初審編輯：王曉亮
責任編輯：李曉寧
市民能否吃上放心豬肉，生豬屠宰是關鍵一環。日前，濟南市政府辦公廳發文規范生豬管理，不達標的屠宰點，明年6月之前將關停，并建立統一的配送網點。
濟南的生豬屠宰場會進一步升級，實現標準化。對現有生豬定點屠宰廠(場)會開展清理整頓，經審核驗收合格的，重新認定生豬定點屠宰廠（場）資格，頒發標志牌、屠宰證書；對達不到建設標準的，撤銷有關資格，并于2017年6月底前予以關停。并且鼓勵生豬定點屠宰廠（場）改造提升，進行標準化建設。
在配送環節，濟南支持由生豬定點屠宰廠（場）牽頭，以市場化運作方式統一設立定點配送網點，實現生產經營一體化發展。將優先選擇已撤銷的生豬定點屠宰場點設立配送點，鼓勵原屠宰戶分銷經營。
從具體過程來看，生豬定點屠宰廠（場）采取冷鏈運輸方式將生豬產品發送到各配送點，再由各配送點負責經營區內肉品批發銷售。畜牧獸醫部門將督促屠宰場在建立健全和落實各項制度的基礎上，完善臺賬記錄，實現生豬產品可追溯。 違法屠宰查處也將更加嚴格。
畜牧獸醫、食品藥品監管、環保、公安等部門會針對違法屠宰開展聯合執法，在重點時段、重點區域、重點場所實施集中行動，嚴厲打擊私屠濫宰、注水等違法行為。并且嚴格市場準入，嚴禁非定點屠宰廠（場）的生豬產品進入市場銷售，堅決杜絕飯店、食堂、加工企業等單位使用非定點屠宰的生豬產品。完善案件移送、查辦聯動機制，對涉嫌犯罪的，要依法追究刑事責任。
（齊魯晚報 齊魯壹點 記者 劉雅菲）
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