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天氣越來越熱，許多人都喜歡吃點兒海鮮，再喝點兒啤酒，那叫一個舒服，但是，有一種海鮮大家可千萬要注意，是一種海螺，叫做織紋螺，因為里面含有劇毒，一旦食用，可能就會丟掉性命。那么，它到底長什么樣呢?為什么有這么大的毒性呢?
最近，臺州搗毀了一家織紋螺的批發大戶，成功查處并且移送了刑事案件5起，刑事拘留了6個人。
商戶因為出售織紋螺被刑事拘留，據了解，織紋螺也叫“海獅螺”、“麥螺”、“白螺”、“割香螺”，它含有河豚毒素，一般的烹飪溫度很難將毒性破壞，至今沒有特效藥，甚至有人表示，一顆織紋螺就足以讓人喪命，所以，衛生部明確規定：任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。
專家：山東不出產有毒織紋螺
煙臺大學海洋學院教授劉紅梅：“織紋螺是一個統稱，目前發生在南方的織紋螺中毒的主要是節織紋螺，產地在東海和南海。”
專家告訴記者，山東屬于黃渤海地區，所以，市場上一般不會出現這種海螺，隨后，記者也在煙臺的幾個海鮮市場進行了調查。不少商戶表示沒有聽說過織紋螺，在市場也沒見到過。有的商戶在記者詢問織紋螺時，直接表示，織紋螺有毒，不能吃。
外觀與“海瓜子”相似不易區分
經過十幾家攤位的調查，記者在煙臺本地市場并沒有發現織紋螺的存在，但是，從外形上看，織紋螺和山東人經常吃的“海瓜子”非常相似，那么，它們之間有什么關系呢?
煙臺大學海洋學院教授劉紅梅：“大家口中的“海瓜子”是一種俗名，它也屬于織紋螺，它的學名叫縱肋織紋螺，但它是一個無毒的品種。”
從外觀上看，兩種海螺的形狀大小幾乎一樣，而節織紋螺的顏色會比“海瓜子”更深一些，據了解，在全球一共有幾百種織紋螺，從毒性上可以分為三類。
煙臺大學海洋學院教授劉紅梅：“一類是有毒的，一類是無毒的，還有一類是季節性有毒，與環境、食物有關，外形比較相似，很難辨認，所以大家食用的時候，一定要注意它的產地。”
山東人平常吃的“海瓜子”雖然也屬于織紋螺的一種，不過山東海域因為地理原因，通常不會發生赤潮，螺類也不會因此吃到有毒的藻類，所以，“海瓜子”這種美食還是可以繼續享用的，如果您在購買時實在拿不準，也可以咨詢市場上的監管部門。
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