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　　圈中“復原乳”字樣依稀可見。

　　 水母網5月23日訊（YMG記者 賴皓陽 攝影報道）“復原乳”是指并非用新鮮牛乳制作，而是用奶粉勾兌還原而成的乳制品。國家有明文要求，使用添加復原乳的乳制品需進行醒目標注。記者調查發現，市面上多種品牌酸奶均為“復原乳”，其標示存在不明顯情況，不仔細辨認很難發現。

　　 多品牌“復原乳”酸奶表示不醒目

　　 昨天上午，記者在大潤發超市奶品柜臺處看到，光明牌紅棗口味“風味發酵乳”仍在銷售，包裝袋上的“復原乳”字樣為透明白色字體，十分不明顯。除了紅棗口味，光明牌原味風味發酵乳也為“復原乳”，標注需仔細辨認。

　　 不僅光明品牌，記者發現，伊利、三元的風味酸奶都是“復原乳”制作，而標注均采用了淺色字體印在包裝不明顯地方，其中三元牌一款香草味的“風味酸牛奶”，“復原乳”字體和包裝袋都是藍色，從遠處根本看不到。

　　 國產品牌乳品使用“復原乳”現象普遍，進口品牌也難幸免。記者隨后來到佳世客超市，日本“明治”品牌多款酸奶也帶有“復原乳”字樣，一款“保加利亞式”盒裝酸奶在正面標有“50%復原乳”字樣，比較容易辨認。一款四盒一組的草莓口味酸奶，右下角標有“復原乳”字樣。

　　 記者對比了一下“復原乳”酸奶和沒有此標注酸奶的配料表，前者帶有“全脂乳粉”、“脫脂乳粉”等字樣，而后者主原料為“生牛乳”。

　　 多數市民多“復原乳”沒概念

　　 在調查中，記者隨機采訪了幾位正在購買酸奶的市民，對于“復原乳”概念許多人不太了解。“主要還是看價格和口味，沒有關注過是否是復原乳。”市民李女士告訴記者，她是第一次聽說“復原乳”這個詞。當記者給她解釋“復原乳”其實是用奶粉還原，李女士很吃驚地表示，以后買酸奶一定仔細辨認，要買生牛乳為原料的乳制品。

　　 一位乳制品業內人士告訴記者，“復原乳”基本都是用進口奶粉還原，可以降低成本。雖然“復原乳”不存在安全問題，但畢竟是用奶粉還原的液態奶，其營養價值比鮮牛乳差了一些，市民接受程度也不高。這也使得許多乳品企業玩起了“躲貓貓”，把“復原乳”字樣盡量做得不明顯。