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　　濟南七里堡市場內， 高價的西紅柿少有人問津。 本報記者 王小蒙 攝

　　齊魯晚報記者 王小蒙 張玉巖 實習生 張亞冉

　　北方菜苗種得晚，上市得延后個把月

　　在壽光市古城街道，有十幾個村集中種植西紅柿。16日，野虎村農民張志華給三個大棚共計三畝多的西紅柿授了粉。

　　“今年西紅柿種得晚，往年年前就種上了。”張志華說，往年西紅柿臘月二十前就能賣完，今年天冷成熟晚，直到正月初十才全賣盡，“這一茬正月十五才種上。”他說，如此一來，本該四月上市的西紅柿得延到五月了。

　　受年前極寒天氣影響，張志華的上一茬西紅柿減產三分之一。正常情況下，他一年能收獲六萬斤西紅柿，但去年只收獲了四萬斤，產量下去了，價格自然抬上來。不止北方受災，寒潮也把南方的西紅柿凍壞了。“南方不少西紅柿在轉色時受凍，都爛掉了。”張志華聽村里去溫州收西紅柿的代辦說，因為產量少，西紅柿的收購價也比往年高不少。

　　不光西紅柿受災，濟南的白菜批發商張國棟說，被凍壞的白菜菜苗也得有一半，黃瓜秧年前也被凍死了不少。“產量、質量得下降了四成。”濟陽縣曲堤鎮黃瓜批發市場經理劉維元說，農戶只能重新種，上市時間就得往后推個把月。

　　南方菜受凍減產，提前20天退市致青黃不接

　　據壽光蔬菜指數網統計，本周壽光農產品物流園蔬菜價格定基指數為218.42點，盡管比上周下跌2.85%，但同比漲幅57%。“網站創辦五年來，都沒出現過這么高的價格。”壽光蔬菜價格指數檢測中心經理隋玉美說，目前物流園內蕓豆批發價一斤大約6元，好點的到了7.5元。“本周南方省份多雨雪天氣，外省菜供應量僅多了2.5%，菜價還是以上漲為主。”

　　隋玉美介紹，冬季北方吃的豆類、椒類等都是南方菜。比如濟南，蒜薹、花菜、蕓豆、豆角等，產地主要是四川、海南、昆明等。因為持續低溫，南方一些不抗凍的拱棚、露天的土地都沒法播種，再加上倒春寒，種上的菜大都長不起來，南方的蔬菜主產地蔬菜供應量也隨之大降。

　　隋玉美說，往年沒等南方菜下市，北方菜就大量上市，蔬菜價格不會有大波動。“一般南方菜持續供應至三月底，今年卻早早收尾了，提前了20天。”因為沒菜供應，物流園內不少南方的大型批發商早已離場回家，而北方蔬菜今年還要晚一個月上市，青黃不接的時間之長歷史難遇。

　　菜源不足導致壽光農產品物流園上周蔬菜交易量同比下跌24%。隋玉美說“，一周交易量大約2400萬公斤，比去年減少兩成。”在濟南匡山批發市場，近日1900噸的蔬菜交易量也比去年同期有所下降。

　　省城儲備菜發完，“菜籃子”工程也不見效

　　為了平抑菜價，濟南早在今年1月就向市場大量投放應急儲備菜。濟南市商務局商貿服務管理處楊處長介紹，去年省城一共儲存一萬五千噸儲備菜，相當于市區人口一周左右的需求量。“1月下旬投放了5000噸，儲備期（12月1日—次年2月底）結束后，3月1日起陸續往市場投放9000噸，現在也已基本投放完畢。”

　　投放儲備菜對平抑菜價有一定作用，今年1月23日投放的白菜，由于遠低于市場價，導致白菜零售價一天就跌了6毛錢“。不過此次蔬菜價格上漲是全國范圍的現象，主要原因還是年前幾次寒潮，南方蔬菜遭受凍害，產量減少。因此，依靠儲備菜來拉低價格，力量還是比較微弱。”楊處長說，儲備菜本身市價并不太貴，價高的還是綠葉菜，卻很難存得住，“現在各個市場也是積極組織貨源，保證供應。”

　　儲備菜靠不上，推行多年的“菜籃子”工程目前也幫不了大忙。濟南市農業局園區處處長李新軍介紹，光生產環節，濟南每年在菜籃子工程上投入約兩千萬，近100戶規模化生產的蔬菜基地納入菜籃子工程，帶動周圍散戶種植，這在省內算投入較大的，但顯然還不足以解決市場的供應短缺。如此看來，想吃到便宜菜，還得再等。