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　　 每年6月下旬，北方地區養殖的日本對蝦開始大量上市。山東即墨鰲山衛作為全國對蝦交易重要集散地，每天有10多萬斤即墨當地以及來自煙臺、威海、東營等地的對蝦從這里運送到全國各地。其中有8成運到南方地區銷售，只有2成進入到青島各大農貿市場銷售。

　　 每天10萬斤對蝦流入市場

　　 28日凌晨3點，當大多數人還在夢鄉時，而即墨鰲山衛街道神湯溝村的鮮蝦交易站卻燈火通明、人聲喧雜，當一輛輛來自煙臺、威海、東營等地的鮮蝦運輸車經過連夜奔波陸續到達交易站后，蝦農們便將一筐筐鮮活亂蹦的日本對蝦（竹節蝦）從車上搬運下來，然后再經過分揀、稱重、裝車運送到全國各地。“我們從今天凌晨12點左右在萊陽將對蝦捕撈裝車后，就馬不停蹄立即往即墨鰲山衛趕。”一位正在卸貨的養殖戶說，當天他從位于萊陽的養殖池里捕撈上千斤的對蝦，裝車后經過兩個小時的長途運輸來到即墨鰲山衛街道的鮮蝦交易站進行交易。

　　 “竹節蝦的生活習性是晝伏夜出晚上出來覓食活動，所以一般也是在晚上捕撈收獲，為了保持鮮蝦的新鮮和成活率，蝦農將剛剛捕撈上來的鮮蝦會連夜運輸到位于即墨鰲山衛的交易站，一刻也不停歇。”即墨鰲山衛街道水泊村蝦農張志興說，目前，養殖竹節蝦已經到了大量收獲期，現在每天晚上11點一直到凌晨4點左右都是竹節蝦交易高峰期。從海陽、東營、乳山、文登、威海等周邊地區運來的新鮮竹節蝦，在交易站進行分揀然后裝箱，通過飛機、貨車等運往省內以及全國各地，也有部分出口日本的鮮蝦經過海運運送。

　　 記者從即墨市海洋與漁業局了解到，從上世紀90年代開始，隨著全國對蝦養殖浪潮的興起，即墨鰲山衛街道的竹節蝦養殖業蓬勃發展，高峰期養殖面積達到1萬畝，養殖規模在全國占有較高的比例。由于養殖規模較大，很早就自發形成了全國重要的竹節蝦交易集散地，每年到了竹節蝦收獲期，煙臺、威海、東營等省內各地養殖的竹節蝦會源源不斷運輸到即墨鰲山衛進行交易。目前鮮蝦交易高峰期，每天從即墨鰲山衛運往全國各地的鮮蝦達到10多萬斤。