初審編輯:魏鵬
責(zé)任編輯:姜暉

炎炎夏日,很多人胃口小了不少,但是點(diǎn)的菜一樣都沒少。記者在濟(jì)南采訪時(shí)看到,一桌剛買過單的飯菜,兩位女士點(diǎn)了7道菜,而其中5道菜連一半都沒吃到,有的甚至幾乎沒有動(dòng)筷,這些飯菜并沒有打包帶走,全部剩下被服務(wù)員倒掉了。


通過采訪記者發(fā)現(xiàn),一般家宴或者好友聚會(huì)的時(shí)候,大伙都會(huì)按需點(diǎn)餐,吃不了的也會(huì)打包帶走。但是像宴請(qǐng)貴賓或者婚宴,大部分人還是會(huì)講究“面子工程”,即使看著一桌子幾乎沒動(dòng)筷的飯菜,礙于面子也就算了。

據(jù)中科院調(diào)查顯示,我國每年餐飲食物浪費(fèi)量大約是一千七百萬到一千八百萬噸,其中酒店餐廳的各種宴席、自助餐和高校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂是餐飲浪費(fèi)的高發(fā)領(lǐng)域。“光盤行動(dòng)”推出已經(jīng)四年了,這些年豪爽好客的山東人的用餐習(xí)慣也在慢慢發(fā)生改變。
濟(jì)南市一家連鎖飯店的經(jīng)理告訴記者,他們店里的打包盒和打包袋,相比往年,現(xiàn)在每個(gè)月的使用數(shù)量已經(jīng)翻了好幾倍。而且點(diǎn)餐的時(shí)候也不是很講究一大桌子菜那種感覺了,由于魯菜量大實(shí)惠,基本一人一道菜就差不多了。

除此之外,有些餐廳通過鼓勵(lì)方式倡導(dǎo)顧客節(jié)約糧食。有的飯店提醒剩餐者打包并免費(fèi)提供餐盒,對(duì)于光盤或打包的顧客,還會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)惠券或飲料。

其實(shí)光盤行動(dòng)并沒有那么難,吃多少點(diǎn)多少,吃多少打多少,要讓簡(jiǎn)約精致不浪費(fèi)成為新的餐飲時(shí)尚,讓勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德深入人心。
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