靠這種“奇貨”賺了不少有錢人的錢。 由于“瑞蚨祥”的貨好、服務好、名氣大,他們在售貨時讓利給 顧客,“買一尺、送一寸”,但在貨價上,貨不二價,概不抹零,該 要多少要多少,分文不能少。遇有特殊情況,需經經理點頭才可去零。 “瑞蚨祥”走下坡路是在七七事變后。晚年的孟洛川已力不從心。 1939年孟洛川去世后,由其侄孟華峰掌管“瑞蚨祥”,經營形勢仍持 續走低。至1948年濟南解放前夕,濟南“瑞蚨祥”的流動資金比七七 事變前損失了90%以上。 孟華峰娶了五房太太,但沒有兒子,于是便將侄兒孟昭崔過繼到 自己的門下,招回天津,并將家產交由他管理。1951年正在天津大學 讀書的孟昭崔將自己名下的百萬家財盡數捐獻給了國家。“瑞蚨祥” 的家族歷史也就此終結。 如今保存完好的瑞蚨祥鴻記綢緞店始建于1924年,是濟南最早采 用鋼結構的建筑,也是目前濟南保留的惟一一處“瑞蚨祥”了。 上世紀50年代商業系統調整網點布局時,將院西大街的“瑞蚨祥” 并入了西門里大街的“隆祥”,而老“瑞蚨祥”便成了遠華文具店, 它在1996年興建貴和購物中心時被拆掉了。經二路上的“隆祥”西記 則并入了今天的“瑞蚨祥”,算是保住了兩塊金字招牌。 文·片/牛國棟
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