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　　臨沂王玉海當(dāng)兵8年，退伍后創(chuàng)業(yè)又續(xù)軍綠夢(mèng)。2013年，他退役后，短短幾年間，憑借在部隊(duì)練就的一手好廚藝和軍人堅(jiān)韌不拔的精神，自主創(chuàng)業(yè)，成功創(chuàng)辦“軍旅文化”主題餐廳，再續(xù)自己軍綠色的夢(mèng)，還以此為孵化基地，立志讓更多的退伍軍人加入自己的創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍，把連鎖店開到全國。

　　王玉海的餐館內(nèi)部裝修處處彰顯愛軍主題。

　　8年的部隊(duì)錘煉助力創(chuàng)業(yè)夢(mèng)

　　“這是本店養(yǎng)生招牌菜，請(qǐng)您品嘗……”置身平邑縣兵家食客餐廳，仿佛置身于軍營餐廳。這里的服務(wù)員身著迷彩服，行走姿勢(shì)、談吐處處都透露出軍人的氣質(zhì)，這里的裝修也處處洋溢著軍旅文化的氣息。

　　2005年，年僅18歲的王玉海報(bào)名參軍。王玉海入伍前就取得了二級(jí)廚師資格證，憑借著這門手藝，他在部隊(duì)嶄頭露角，從連干到營，到團(tuán)機(jī)關(guān)食堂、招待所，再到軍區(qū)干休所，他的崗位一直調(diào)動(dòng)，工作不斷受到領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)。付出就有收獲。因工作出色，王玉海在部隊(duì)很快入了黨，兩次榮立三等功，1次被評(píng)為優(yōu)秀共產(chǎn)黨員，連續(xù)5年被評(píng)為優(yōu)秀士兵，先后獲嘉獎(jiǎng)3次。

　　2013年，王玉海退伍剛走上社會(huì)時(shí)，有一段時(shí)間很徬徨，除了會(huì)做菜，他缺少社會(huì)生活和創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有時(shí)甚至想到夜市擺個(gè)小吃攤算完。一次偶然的機(jī)會(huì)，他和同樣是退伍兵的朋友一起聊天，討論如果開辦一家以軍營生活為主題的飯店，應(yīng)該有很好的市場，還可以讓當(dāng)?shù)厝肆私飧�多的軍旅文化，體驗(yàn)軍營生活。

　　這讓王玉海腦洞大開，便開始考察這方面的做法。說干就干，不久，他就在平邑縣城中村一個(gè)靠路邊的院落開辦了一個(gè)小餐館。剛開始，因陋就簡，裝飾模仿軍隊(duì)餐廳模樣。

　　沒想到，別出心裁的創(chuàng)意讓他的生意非常火爆。不到一年時(shí)間，他又提升改造了餐館。這次，他將軍營文化做得有模有樣：外墻漆成迷彩，主廳擺設(shè)、餐具設(shè)置、報(bào)菜風(fēng)格以及工作人員著裝，都有著鮮明的軍營特色。

　　“每次來這里就餐，仿佛又回到當(dāng)年的連隊(duì)，一切都好熟悉。”一位退伍軍人就餐時(shí)激動(dòng)地說。因?yàn)檫@里可以勾起回憶，時(shí)常聚集著退伍兵，還有一些向往軍營的青少年前來體驗(yàn)。

　　軍旅主題展示廳。

　　軍人的擔(dān)當(dāng)讓他奮勇向前

　　特色是賣點(diǎn)，創(chuàng)新是經(jīng)久不衰的密訣。王玉海不但在裝修和服務(wù)上挖掘軍旅文化，還在菜品上不斷創(chuàng)新，不但讓當(dāng)過兵的戰(zhàn)友回憶起連隊(duì)的特色菜、家常菜，他還琢磨出養(yǎng)生菜、功能菜，適合不同的人群前來就餐，在價(jià)格上也讓普通家庭可以消費(fèi)得起。

　　王玉海的兵家食客餐廳很快名聲在外，每天都客人爆滿。紅火的生意給他帶來豐厚的收入，也增添了他做大軍旅文化產(chǎn)業(yè)的信心。

　　去年秋天，王玉海又多方考察，挖掘當(dāng)?shù)丶t色資源，創(chuàng)辦了沂蒙紅嫂主題餐廳，拓展解放前當(dāng)?shù)氐能娐梦幕�，把在�?dāng)?shù)匕l(fā)生過的戰(zhàn)役的名稱作為每個(gè)餐廳的名字，還找來了抗戰(zhàn)、解放戰(zhàn)爭時(shí)期當(dāng)?shù)厝耸褂玫募揖摺⑥r(nóng)具等老家什擺在餐廳，裝修風(fēng)格更貼近當(dāng)?shù)厣�活，讓人在就餐時(shí)享受當(dāng)?shù)厣詈竦募t色文化氛圍的同時(shí)，更憶起舊時(shí)的農(nóng)村生活。

　　王玉海創(chuàng)業(yè)成功引起當(dāng)?shù)匚溲b部和民政部門的注意，并請(qǐng)他在退轉(zhuǎn)軍人就業(yè)會(huì)議上做報(bào)告，談創(chuàng)業(yè)體驗(yàn)。看著和自己當(dāng)年退役后一樣情形的退伍軍人，王玉海感慨萬分，暗自決定要幫助他們度過這一關(guān)。對(duì)前來考察的老兵，王玉海總是耐心地介紹情況，毫無保留地把自己的菜譜傳授給有創(chuàng)業(yè)意愿的人。

　　他前后安置56人次退伍軍人，主題餐廳為部隊(duì)輸送優(yōu)秀士兵5名。他還發(fā)起成立“平邑軍嫂愛心志愿者協(xié)會(huì)”，不但幫助軍嫂就業(yè)，還經(jīng)常組織人員慰問現(xiàn)役軍人家屬，為患病軍人家屬捐款，慰問抗戰(zhàn)老兵等。

　　去年底，他在臨沂市區(qū)成立了第一家連鎖店。

　　立志幫助更多老兵創(chuàng)業(yè)

　　一個(gè)好創(chuàng)意就是一個(gè)好招牌。4年來，從無到有，從小到大，王玉海一門心思撲在創(chuàng)業(yè)上，但始終沒有忘記為社會(huì)做貢獻(xiàn)。

　　在公益事業(yè)上，也有王玉海奉獻(xiàn)的影子。他的餐廳60多名員工中，有的身患?xì)埣玻�慕名來求職，王玉海就根�?jù)求職者的特點(diǎn)專門設(shè)崗，讓更多社會(huì)各界人士從中受益。他還經(jīng)常扶危濟(jì)困、捐資助學(xué)，慰問孤兒及現(xiàn)役軍人親屬，建軍節(jié)到駐當(dāng)?shù)夭筷?duì)慰問……

　　3年來，王玉海帶領(lǐng)著軍嫂志愿者協(xié)會(huì)總計(jì)捐款20余萬元，看望軍人家屬、抗戰(zhàn)老兵、困難老人等近300人次。

　　今年，王玉海有了自己的宏偉規(guī)劃：要把軍旅文化主題餐廳作為培養(yǎng)餐飲文化的孵化基地，服務(wù)于全國各地退伍軍人，培養(yǎng)他們自主創(chuàng)業(yè)的能力，把軍旅文化主題餐廳連鎖店開到全國。現(xiàn)在，他已向全國征募退伍有志者一起創(chuàng)業(yè)。

　　王玉海說，只要有志于餐飲行業(yè)，老兵可先到他的連鎖店學(xué)習(xí)，每月工資高于當(dāng)?shù)厮�平。學(xué)習(xí)期滿，掌握技術(shù)后，加入連鎖店的加盟費(fèi)一分都不收。

　　王玉海還想籌備創(chuàng)辦一家大型國防教育基地，把基地創(chuàng)辦成軍事化管理與培訓(xùn)示范點(diǎn)，為社會(huì)輸送軍事化管理人才，為青少年打造軍事夏令營基地，更為退伍軍人和軍嫂提供更多的就業(yè)崗位。

　　魯南商報(bào)記者 吳慧 通訊員 孫兆軍