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　　本報(bào)訊(記者 岳耀軍) 從今年6月1日起，食品小作坊、小餐飲實(shí)行登記制度，食品攤點(diǎn)實(shí)行備案制度。12日，市食藥監(jiān)局黨組書記、局長(zhǎng)姚惠杰接聽市長(zhǎng)熱線電話時(shí)稱，小作坊、小餐飲自登記證吊銷之日起兩年內(nèi)，食品攤點(diǎn)自信息公示卡注銷之日起一年內(nèi)，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　據(jù)介紹，從6月1日起，《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》正式實(shí)施，根據(jù)規(guī)定，對(duì)食品小作坊、小餐飲實(shí)行登記制度，食品攤點(diǎn)實(shí)行備案制度;主體資格上，小作坊、小餐飲需要具備營(yíng)業(yè)執(zhí)照;提交材料簡(jiǎn)單明了，符合條件的，對(duì)小作坊、小餐飲15日內(nèi)發(fā)放登記證，對(duì)食品攤點(diǎn)可以當(dāng)場(chǎng)制作并發(fā)放信息公示卡。《條例》明確規(guī)定“三小”不得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的品種，即負(fù)面清單。“三小”不得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)依法必須實(shí)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可和風(fēng)險(xiǎn)較高的產(chǎn)品，如小作坊不得生產(chǎn)加工乳制品、罐頭制品、果凍、冷凍飲品、酒類、飲料(含瓶、桶裝飲用水)、醬油、食醋、預(yù)包裝肉制品，保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和其他專供特定人群的主輔食品，食品添加劑;小餐飲不得經(jīng)營(yíng)裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品;食品攤點(diǎn)不得經(jīng)營(yíng)保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和其他專供特定人群的主輔食品，裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品、散裝酒、現(xiàn)制乳制品、散裝食醋、散裝醬油、散裝食用油。

　　《條例》合理設(shè)定了罰則，同時(shí)體現(xiàn)人性化執(zhí)法理念。一是對(duì)“三小”多數(shù)違法行為先“責(zé)令限期改正”，逾期不改正的再進(jìn)行處罰。二是降低罰款起點(diǎn)。對(duì)違反《食品安全法》禁止性規(guī)定的，罰款起點(diǎn)降為小作坊小餐飲,5000元，食品攤點(diǎn)1000元。三是設(shè)定行業(yè)禁入。小作坊、小餐飲自登記證吊銷之日起兩年內(nèi)，食品攤點(diǎn)自信息公示卡注銷之日起一年內(nèi)，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。四是規(guī)定“豁免條款”，小餐飲和食品攤點(diǎn)履行了進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道采購(gòu)食品等不合格，并能如實(shí)說(shuō)明進(jìn)貨來(lái)源的，可以免予行政處罰，但是應(yīng)當(dāng)依法沒(méi)收違法食品和食品原料。